前街咖啡为你检索到以下与「香味」相关的内容
埃塞俄比亚有这样一个产区，前街每次在给买豆的客人朋友介绍它的时候免不了都要受到一次吐槽，那就是--班莎。是不是很熟悉？没错！众所周知，在广东，有一款知名度非常高的凉茶，名字就叫「斑莎」。而班莎这个产区
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从技术上讲，摩卡壶由于功能上的限制，无法做出意式咖啡机那样的浓缩，但摩卡咖啡壶可以用更低的成本在家轻松做出一杯现磨的浓咖啡基底，然后再变成风味十足的美式咖啡或拿铁。而想用摩卡壶做出浓香咖啡，就要从一包
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一般来说，浅烘焙的咖啡在风味上能够保留更多的酸，如果它们自身还带有某些特定的醇类、脂类物质时，经过烘焙后，还会散发出迷人的花果香气。可随着烘焙加深，酸味和花香果香都会逐渐磨灭，并转变为苦类物质，让咖啡
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选择咖啡豆是以自身的口味做为标准，一般来说，非洲浅烘口味偏酸，美洲会突显香气，而印尼和蓝山则会表现为更厚重的风味，以下几款，是新手入门比较常见的阿拉比卡咖啡豆。1 . 前街曼特宁咖啡豆世界上最贵的咖啡
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花香风味的咖啡豆，适合把喝咖啡变成一段有画面的时间。清晨想让感官慢慢醒来，可以选择带白花、柑橘调性的豆子；午后需要轻盈明亮的口感，果香更活泼的类型会更合适；夜晚安静阅读，则适合香气细致、收尾柔和的咖啡
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果酸、花香，作为中浅烘焙咖啡豆的标志性风味，深受人们的喜爱。日前，有位热衷于酸类咖啡的小伙伴向前街提问，为什么你们浅烘豆的风味描述都差不太多，而且上面好像都有「柑橘」？这是为啥呢～如果大家选购咖啡豆时稍作留意会发现，其实除了前街，市面上出售的大多数采用常规处理法的中浅焙咖啡豆，在风味描述栏上，同样喜欢用“柑橘”的字眼。有的把它写在首位，有的补在最后，即便没有“柑”、“橘”两个字，十有八九也会带有其
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在以前，人们喝咖啡的选择并不多，要么是味道单一的速溶，要么是苦不拉几的焦糊咖啡，所以很难感受到太多的香气。而如今的咖啡不仅做法多样，品质更是提升不少，性价比也更，既然大家除了能在家实现咖啡自由，上班的
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从技术上讲，摩卡壶由于功能上的限制，无法做出意式咖啡机那样的浓缩，但摩卡咖啡壶可以用更低的成本在家轻松做出一杯现磨的浓咖啡基底，然后再变成风味十足的美式咖啡或拿铁。而想用摩卡壶做出浓香咖啡，就要从一包
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）冷萃咖啡如此受欢迎，一个是无论在咖啡店还是在家，它的制作方式都十分的简单。一个是冷萃咖啡所表现出来的味道，不仅征服了许多咖啡老饕
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咖啡是一种水果，这是大家都知道的，但如果再确切地说，咖啡还是一种热带水果，所以它不仅能直接吃，理论上应该还会具备前街上面提到的热带果特征。但当我们现场摘下一颗完全成熟的咖啡樱桃，不管是闻还是吃，它都不
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印尼苏门答腊出产的曼特宁咖啡豆随着二十世纪六十年代以来，飘香半个多世纪。前街曼特宁咖啡特点一直以独特的苦味凸显其最独特的甜感，犹如生活当中的甘苦。前街曾听过有小伙伴用这么一个成语形容品饮前街曼特宁咖啡
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曾经有位朋友向前街发出心中的疑惑：“这上面写的'热带水果香气'到底是什么呀？如果指某种水果的味道，那为什么不是直接写它，而要用「热带水果」来描述呢？”。热带水果，有哪些标志性特征？热带水果（ trop
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水洗法（Wet process/Washed method）在18世纪由荷兰人发明了水洗法的技术。由于在一些国家常常下雨、湿度又高，根本无法实行日晒法，所以虽然过程相对较繁琐，但却是目前最为广泛使用的
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今天是冬至，所以前街先在这里祝大家：冬！至！快！乐！众所周知，冬至不仅仅是一个节气，它还是一个重要的节日。在重要的日子里，总会有一些特殊的饮食文化存在。例如前街所在的南方，就会在冬至煮上一锅圆滚滚甜糯
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昨天前街收到一个很有趣的问题，来自一位客人朋友，他询问前街，他明明做出了截流操作，可为什么咖啡还是那么苦？很好，这又是一位被截流误导的朋友~其实道理很简单，因为萃取的尾段并不是苦味的主要来源。而苦味也分多种类型，不同类型的苦味会带给人截然不同的感受。所以今天，前街就来分享一下咖啡会冲出苦味的原因，以及，相对应的规避方案~咖啡豆本身的苦味物质很多时候，我们所提到的「咖啡冲出了苦味」，基本上是由于过萃
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前街去年在文章「为什么咖啡店的Dirty都是小杯装？」里提到，Dirty之所以不做成大杯量，主要是因为在意式浓缩不变的情况下，只能通过加更多的冰牛奶来填补剩余空间，它虽然不怎么影响渐变的视觉效果，但却
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前街去年在文章「为什么咖啡店的Dirty都是小杯装？」里提到，Dirty之所以不做成大杯量，主要是因为在意式浓缩不变的情况下，只能通过加更多的冰牛奶来填补剩余空间，它虽然不怎么影响渐变的视觉效果，但却
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第一时间收到豆款上新、手冲技巧、新品特惠与杯测笔记
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