欢迎光临前街咖啡
我们经常能在一些比较资深的咖啡佬或者博主口中听到这样的一句话:“做好粉床管理,手冲咖啡会更好喝!”一些朋友对此感到十分困惑!由于刚刚入门,所以粉床具体是个什么东西根本就没来得及弄清楚,更别说对粉床进行
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常言道:「闷蒸闷得好,冲煮没烦恼」。对于手冲咖啡的制作来说,闷蒸是非常重要的一个预备步骤。所谓的闷蒸呢,就是我们在正式萃取咖啡的风味物质之前,使用少量热水预先将咖啡粉浸润并等待上一定时间的一个步骤。通