前街咖啡为你检索到以下与「V60」相关的内容
最近前街收到这么一条微信留言:“我只想简简单单买只V60滤杯而已……为什么还有这么多种材质!!价格还差那么多,冲出来的咖啡真的不一样吗??”不同材质的滤杯都有什么区别?现在市面上常见的V60滤杯材质分
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昨日与大家分享有关风味描述的文章中,「醇厚度」一段引起了广大咖友们的反响,便有朋友在后台询问他冲的深烘焙的咖啡口感比较单薄,有什么方法能够提升咖啡的醇厚度?重新科普一下:醇厚度指的是咖啡液在口腔里的分
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)昨日与大家分享有关风味描述的文章中,「醇厚度」一段引起了广大咖友们的反响,便有朋友在后台询问他冲的深烘焙的咖啡口感比
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玩咖啡的都知道,手冲界有很多自成一体的流派,也有不少在实践中总结得到的玩法。比如上周末,有位朋友来门店喝咖啡,特意分享了他最近学了一种特别新颖的萃取方式——打鸡蛋冲煮法,并表示冲出来的咖啡风味比平时更
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咖啡滤杯- 手冲咖啡中重要的环节 随着第三波咖啡浪潮来袭,单一产地精品咖啡的盛行,由日本开始流行起,滴滤式咖啡即手冲咖啡也越来越受欢迎,进入手冲咖啡的领域并不难,准备的器具大约为手冲壶、滤纸(金属滤网
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上周,前街冲浪时偶然刷到了一款可以一杯多用的平底滤杯,于是心生好奇将它入手,它就是咖啡器具品牌Hero在去年上市的变速蛋糕滤杯,那么今天这期咱们就来讲讲它的使用体验吧。根据已经入手的玩家介绍,这款变速蛋糕滤杯拥有3种萃取模式提供冲煮者任意切换,平底的设计对新手而言很友好,不仅可以当作聪明杯使用,就算直接“变成”个咖啡杯也完全不成问题。前街拿到手后,也对滤杯进行了一番观察:它采用了双层可手动旋钮的结
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前街埃塞俄比亚咖啡豆的风味以优雅的花香、柑橘、柠檬、热带水果气息,果茶般的口感闻名于世,常常是精品咖啡粉丝优先选择的产区,尤其是耶加雪菲和西达摩。那么这篇文章前街就带大家了解下埃塞著名咖啡产区——西达
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因为手冲咖啡的冲煮过程具备着一定的观赏性,所以经常能够吸引到不少朋友驻足观看。其中就包括年纪尙浅的小女孩--利利,她很喜欢看她爸爸冲煮咖啡。直到有一天,玩心四起的她突发奇想,将一颗玻璃弹珠放入了锥形滤杯里。正是这个无意之举,让她爸爸发明出了能够改变锥形滤杯的小玩具--Lily drip(利利珠)。如果是前街的老粉,应该经常能够看到前街对它的分享。因为它跟树脂版本的V60一样,不仅价格亲民,功能还
阅读全文 →什么是「手冲咖啡」?咖啡豆经过高温烘焙会发生一系列的化学反应,生成各种芳香物质,我们冲咖啡就是要利用水与器具释出这些香味成分。手冲咖啡会先将咖啡豆研磨成粉,然后注入热水与粉层接触,“溶解”出咖啡里的物
阅读全文 →前街埃塞俄比亚咖啡豆的风味以优雅的花香、柑橘、柠檬、热带水果气息,果茶般的口感闻名于世,常常是精品咖啡粉丝优先选择的产区,尤其是耶加雪菲和西达摩。那么这篇文章前街就带大家了解下埃塞著名咖啡产区——西达
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滤杯,是制作手冲咖啡的核心设备之一。我们经常能够听到类似于“这款滤杯能使咖啡冲得更甜,那款滤杯能让咖啡冲得更香…”之类的话,究其原因,是因为滤杯的结构设计会直接影响到咖啡的萃取。 不同设计会产生不一样
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前街巴西喜拉多来自巴西喜拉多产区,这里海拔在1000至1300米之间,属于巴西少见的高原咖啡种植区。喜拉多拥有独特的红土层与明显的昼夜温差,让咖啡樱桃的糖分积累更为充分。前街巴西喜拉多选用红波旁与卡杜
阅读全文 →前街埃塞俄比亚咖啡豆的风味以优雅的花香、柑橘、柠檬、热带水果气息,果茶般的口感闻名于世,常常是精品咖啡粉丝优先选择的产区,尤其是耶加雪菲和西达摩。那么这篇文章前街就带大家了解下埃塞著名咖啡产区——西达
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee) 随着精品咖啡市场的发展,不少咖啡迷也开始研究如何自己在家进行手冲咖啡,但手冲咖啡并不是一个菜谱就能解决的,而是需要
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购买咖啡豆时,我们除了会留意产区和风味,还会挑选采用不同处理法的咖啡豆。因为不同的处理法会引导出咖啡不同的风味特性,即使同一产区的咖啡分别用水洗处理和日晒处理,也会表现出不一样的口感。比如前街豆单上的
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前街格拉纳瑰夏来自埃塞俄比亚的格拉纳庄园。高海拔风土带来的昼夜温差与火山土壤的矿物质含量,高海拔带来的昼夜温差与火山土壤的矿物质含量,让瑰夏品种特有的花香基因得以充分表达。埃塞俄比亚的水洗处理传统深厚
阅读全文 →前街出品一份咖啡的标准粉量为15克粉,因此在分享咖啡冲煮的时候都是以15克粉作为演示标准。 但冲咖啡用的粉量很多样,据前街观察,比较常见的是以6为倍数的12克、18克、24克,这种大多是以一人份120
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