前街咖啡为你检索到以下与「拉花」相关的内容
很多小伙伴在开始学习拉花打奶泡的时候，奶泡怎么也打不好。其实，牛奶的品质也会影响奶泡的打发难易度。前街就介绍几款容易打奶泡的牛奶吧！ 在咖啡师的眼中，牛奶分为常温奶与低温奶、全脂奶与脱脂奶。制作咖啡拉
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）“拿铁”是意大利文“Latte”的译音，在意大利「Latte」就是热牛奶，拿铁咖啡则叫做「CoffeeLatte」，是花式咖啡的
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众！所！周！知！！在意式咖啡里，牛奶和咖啡的组合有着极其丰富的喝法，只需要稍稍改变一下做法或者参数，光是牛奶和咖啡，就有着无数种做法。耳熟能详的就有拿铁、卡布、澳白、短笛、可塔朵、玛奇朵等等等等。而反
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「我不在咖啡館，就在去咖啡館的路上。」對於熱愛咖啡的意大利人來說，拿鐵是再熟悉不過的飲品了。美好的早晨，喝上壹杯拿鐵，感覺無比愜意和舒暢。那麽，究竟拿鐵是什麽?它又是怎麽制作的呢?下面跟前街咖啡（Fr
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如果你经常穿行于各大咖啡论坛，那前街相信，关于卡布奇诺，你总能刷到这样的说法：“市面上有近90%的卡布奇诺做的都没做对。” 很多朋友看到这里就表示很疑惑：“卡布奇诺不就是一杯带有奶泡的牛奶咖啡吗？不就
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每当提起水牛奶，咱们老广脱口而出一定会是各大糖水铺里的双皮奶、姜撞奶、炸牛奶、杏仁炒奶、桃胶炖奶、凤凰奶糊……且慢！且慢！再继续的话，眼泪真要从嘴角留下来了。水牛奶，作为两广地区的一大特色，近几年经常
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（先上一个正常的拿铁咖啡） 有小伙伴问道“为什么我刚刚拉完花的咖啡没过2分钟就出现奶泡分解，出现大泡泡?”，相信做奶咖的小伙伴都有过类似的经历，本期咖啡师养成记就来分析下为什么会出现这种情况。 咖啡油
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有时候，只有咖啡与牛奶这两样东西都能玩出花样来，还会使外行人傻傻分不清它们的区别。就好比如，拿铁咖啡与Flat White澳白咖啡这两种，都是由浓缩咖啡与牛奶混合而成的，但是却是两种不一样的体验。如果
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如果你有观察过咖啡师在出品拿铁咖啡时的流程，那么前街相信大家应该不难发现，咖啡师在打发奶泡时通常都是双手并用。一只手握着拉花缸的握把，另一只手则是在不断地贴触缸身。 而之所以要这样握缸，目的不仅仅只是
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即便是相同的几个食材，但只要配比不同，我们就可以玩出无限种可能，咖啡就是一个很好的例子。就拿前街经常分享的拿铁、澳白、卡布奇诺这“奶咖三剑客”来说，它们的制作材料仅会用到牛奶和咖啡，可喝起来无论是味道
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如果你经常穿行于各大咖啡论坛，那前街相信，关于卡布奇诺，你总能刷到这样的说法：“市面上有近90%的卡布奇诺做的都没做对。”很多朋友看到这里就表示很疑惑：“卡布奇诺不就是一杯带有奶泡的牛奶咖啡吗？不就是
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）一杯好喝的拿铁咖啡，前街认为最重要的是咖啡豆与牛奶的品质，咖啡与牛奶的比例以及萃取融合的操作。第一点：选合适的材料为
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大家知道吗？无论是哪家咖啡馆，店家在面试咖啡师的时候通常都会提出一个实操考核，那就是--制作一杯热拿铁！因为浓缩咖啡的萃取和牛奶的打发都是一名咖啡师必备的核心技能，而热拿铁的制作恰好就具备了考核这个两
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众所周知，拿铁是一众意式咖啡里最不苦的咖啡了（不加糖的）。因为它加入了大量的牛奶中和掉了苦味，所以相对于其他的咖啡来说会更甜一些。而当我们从一杯拿铁里喝出了比较明显的苦味时，相信有不少朋友会将问题归咎于「浓缩没有萃好」。这并不无道理，毕竟在大多数时候，问题的始作俑者就是浓缩。但有些时候，拿铁喝起来带着明显的苦感还真不怪浓缩和萃取！因为在制作过程中的一些细节，也左右着咖啡的表现。例如，牛奶和咖啡，没
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在前街，很多朋友都会点拿铁和摩卡这两种咖啡，这可是很受欢迎的咖啡哦，前街咖啡（FrontStreet Coffee）咖啡师也非常喜欢。可是在说到他们之间的区别，应该有很多人都不知道。前街告诉大家：其实
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刚刚做好的拿铁咖啡液面细腻无比，十分光滑。但如果我们一直放着不喝，就能够看到光滑细腻的液面逐渐变得粗糙，凹凸不平。这个现象名为“消泡”，是奶泡不断消散的一个过程。奶泡是通过往牛奶中注入空气形成的泡沫状
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拿铁和卡布奇诺，作为“元老级咖啡”的它们几乎是每家咖啡店必备的产品。可即便俩者非常经典，但就像前街常说的那样，只要是没有涉足咖啡领域的朋友那就很难知道俩者之间的区别。因此，很多小白朋友在望着这两款咖啡一筹莫展的时候，通常都会选择一个新颖的点单方式，那就是看“啡”下菜。例如：拿铁因为拉花好看，所以点拿铁；或者是，因为卡布奇诺的名字看起来更洋气，所以点卡布奇诺。不瞒各位所说，前街早些
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众！所！周！知！！在意式咖啡里，牛奶和咖啡的组合有着极其丰富的喝法，只需要稍稍改变一下做法或者参数，光是牛奶和咖啡，就有着无数种做法。耳熟能详的就有拿铁、卡布、澳白、短笛、可塔朵、玛奇朵等等等等。而反
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