无论你喜欢怎样的烘焙风格和冲泡方式,前街认为参考一些购买咖啡的小窍门是值得且必要的。首先第一点,也是最重要的,就是要购买新鲜烘焙的咖啡豆,选择产品要有清楚标示烘焙日期(不是有效日期或保质期)、有品牌信
在评价一杯咖啡的时候,我们会用到各种形容词来对质感进行描述,以此让别人接受到的信息可以更加立体。例如在形容咖啡的口感时,就会用到顺滑、醇厚等词来表达咖啡在口腔里的触觉体验;或者在形容一杯咖啡的香气时,
有自己冲咖啡的朋友,也许会对养豆这个词有一定的概念。没有了解过的朋友也没有关系,下面就来讲一下咖啡为什么需要养豆以及要养多久。 大家在冲咖啡的时候,水接触咖啡粉的那一刻,咖啡就开始鼓包,“看着咖啡慢
哥伦比亚咖啡的风格有时候清新自然,果味馥郁,有时候醇厚平衡,并带有巧克力回甘,是很多人喜欢的咖啡类型。风格的多样性,是哥伦比亚咖啡最大的特点,因此它不仅可以作为手冲单品,还可以用于意式咖啡机,制作成美
咖啡豆本身是影响咖啡风味最大的因素。如果挑选的不是优质的咖啡豆,那就不能品尝到的咖啡。今天就跟大家分享一些新人在选购和辨别咖啡豆反面的实用技巧。适合入门学习的咖啡豆品牌对于没有经验的新人来说,繁杂的咖
在瑰夏咖啡豆还没被世人认识之前,大家追求的咖啡都是醇香浓郁的风格,但在瑰夏出现以后,大家追求的则是花香明显,果味清新,口感明亮的咖啡豆。瑰夏花香调的生成,一部分取决于品种自身、种植条件、采摘和后置处理
咖啡的风味,有60%来源生豆、30%来源烘焙,10%来源冲煮。可见,咖啡风味的影响因素比较多。那么,作为烘焙者而言,怎么去决定咖啡豆的烘焙程度呢?前街今天聊一聊烘焙风格的确定。需要提醒大家注意两点,咖
精品咖啡的世界很精彩,各国咖啡各有特色,随产区不同、品种不同、处理方式不同,以及使用目的不同,会呈现出完全不一样的风格调性。无论你是想开咖啡馆还是家庭制作,都离不开第一步:购买咖啡豆。 对于家庭咖啡制
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)一些客人在前街咖啡(FrontStreet Coffee)门店购买的咖啡豆时因为家里没有磨豆子的设备,所以会要求咖啡师将咖啡豆提
也许很多人都知道浅烘的耶加雪菲有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气,柔和的果酸及柑橘味,口感清新明亮。而随着越来越多人喜欢上精品咖啡,开始把更多的单一产地咖啡豆用于制作意式浓缩,其中就包括风格独具一格
前街咖啡介绍:前街咖啡Frontsteet Coffee创立于2013年,是一个广州本土的知名咖啡品牌,主营自家烘焙咖啡豆,提供超过50种品类的新鲜咖啡,可通过天猫旗舰店和淘宝店线上购买。多年来,前街
无论你喜欢怎样的烘焙风格和冲泡方式,前街认为参考一些购买咖啡的小窍门是值得且必要的。首先第一点,也是最重要的,就是要购买新鲜烘焙的咖啡豆,选择产品要有清楚标示烘焙日期(不是有效日期或保质期)、有品牌信
咖啡新手入坑初步指南——如何选到自己想喝的风味 如何能挑到自己想品尝的咖啡豆,实在是一个不小的困扰,对此前街总结了几种常见咖啡豆的口味和特点,以下介绍的几款咖啡豆的风味从清新逐渐到浓郁,从偏酸到偏苦,
什么是拼配豆,就是通过将不同国家/产区的咖啡豆进行混合,一般会出现来意式咖啡中。与拼配对应的就是单一产地咖啡,也叫做SOE,喝起来会带有明确的风格,大多以果酸型为主。而意式拼配则因为结合了多个地方的咖
耶加雪啡是埃塞俄比亚最出名也是最重要的产地之一,因为极具辨识度的风格而在咖啡圈内深受大家的欢迎,于是还没尝过耶加雪啡的人就会提问,名气如此之大的它喝起来究竟是什么味道,适合新手购买吗?为什么说耶加雪啡
都知道,送礼不能太随便,给他人赠送咖啡豆,同样有所讲究。今天就给大家带来一份详细的选豆清单。 NO.1 埃塞俄比亚日晒:前街花魁咖啡豆 前街花魁风味:花香,奶油草莓酸甜,后韵红茶感,热带水果味道丰富,
瑰夏是一个以精致花香和甜美水果风味为主的咖啡品种,在2004年的最佳巴拿马生豆竞赛中颠覆了一众评委的认知,从此成为了咖啡界引领风味潮流的重要品种,它的成名,也带动了近20年的精品咖啡发展动向。在瑰夏咖
顶着战无不胜、攻无不克的光环,翡翠庄园的艺伎品种(瑰夏)成为咖啡界的梦幻逸品,它的花香就像烟火,在品饮的过程中不断在口中绽放,带有柠檬、柑橘、草莓般的风味,让它像果汁而不像咖啡。在瑰夏咖啡豆还没被世人
更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)最近有不少朋友来前街门店询问有没有冰滴咖啡,前街的冰咖啡中不仅有冰滴,还有冷萃、冰美式,以及各款单品咖啡豆的冰手冲萃
自十五世纪以来,咖啡作为一种常见的饮料,一直充当着提神醒脑的补剂。直至第三波精品咖啡浪潮的掀起,烘焙商们倾向于更浅的烘焙程度,咖啡中那股独特的酸香折服了一批又一批的咖啡饮用者。不少刚识得咖啡美好之处的