前街咖啡为你检索到以下与「金黄色」相关的内容
定量磨豆机，按字面意思理解，就是能设定一次研磨数量的咖啡粉，省去称粉的步骤（时间），听起来是一个更便利的磨豆机。事实上是这样吗？定量磨豆机分两种工作方式——定重与定时。市面上普遍的定量磨豆机采取的是定
阅读全文 →
罗布斯塔咖啡又称大叶种/大果/大粒咖啡，一种介于灌木和高大乔木之间的树种，叶片较长，颜色亮绿，树最高可达10米，但树根却很浅。阿拉比卡果实比阿拉比卡咖啡的果实略圆，也略小，而咖啡豆身扁圆，中间坑纹直，
阅读全文 →
对于刚刚接触意式咖啡的小伙伴，面对一大堆咖啡名词感到一脸懵懂，像Espresso、Ristretto、Lungo、Latte、Flat White等等。本期咖啡师养成记来分享下Long Black到底
阅读全文 →
全自动咖啡机，顾名思义，不用自己动手就能自动蒸煮咖啡的咖啡机。只需将咖啡豆放入咖啡槽中，机器就能自动完成研磨、压粉、滤煮、清洗，十分的简单方便，所以特别适合办公场所。全自动咖啡机基本都自带奶泡装置，可
阅读全文 →
很多人迷上波旁咖啡，就是贪恋它温润饱满的甜感。但走进咖啡馆或自己挑豆子时，常发现同样标着波旁，有的喝起来像明亮多汁的柑橘茶，有的却像浓郁顺滑的黑巧克力。决定这杯咖啡性格的关键钥匙，其实藏在烘焙度里，火
阅读全文 →
更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）爱乐压长得像个针筒，不认真了解还真不觉得这是个冲煮咖啡的器具，而认真的去了解一下，还会发现有专门使用爱乐压冲煮的比赛
阅读全文 →
做意式咖啡，豆子决定了下限。浓缩好不好喝、拉花顺不顺、奶咖融不融合，很大程度上都取决于你选的那支意式豆。今天这篇不聊玄学，从油脂、配方、场景三个维度，把意式选豆一次讲明白。油脂：意式豆的"门面"浓缩咖
阅读全文 →
不难发现，如果上网购买咖啡豆经常会找到两大类别，一个是浓缩咖啡豆，另一个就是其他咖啡豆，为什么要将它特意分出来呢？答案就在制作方式上。制作标准的浓缩咖啡，首先要有一台专业的意式咖啡机，让研磨至非常细的
阅读全文 →
在家做Dirty总觉得和店里差了点意思，表面上看只是冰牛奶浇上一层热浓缩，其实精髓在于油脂厚度与温差风味落差。很多人把目光放在牛奶甜不甜，却忽略了咖啡豆烘焙度才是决定整杯风味表现的核心。不同的烘焙深度
阅读全文 →
意式浓缩表面那层绵密的红褐色泡沫，不仅是视觉上的享受，其厚度与质感其实深深扎根于生豆生长的地理环境与风土特质之中。不同大洲的海拔、土壤成分、微气候以及传统的初加工习惯，塑造了咖啡生豆内部完全不同的脂质
阅读全文 →
窝在沙发里闻着手冲壶腾起的热气，是很多人开启一天的惬意方式。但面对产区货架上琳琅满目的豆子，大家常常纠结该带哪包回家。其实选咖啡就像结交朋友，只要摸清不同咖啡品种天生的风味骨架，依照自己喜欢的味道走向
阅读全文 →
平日里，前街经常会悄咪咪地潜伏在各种咖啡帖子的评论区中，以便找到更多话题。今早就发现一个比较有意思的说法，Ta认为“Dirty就是冷版的澳白，两者的区别在于一个是冰的，一个是热的”，那么这个观点是怎么
阅读全文 →
清晨推下德龙咖啡机的萃取按键，随着水泵轻柔的嗡鸣，厨房里瞬间漫开温润的香气。很多人刚接触家用机做意式时，总觉得浓缩咖啡只有深沉与焦苦，其实每一杯咖啡的风味走向，早就在咖啡豆自身的品种基因里写好了骨架。
阅读全文 →
刚踏入精品咖啡的大门，面对琳琅满目的产区豆单，常常让人不知从何选起。其实挑豆子就像挑选牛排的熟度，核心线索就藏在烘焙度里。烘焙不仅唤醒了生豆的香气，更划分了风味的性格走向：浅烘保留着原生花果酸香，深烘
阅读全文 →
推开窗迎着微凉的晨风，很多朋友格外渴望一杯热气腾腾、带着焦糖香气的深烘咖啡。深烘豆常被贴上浓郁苦甜的标签，但咖啡豆在经历漫长的美拉德反应后，挥发出数百种芬芳物质时，真正决定这杯咖啡风味底色的，其实是它
阅读全文 →第一时间收到豆款上新、手冲技巧、新品特惠与杯测笔记
扫码关注前街咖啡公众号
