前街咖啡为你检索到以下与「不会“漏水”的滤杯冲出来的咖啡会更好喝吗」相关的内容
众所周知,截流是手冲咖啡制作里非常常见的一个操作。具体的做法即是在滤杯里还有咖啡液没流完的时候移除滤杯,截掉这些咖啡液不让其加入到咖啡里。 截流的目的是避免负面味道的出现,让冲泡出来的咖啡能有更加出色
阅读全文 →“高甜水位”,是很多博主包括前街在内经常会分享的一个冲煮技巧,它的作用呢非常简单,就是能帮助我们更容易冲出一杯层次丰富、高甜感的咖啡。那什么是高甜水位呢?其实很好理解,就是一个能更好冲出咖啡甜感的水位
阅读全文 →
「滤杯」,是制作手冲咖啡非常重要的一个器具。市面上除了有不同款式的滤杯可以挑选外,同样的滤杯还会有不同的大小可供选择,我们常听到的01、02滤杯,指的就是小号、大号滤杯。
阅读全文 →最近前街收到这么一条微信留言:“我只想简简单单买只V60滤杯而已……为什么还有这么多种材质!!价格还差那么多,冲出来的咖啡真的不一样吗??”不同材质的滤杯都有什么区别?现在市面上常见的V60滤杯材质分
阅读全文 →
冲出来的咖啡味道寡淡可以说是司空见惯的一件事情,因为能够影响咖啡的因素真的是太多太多了!例如前街常常分享的因为粉水比例太低,导致咖啡浓度不足喝起来水水的;或者是因为水温不够高、研磨不够细等因为萃取效率不够高而导致的萃取不足,这也会让咖啡因为物质的匮乏而使味道较为逊色。而除了这些常见原因以外,还有一个因素也会导致咖啡的味道寡淡,它是一个比较少提,但并不罕见的原因—旁路水过多!什么是旁路水?在手冲咖啡
阅读全文 →如果你是一个刚入门手冲的咖啡爱好者,让一个懂行的经验人士推荐你一款实用易上手,又好看的手冲滤杯,那对方很大几率会推荐你买V60。V60,一个大家用了都说好的平民滤杯,可以说是每一位手冲玩家人手必备的器
阅读全文 →
不知道大家是否跟前街一样,每每准备在他人面前大展身手,结果却惨遭翻车,场面尴尬至极。例如说,朋友到访家中,你想要冲出一壶咖啡进行分享,奈何人数太多,所以投入了更多的咖啡粉打算一次性多冲出一些咖啡,结果却发现,冲出来的咖啡味道不尽人意。因为味道上偏离的却不止一丁半点,于是很多朋友感到纳闷:为什么就多了点粉,冲出来的咖啡就不好喝了呢?其实道理很简单,因为粉量超过了当前滤杯的适配载量,然后没有对冲煮方式
阅读全文 →
咖啡滤杯- 手冲咖啡中重要的环节随着第三波咖啡浪潮来袭,单品精品咖啡的盛行,由日本开始流行起,滴滤式咖啡也是俗称手冲咖啡也越来越受欢迎,进入手冲咖啡的领域并不难,准备的器具大约为手冲壶、滤纸(金属滤网
阅读全文 →
因为手冲咖啡的冲煮过程具备着一定的观赏性,所以经常能够吸引到不少朋友驻足观看。其中就包括年纪尙浅的小女孩--利利,她很喜欢看她爸爸冲煮咖啡。直到有一天,玩心四起的她突发奇想,将一颗玻璃弹珠放入了锥形滤杯里。正是这个无意之举,让她爸爸发明出了能够改变锥形滤杯的小玩具--Lily drip(利利珠)。如果是前街的老粉,应该经常能够看到前街对它的分享。因为它跟树脂版本的V60一样,不仅价格亲民,功能还
阅读全文 →
如果说,想要让一位完全没有注水经验的小白来冲好一杯咖啡,那前街相信大多数的咖啡大佬都不会推荐使用滤杯界里的“万金油”V60,而是蛋糕滤杯。因为相较于锥形滤杯而言,蛋糕滤杯对注水功底的要求并不会太高,同
阅读全文 →
如果要评价一杯咖啡好不好喝,前街认为除了它的风味评价外,还要关注它的口感。风味主要“服务”我们的味觉与嗅觉,而口感则是“服务”我们的触觉。这个质感,其实说的就是咖啡的Body。在评价一杯咖啡的Body
阅读全文 →
众所周知,滤杯有着大小不同的型号可供挑选。例如我们比较常用的V60,就有着01和02两个不同的型号。 01型号的V60适合冲煮1~2人份的咖啡,冲煮粉量推荐是在10~20g;而02型号的V60则适合冲
阅读全文 →
最近几个月,前街在各大社交媒体上频繁刷到一款“半自动”滤杯。之所以称它为“半自动”,是因为据各大博主介绍,它的设计能够让冲煮化繁为简。在不需要电子秤(不需要计时、计重)、专业手冲壶(不需要绕圈注水)的
阅读全文 →
滤杯,是制作手冲咖啡的核心设备之一。我们经常能够听到类似于“这款滤杯能使咖啡冲得更甜,那款滤杯能让咖啡冲得更香…”之类的话,究其原因,是因为滤杯的结构设计会直接影响到咖啡的萃取。 不同设计会产生不一样
阅读全文 →
如果说,想要让一位完全没有注水经验的小白来冲好一杯咖啡,那前街相信大多数的咖啡大佬都不会推荐使用滤杯界里的“万金油”V60,而是蛋糕滤杯。因为相较于锥形滤杯而言,蛋糕滤杯对注水功底的要求并不会太高,同
阅读全文 →
每隔一段时间,就有刚接触咖啡的朋友在前街后台留言,询问一些新手期常常会出现的问题。像昨天,前街就收到一条留言表示:如果在家自学手冲咖啡,需要哪些初级装备?为了帮助广大新手朋友成功“入坑”,前街今天就来
阅读全文 →