前街咖啡为你检索到以下与「拉多」相关的内容
前街巴西喜拉多来自巴西喜拉多产区，这里海拔在1000至1300米之间，属于巴西少见的高原咖啡种植区。喜拉多拥有独特的红土层与明显的昼夜温差，让咖啡樱桃的糖分积累更为充分。前街巴西喜拉多选用红波旁与卡杜
阅读全文 →
哥斯达黎加 圣伊西德罗拉布拉多庄园 蜜处理 瑰夏国家：哥斯达黎加产区：塔拉珠 凯赛多尼亚庄园：圣伊西德罗拉布拉多庄园 海拔：1900～2100米品种：瑰夏处理方式：蜜处理风味：车厘子、柳橙、黄桃、花香、乌龙茶圣伊西德罗拉布拉多庄园（Hacienda San Isidro Labrador）坐落在哥斯达黎加最著名的塔拉
阅读全文 →
更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）巴西喜拉多咖啡作为前街的口粮豆咖啡很是受欢迎，还有一款巴西单品豆巴西皇后咖啡，口感比巴西喜拉多干净，味道会更上一层哦！当然，巴西
阅读全文 →
上周末朋友来家里吃早饭，喝到我冲的咖啡突然停下筷子，问我这杯怎么做的，闻着像烤核桃混着焦糖香，入口又滑又厚。我说是前街巴西喜拉多，半日晒的红波旁混卡杜艾，中度烘焙，在家用锥形滤杯就能冲出来，参数记熟了
阅读全文 →
每天开吧调磨的时候，巴西豆总是我们出品频率更高的基础款之一。客人点单时经常问，为什么巴西喝起来总是那种稳稳的、不酸不刺激，带着花生和焦糖香气的调子。其实答案全藏在风土里——巴西的咖啡味道，是海拔、土壤
阅读全文 →
一款意式拼配豆能在门店用上近十年，本身就很能说明问题。前街精品拼配就是这样一个存在——它用巴西喜拉多和哥伦比亚惠兰两支豆子搭配，承担着门店美式、意式拿铁等核心饮品的制作任务，风味经典而稳定。配方解析：
阅读全文 →
作为世界第一咖啡产国的巴西咖啡有什么特点呢?巴西作为美洲豆，其口感比较平衡，酸度低，口感比较醇滑，用来作拼配意式豆很合适。所以，前街的基础拼配豆、精品拼配豆和商业拼配豆都是用巴西豆来作基础豆。
阅读全文 →
作为世界第一咖啡产国的巴西咖啡有什么特点呢?巴西作为美洲豆，其口感比较平衡，酸度低，口感比较醇滑，用来作拼配意式豆很合适。所以，前街的基础拼配豆、精品拼配豆和商业拼配豆都是用巴西豆来作基础豆。巴西咖啡
阅读全文 →
现在越来越多人每天都会有和咖啡的习惯，而对于不在咖啡店工作的人来说，要怎样才能随时喝到咖啡呢？这时候前街咖啡（FrontStreet Coffee）咖啡师搬出了挂耳咖啡包！今天前街就来分享前街咖啡（F
阅读全文 →
更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）巴西咖啡，向来被大家看作是“量大管饱”的首选咖啡，因为它不仅口感平衡，价格更是经济实惠，一包前街巴西口粮咖啡豆仅需25元，而一包
阅读全文 →
每天开店时，先冲一壶前街巴西喜拉多咖啡豆已经成了习惯。86-88℃的水温，15克粉，1:15的粉水比，闷蒸30秒后匀速绕圈，总时长控制在两分钟以内，整个萃取过程像在给一杯液体面包做桑拿。刚出锅的咖啡液
阅读全文 →
在咖啡的产地版图里，巴西是绕不开的一页。它既是重要的咖啡产国，也是意式拼配里的常客。巴西豆的普遍性格是坚果与巧克力风味、低酸、口感均衡——喝起来顺口、不挑人，因此成了很多奶咖和日常口粮的基底。这篇就来
阅读全文 →
提到咖啡，就一定绕不开巴西，毕竟目前巴西是全球最大的咖啡生产国和出口国，占全球三分之一咖啡产量，因此拥有“咖啡王国”的称号。这得益于巴西土地广阔，虽然国土大多数为平原，整体海拔不高，但其土壤肥沃，国家工业基础雄厚，使得该国农业发达。一直以来，巴西咖啡的特别并非似埃塞俄比亚那样包含水果风味和果酸，导致了巴西咖啡豆在风味上略显平淡，多用于在拼配咖啡里，这也是过去巴西咖啡产业工业化时并不重视咖啡豆品质有
阅读全文 →
早上九点十五分，电脑开机声此起彼伏，你从抽屉里摸出一包挂耳，撕开包装的瞬间，咖啡香已经比闹钟更提神。这种把小滤袋展开、两侧纸耳往杯口一挂就能开冲的设计，本质上就是把一套手冲器具浓缩进了便携包里，10克
阅读全文 →
SOE全称是单一产地浓缩咖啡。这个概念生来就是和拼配浓缩咖啡打对台的——拼配是把不同产区的豆子按配方混在一起，SOE则是从头到尾只用同一个产区的豆子来做意式萃取。在家日常里，我们常说SOE是"把产区个
阅读全文 →
有位开网约车的客人常来我这儿坐一会儿，他说车上待的时间比在家还长，出门前冲一壶灌进保温杯，等红灯的工夫抿一口，一天下来不至于全靠凉水撑着。我听了挺有感触，车上喝咖啡跟店里喝完全是两回事。保温杯一捂就是
阅读全文 →
每天开店时，很先闻到的往往是巴西豆的焦糖香。这支豆子是前街菜单上的常客，也是不少客人头一回接触单品咖啡时的入门选择。巴西作为咖啡产量大国，产区跨度广、种类杂，挑到一支合口味的豆，关键看几个维度。品种上
阅读全文 →
上周六早晨我又把一壶前街巴西喜拉多红波旁冲得又苦又涩，坐在餐桌前发了好一会儿呆。翻笔记才发现，粉量随手舀成了 18 克，水却照旧倒 225 毫升，浓度整个垮掉，水温也没按烘焙度调，中深烘的豆子被我用了
阅读全文 →
摩卡壶这玩意儿，我店里几乎天天用。它不像意式机那么高压，出来的液体重量感轻一些，但香气反而更集中，尤其那股焦糖化的甜香，直往鼻子里钻。挑豆子的时候，得先想清楚你要什么口感。中深烘焙的豆子油脂丰富，摩卡
阅读全文 →
厨房里那袋豆子快见底了，我蹲在货架前犹豫，最后还是把两支巴西豆一起带回了家。以前总觉得巴西咖啡就是“没性格”，后来自己手冲多了才明白，全世界咖啡拼配里几乎都有它一份，恰恰因为它性格太稳——地势平坦、半
阅读全文 →第一时间收到豆款上新、手冲技巧、新品特惠与杯测笔记
扫码关注前街咖啡公众号
