前街咖啡为你检索到以下与「高浓度」相关的内容
随着精品咖啡市场的发展，单品咖啡也越来越被大众认可，因此也有不少咖啡迷在家自学如何手冲咖啡，因此经常有咖啡迷朋友在前街诶咖啡店内采购咖啡豆的时候会问手冲咖啡的粉水比例以该如何分配，那接下来这篇文章前街
阅读全文 →
经常有朋友跟前街反映，说新买了咖啡机但不知道该如何调出一杯标准的浓缩咖啡。具体该使用多少粉量、萃取出多少液重，用多长时间都不知道。而即便按照热门的萃取公式如“用18g粉萃取出36ml咖啡液”，最终得到
阅读全文 →
爱乐压，在之前的《它竟然是最好“玩”的咖啡器具》这篇推文中前街有分享到，它是一位退了休的工程师发明的咖啡器具。由于可玩性非常高，所以吸引了不少咖啡爱好者投入其中。甚至每年为了决出谁是最会“玩”的玩家，
阅读全文 →
众所周知，咖啡豆除了保质期以外还有一个赏味期限，因为存储在它体内的香气具有挥发性，会源源不断地向外挥发。而香气又是构成风味的主要成分，所以我们就会将咖啡豆体内的香气还未完全挥发、十分富裕的这段时间称为
阅读全文 →
昨天有朋友在购买咖啡豆的时候跟前街反映，说他冲出来的咖啡偶尔会带有淡淡的咸味，问说这是否属于正常的现象。讲道理，虽然平常我们在提及咖啡的味道时仅围绕着酸甜苦，但实际上咖啡里也会有咸味的存在。因为咖啡豆
阅读全文 →
咖啡果实内的芳香物质积累，从生豆源头的基因谱系就已注定。铁皮卡优雅平衡，波旁醇厚甜润，而瑰夏与希爪这类拥有突出风味因子的品种，能在杯中释放出饱满而浓郁的复合香气。探索风味浓厚的咖啡，顺着咖啡树的血统脉
阅读全文 →
浅烘咖啡的优势，在于能把产地本身的香气和酸甜带进杯中。它不只适合安静坐下来的手冲，也能进入赶时间的早晨、需要提神的工作间隙、炎热天气里的冰饮，以及晚餐后的轻松品饮。挑选时，可以先想象自己会在什么时刻喝
阅读全文 →
冷萃适合提前准备：晚上把咖啡粉和常温水放进容器，冷藏一夜，第二天过滤后就能饮用。它没有热冲咖啡那么急促，入口通常更柔和，冰凉状态下也能保留清楚的甜感。根据早晨、午后或加奶等不同需要调整浓度，一罐冷萃就
阅读全文 →
相比于以前，咖啡在国内的普及度已经大大增加，除了品饮，有不少朋友已经开始购置咖啡的器具在家里自制咖啡。但总有那么一些品项在咖啡已经十分普及的今天，仍旧是自制菜单里的小众产品，例如冰滴咖啡，就没有多少朋
阅读全文 →
清晨赶时间，咖啡更适合选择香气容易打开、入口不拖沓的豆子。手冲可以做成较小杯量，浓缩则搭配热水成为美式；若平时偏爱奶咖，应关注咖啡液在牛奶中的存在感。先想清楚这杯咖啡要陪你提神、配早餐，还是用来慢慢喝
阅读全文 →
“浓缩兑手冲，要怎么做才好喝？”是的，大家没有看错！昨天下午5点前街在门店听到这个“主食搭主食”的问题时也是愣了一下，因为这样的问题真的可以说是闻所未闻。之后在前街的一番细究之下，才发现这位客人朋友原
阅读全文 →
冰滴咖啡适合慢慢等待，也适合提前制作后放进冰箱，成为通勤、午后或聚餐时的清凉饮品。水以较低速度经过咖啡粉，香气释放得温和，入口通常比热冲更柔顺。选豆时可以从当天想喝的状态出发：想要明亮果香，就看浅烘单
阅读全文 →
想喝到巧克力风味，挑豆时可以关注可可、巧克力酱、烘烤坚果、焦糖和黑糖一类的描述。它们并不等同于明显苦味，有些杯子像牛奶巧克力般柔和，有些接近可可粉的干爽，也有些带着深色糖浆般的甜润。先从每天怎么喝来判
阅读全文 →
炎炎夏日，夏日炎炎(好一句废话)。对于咖啡爱好者来说，盛夏的仪式感往往起源于一杯沁人心脾的冰咖啡，所以最近前街一直在分享各种冰咖啡的制作，就连今天的分享也不例外。那今天前街要分享的是如何用挂耳来制作出
阅读全文 →
花香并不只属于某一种咖啡豆，也不只适合某一种冲法。杯中可能出现茉莉、橙花、桂花或白花般的轻盈气息，也可能与莓果、柑橘、茶感交织。根据当天是想安静品饮、快速提神，还是做成冰咖啡，花香的呈现方式会有所不同
阅读全文 →
“浓缩兑手冲，要怎么做才好喝？”是的，大家没有看错！昨天下午5点前街在门店听到这个“主食搭主食”的问题时也是愣了一下，因为这样的问题真的可以说是闻所未闻。之后在前街的一番细究之下，才发现这位客人朋友原
阅读全文 →
SOE是Single Origin Espresso的缩写，指用单一产区咖啡豆制作浓缩，而不是把不同来源的豆子混合在一起。它既可以做浓缩、美式和拿铁，也能用手冲方式呈现产地风味。对普通消费者来说，SO
阅读全文 →
放眼前街身边喝咖啡的朋友，很多人都曾面临过这样一个问题：如果手里只有挂耳包，但又想喝到拿铁咖啡，是否做得到呢？理论上是不大可能的，毕竟挂耳冲泡出来的黑咖啡远远达不到意式浓缩的要求，也就无法衬托起牛奶的
阅读全文 →
很多人对于浓缩咖啡的印象都是各种知名花式咖啡的基底，例如拿铁的基底、美式的基底、澳白的基底，或是卡布奇诺的基底等等。因为浓缩咖啡的浓度太高，很多人喝不习惯，所以只能往里面加入大量的各种调味品来稀释它的
阅读全文 →
手冲咖啡的冲煮方法有很多，但大多对注水对要求都很高。很多小伙伴要想喝上自己好喝的咖啡，起码得持续练个一头半个月。那今天前街给大家分享一下一种冲煮方法，它既不需要熟练的注水技巧，也不需要多贵的器具。 夏
阅读全文 →第一时间收到豆款上新、手冲技巧、新品特惠与杯测笔记
扫码关注前街咖啡公众号
