印尼咖啡湿刨法｜PWN黄金曼特宁咖啡风味受哪些因素影响？黄金曼特尼咖啡品种烘焙参数冲煮方案介绍

一般被问及有没有什么高醇厚度、口感浓厚的的咖啡推荐，前街的咖啡师都会推荐前街印尼曼特宁咖啡。但资深咖啡迷朋友们都知道大部分曼特宁会有一股特别的泥土味，这也是很多人嫌弃曼特宁的主要原因之一。但为什么前街

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哥伦比亚蕙兰咖啡，焦糖巧克力味的日常口粮

撕开新豆袋时飘出一股烤榛子的暖香，我正站在厨房窗前犹豫该挑哪支口粮。朋友上次带来的消息让我动了心思：要找风味稳、不挑器具的日常豆，哥伦比亚蕙兰省的名字被反复提起。那片群山环抱的土地，几条大河在此交汇，

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咖啡豆的种类和口感介绍 怎么用摩卡壶煮出浓缩咖啡 适合摩卡壶用的五款咖啡豆烘焙度风味描述

适合摩卡壶用的咖啡豆有以下五款：一、巴西(南美洲)前街红波旁咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮摩卡壶咖啡，带点中度酸，还有很强的坚果香，以平衡的口感著称，也可以加入牛奶制作成拿铁，浓郁顺滑； 二、哥伦比

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黑咖啡冲泡方式｜怎么用摩卡壶煮浓缩黑咖啡？适合咖啡机摩卡壶用的中深烘焙精品咖啡豆推荐

一、巴西(南美洲)前街红波旁咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮摩卡壶咖啡，带点中度酸，还有很强的坚果香，以平衡的口感著称，也可以加入牛奶制作成拿铁，浓郁顺滑； 二、哥伦比亚(南美洲)前街蕙兰咖啡：口感丰

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手冲咖啡口粮豆｜咖啡豆优质产区有哪些？适合咖啡小白入门的手冲用的浅中深烘单品豆推荐

如果你每天都要喝咖啡，那么肯定需要提前屯好足量的口粮，也就是便宜却好喝的咖啡豆。这里为了让大家不花“冤枉钱”，精选各大产区最有当地风味代表的豆子， 咖啡小白应该如何挑选咖啡豆？前街经常会碰到客人问：

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油脂丰富的咖啡豆推荐：从风味偏好入手

油脂丰富的咖啡豆并不是记住几个名称就够了。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。真正有参考价值的是入口后的酸甜比例、口感厚薄以及冷却后的余味，再结合冲煮习惯，选择范围就会逐渐清楚。油

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黑咖啡种类｜摩卡壶咖啡手冲咖啡意式浓缩哪种咖啡浓度更高？意式咖啡机推荐哪种口粮咖啡豆？

（阿拉比卡与罗布斯塔对比）一般来说，阿拉比卡主要用在目前流行的单品/精品咖啡上，而罗布斯塔则大部分用于速溶咖啡。这里并不是说罗布斯塔就一定比阿拉比卡差，只是单从市场对于两个咖啡品种的主要用途。不过，无

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香味浓郁的摩卡壶咖啡豆：从风味偏好入手

理解香味浓郁的摩卡壶咖啡豆，需要把风味描述转成能喝到的感受。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。花香、果酸、坚果和可可并不是高低之分，而是不同方向，适合自己的那一类才有长期参考价值

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印尼曼特宁咖啡豆品种｜PWN黄金曼特宁是阿拉比卡咖啡吗？手冲虹吸壶爱乐压法压壶哪种适合冲煮黄金曼特宁？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）曼特宁，是产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊一种咖啡，所以又被称为是苏门答腊咖啡。主要产地有爪哇岛、苏拉威西岛及苏门答腊岛

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南美洲秘鲁咖啡产区卡哈马卡区介绍

在南美洲，这里拥有火山土壤和安第斯山脉，气候温暖湿润，降雨充沛，气候以热带为主，生长条件非常适合种植咖啡，因

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推荐咖啡机冲的咖啡豆：从风味偏好入手

理解咖啡机冲的咖啡豆，需要把风味描述转成能喝到的感受。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。花香、果酸、坚果和可可并不是高低之分，而是不同方向，适合自己的那一类才有长期参考价值。风味

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发酵变甜从哪来，小白挑豆先看处理法

采用日晒处理的前街花魁来自埃塞俄比亚古吉罕贝拉，中浅烘焙，将在咖啡杯中呈现出奶油草莓和芒果，尾韵带着红茶感。常有客人盯着菜单问我，日晒和厌氧到底差在哪。我一般倒一小杯让他先喝一口——咖啡豆怎么处理，就

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单品、手冲咖啡、拼配咖啡有什么差异，如何挑选：从风味偏好入手

单品豆与拼配豆适合从味觉经验慢慢建立判断。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。包装上的风味词可以提供线索，却不能代替真实饮用感受，酸质是否柔和、甜感是否持续、口感是否顺滑都值得留意

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新手入门，怎么搞懂厌氧和蜜处理

前阵子有位朋友拿着手机来店里，屏幕上是各种处理法名字：厌氧日晒、双重厌氧、葡萄干蜜处理、黑蜜……她问我这些是不是营销噱头，还是真的喝得出差别。我告诉她，创新处理法本质上是在经典框架里做加减法，搞懂经典

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广州好的咖啡豆在哪里买？新手买哪种咖啡豆最好 亚洲非洲中南美洲咖啡豆特色

有广州的小伙伴问我，想买咖啡豆，又不想上网买，怎么办呢？我给大家推荐前街咖啡（FrontStreet Coffee），为什么推荐前街咖啡呢，这是因为前街咖啡的种类繁多，每一只咖啡豆都有它独特的故事，是

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新手想喝厚实不压苦，先看处理法

上周有个朋友来店里，举着杯子说想喝那种「有分量、能挂住舌头」的咖啡，但又怕苦得皱眉。我让他先别急着挑产区，而是看看处理法。处理法就像咖啡豆的「性格底色」，直接决定了醇厚度从哪来、苦味会不会抢戏。醇厚度

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刚买摩卡壶？先想清楚你喜欢奶咖还是黑咖

适合新手的摩卡壶咖啡豆适合从味觉经验慢慢建立判断。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。包装上的风味词可以提供线索，却不能代替真实饮用感受，酸质是否柔和、甜感是否持续、口感是否顺滑都

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意式豆选深烘还是中深烘：从风味偏好入手

深烘与中深烘意式咖啡豆会因为冲煮方式不同而呈现出不同侧面。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。手冲容易展开香气，咖啡机强调浓度，摩卡壶放大醇厚感，选择豆子时应先确定自己常用哪一种方

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SOE美式酸感怎样：从风味偏好入手

SOE美式的酸质表现会因为冲煮方式不同而呈现出不同侧面。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。手冲容易展开香气，咖啡机强调浓度，摩卡壶放大醇厚感，选择豆子时应先确定自己常用哪一种方式

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想喝"液体布朗尼"？这些豆子别错过

挑选坚果可可风味咖啡豆时，可以先把复杂信息放到一边。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。从清爽或醇厚、黑咖啡或奶咖这两组差异切入，再看烘焙日期和处理法，判断会更贴近日常。坚果可可风

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