前街咖啡为你检索到以下与「门店」相关的内容
更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）前一段时间，有客人问“牛奶能不能用来做手冲咖啡？”陷入这是一个比较困难的事情，第一个是温度的问题，手冲常常会用到90
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开店选豆，菜单上的每一杯都可以先放回真实生活里想一想。清晨赶时间的顾客，需要一杯入口清楚、喝起来利落的美式；配早餐的客人，往往更在意咖啡和牛奶、面包之间是否协调；午后则适合来些清爽的冰咖啡。把这些时段
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不少客人到前街门店选购咖啡豆时，常常能听到一个描述词「发酵感」，于是就有了以下的对话： 客人：咩系发酵感啊？（什么是发酵感？） 前街：就像完全成熟，甚至过熟的水果香气，近似于酒味。 客人：我唔饮酒喔！
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“老板，为什么这包咖啡豆胀袋胀的这么厉害啊？是不是变质了？”一位朋友望着前街门店一袋体型膨胀至常规两倍的咖啡如是说道。会有这样一个猜疑并不难理解，毕竟在日常生活中，当某个包装食品突然出现了胀袋情况，很
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昨天，有位客人朋友在前街门店问了一个角度十分之“清奇”的问题：“为什么热拿铁是先倒浓缩，而冰拿铁则是后放？” 当时前街在听到这个问题的时候是先楞了一下，毕竟这种问题一般都是出现在美式和长黑的区别上，放
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“老板，来杯黑咖啡！”偶尔，前街门店会碰上有小伙伴下单“黑咖啡”。虽然前街知道，这些小伙伴口中的黑咖啡大概率指的就是美式，但为了保险起见，前街还是会问上一嘴。于是有不少小伙伴就感到纳闷：“黑咖啡不就是
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过去咖啡店的菜单只有简单的黑咖啡和牛奶咖啡，大概就是美式、拿铁、手冲的区别。随着咖啡界的“内卷”，各式冷门的意式咖啡饮品被引进到固定菜单中，比如今天前街要讲到的长黑咖啡。什么是长黑咖啡？传言，美式咖啡
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“没~有~夸~张~不信你试试，喝完咖啡后喝水，水真的会很甜！”这是昨天到访前街门店的客人朋友的一句话，前街觉得很有趣，所以今天我们就来讨论一下这个问题~有些时候，我们在品尝一些特定的咖啡（浓缩、单品）之前可能会预先喝一口冰水。因为需要通过冰水来洗漱口腔，以此更好的感知这杯高浓度咖啡的风味表现。由此可以得知，这个动作是为了增加饮用咖啡时的体验。而在喝完咖啡之后再喝一次水，同样能够起到相同的作用。就像
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很多刚接触精品咖啡的人都会遇到一个问题：单品豆和拼配豆，到底有什么区别？日常喝应该选哪个？其实两者没有高下之分，只是定位和用途不同。搞清楚它们的区别，选豆时就不会纠结了。什么是单品豆单品豆是指来自单一
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最近，有位年长的客人来到前街门店，想让我们推荐一款比较热门的手冲单品咖啡，于是前街选了一支来自巴拿马波奎特产区的瑰夏给对方，可当他喝下第一口后竟大呼：“这是咖啡吗？怎么一点咖啡味都没有？”，前街听完只
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“没~有~夸~张~不信你试试，喝完咖啡后喝水，水真的会很甜！”这是昨天到访前街门店的客人朋友的一句话，前街觉得很有趣，所以今天我们就来讨论一下这个问题~有些时候，我们在品尝一些特定的咖啡（浓缩、单品）
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在广州找寻烘焙香气，走进专业咖啡豆店，面对满架豆子往往会眼花缭乱。其实挑选咖啡豆有一个十分省心的捷径，那就是先看烘焙度。烘焙就像是给咖啡豆穿上一件定制外衣，烘焙深浅直接决定了这杯咖啡的风味性格。只要认
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如果是关注前街有一段时间的朋友应该不难发现，这个话题并不是前街第一次提及（当然不只这个），因为隔三差五就会有朋友在前街门店买豆的时候询问前街这个问题，即滤纸不贴合滤杯是否会对冲煮产生影响。而之所以会经
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要说冬天最烦人的事情是什么，在作为老广的前街看来，除了不知道穿哪件衣服出门，偶尔还会遇到“让咖啡变味”的情况，因此得找到罪魁祸首并及时解决。 今天，前街就结合门店实际情况和大家反馈的案例来盘点一下冬日
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经常会有客人朋友在前街门店交谈咖啡相关的内容，像是咖啡的产地、冲煮时的参数、步骤，亦或是咖啡的味道等等。然后偶尔，会有朋友探讨起一些比较小众的话题，例如--咖啡的汤色。「汤色」，是来自于茶评的专业术语
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很多朋友到访前街门店的时候，都会想要喝到一些比较“特别”的咖啡。既可以是比较特别的处理，也可以是比较特别的味道。那么像这种情况，前街就会推荐90+的Eleta（伊列塔）。Eleta是一支瑰夏，来自于90+庄园。90+庄园是行业里最先将特殊处理应用在瑰夏上的庄园。所以，我们常常可以在近年出版的一些与咖啡发展相关的书籍上，看到90+庄园的身影。而这支Eleta也不例外，是采用了90+的特殊工艺进行厌氧
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不知道大家是否有留意到，咖啡店的菜单中，排在第一的往往是美式咖啡，出品率也总是最高的。随着咖啡圈不断“内卷”，大家开始将各地的冷门咖啡开始搬到菜单上，比如跟美式长得很像的Long Black。Long
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Piccolo拿铁是一款由意式浓缩咖啡和打法的热牛奶组成意式咖啡饮品，杯量比较小，通常只有90～100ml的容量，因此也被称为缩小版的热拿铁。由于咖啡师会使用烘焙程度更轻的咖啡豆进行制作，咖啡香气浓郁
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