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早上九点,工位上的电脑刚开机,很多人头一件事就是去茶水间接水。对习惯了喝咖啡提神的上班族来说,挂耳咖啡大概是介于速溶粉和专业器具之间格外讨巧的存在——它不需要你备齐手冲壶、电子秤、滤杯和分享壶,却能让
阅读全文 →随着咖啡慢慢成为人们生活的一部分,相信很多上班族的朋友们也想在忙碌的工作中喝到一杯好喝的咖啡充一下电,那么挂耳式咖啡就是一个不错的选择。下面就由前街为大家展示挂耳冰咖啡的制作过程,以及如何使用挂耳制作
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美式是最出名的黑咖啡,由意式浓缩和水组成,因香气甘醇,口感清爽提神而成为了无数咖啡爱好者和上班族追捧的每日饮品。那么你知道咖啡店里的美式怎么做吗?以及选什么咖啡豆才能做出一样的味道?今天这篇文章就来告
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开启打工人精致的一天,往往只需要一杯现磨咖啡,而美式就是无数上班族的首选。 无论在哪种因素的加持下,美式都总是一家咖啡店的“顶梁柱”,因此很多时候它的味道会直接影响人们对这家店的第一印象,甚至发出“连
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早高峰的地铁站口,我店里已经排起小队。穿西装的姑娘低头刷着手机,前面那位要了一杯冰美式去冰,再前面的大哥点了燕麦拿铁换深烘豆。轮到她时,她抬头看了菜单3秒,说"就……拿铁吧",完全没想好要哪种豆子。这
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周三下午两点,我店里进来一位穿衬衫的客人,点完单后跟我聊起来。他说以前午休就趴桌上刷手机,越刷越累,后来把一套小手冲器具藏在抽屉里,每天中午摆开滤杯和分享壶,慢慢绕圈注水,2到3分钟下来整个人都松了。
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如今,每个上班族的工位上几乎都有为提神准备的各种各样的咖啡,有速溶的,有现磨的,也有点外卖的,还有一部分人则考虑到没有磨豆机,但想喝到美味的精品咖啡,于是选择购买预先制作的挂耳。挂耳属于黑咖啡吗?挂耳
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周一早上九点,工位上的电脑还没完全唤醒,人已经先摸向了抽屉里的挂耳包。对上班族来说,挂耳大概是咖啡世界里很懂事的形态——小滤袋里预先装好的咖啡粉,两侧纸挂耳往杯口一搭,热水缓缓注入,看着液体一滴一滴汇
阅读全文 →开启打工人精致的一天,往往只需要一杯现磨咖啡,而美式就是无数上班族的首选。无论在哪种因素的加持下,美式都总是一家咖啡店的“顶梁柱”,因此很多时候它的味道会直接影响人们对这家店的第一印象,甚至发出“连杯
阅读全文 →美式咖啡作为咖啡店的最热卖品类,几分钟就能得到一杯醇香的咖啡,价格亲民,还能帮助犯困的上班族提神醒脑。美式咖啡有哪些风味口感呢?不如听前街来聊聊~美式咖啡的由来我们从名字上大概能联想到,意式咖啡应该来
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)最近天气开始闷热起来,无论室内室外,一杯冰咖啡犹如夏日之宝。而冰咖啡不一定只有咖啡店才能提供,小小的挂耳咖啡包也可以
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)最近天气开始闷热起来,无论室内室外,一杯冰咖啡犹如夏日之宝。而冰咖啡不一定只有咖啡店才能提供,小小的挂耳咖啡包也可以
阅读全文 →速溶、挂耳和手冲咖啡的区别有哪些?挂耳咖啡和现磨咖啡哪个好喝?先说结论,速溶是通过特殊工艺提取咖啡味的固态化产品,咖啡豆通常选用罗布斯塔品种,味道单一,且带有糖精、奶精等成分,所以口感较差;手冲咖啡属
阅读全文 →挂耳咖啡以其便捷方便的特性被广大咖啡爱好者喜爱,因此也有不少新入手挂耳咖啡的新手咖啡爱好者问前街咖啡挂耳咖啡要怎么冲煮,为什么自己冲煮出来的味道不对,它和速溶咖啡,手冲单品咖啡又有什么区别?那接下来这
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天气一热,很多人就想喝冷萃。但去咖啡店买一杯动辄二三十块,天天喝也是一笔不小的开销。其实冷萃是自制门槛很低的咖啡——不需要专业设备,家里有个密封罐就行,前一晚泡上,第二天早上就能喝。这篇文章把冷萃的做
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“给我来杯中杯的拿铁” “这个才是中杯?” “你这不是大中小三个杯子吗?我要这个中杯” “对不起先生,那个是大杯,这个才是中杯,中杯、大杯、特大杯” “别这样……罗老师,别这样……” 相信看完这对话,
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逛超市路过咖啡货架时,亚洲豆区总被匆匆略过。大家习惯性奔向埃塞俄比亚或哥伦比亚,却忘了货架深处那些带着檀木、黑巧克力气息的沉稳角色。如果你日常喝美式居多,亚洲豆反而可能是被低估的宝藏——它们经得起稀释
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十几平米的外带窗口,最容易出的问题是菜单太长。我见过开业头一个月挂出二十四款的告示牌,三个月后砍到六款,中间那段时间的损耗和人力,全是学费。外带店的生意逻辑跟堂食完全不同。客人站在窗口前,决策时间通常
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因为奶和椰汁都是抢戏的主儿,咖啡底不够厚,整杯喝起来就发水、没骨架。我店里常有人问我,家里用意式机或者摩卡壶做生椰拿铁,为什么总觉得不如门店扎实——十有八九是豆子烘太浅了。中深烘才是奶咖的骨架浅烘豆的
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冷萃之所以受欢迎,不只是因为它好喝,更因为它"省事"——一次做一壶,放冰箱能喝好几天,随时随地都能来一杯。但不同场景,对豆子的要求其实不一样:办公室里要的是耐放和稳定,露营要的是风味浓缩、加冰不淡,居
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