贸易 - 搜索结果_前街咖啡09月28日更新

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为什么要进行杯测？手冲咖啡不能代替杯测吗？

很多地方为了能够检测到豆子的品质与特性，都会使用杯测来进行品质的检验。

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埃塞俄比亚西达摩班莎Elto coffee咖啡豆｜西达摩Elto埃托咖啡豆的介绍以其风味特点

如果说近几年埃塞俄比亚精品咖啡圈中，有哪些绕不开的名字，那么前街认为，Alo Coffee 的 Tamiru 与 Elto Coffee 的 Eliyas Dukamo 一定名列其中。无论是在国际赛事

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最古老的阿拉比卡咖啡是什么味道？

前街经常会跟大家分享，如果你有在线上或线下见到过「阿拉比卡」咖啡的宣传图，不出意外的话，图片中的咖啡豆大概率就是“铁皮卡”这个品种。那之所以阿拉比卡会用到铁皮卡作为“形象代言豆”的原因也非常简单，因

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也门咖啡的狂野风味是如何形成？

‍如果没有也门的话，咖啡是否还能像今天一样，被世人所认知，然后成为人们日常的一款饮品？

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埃塞俄比亚｜西达摩咖啡产区如目达摩、哈马修咖啡介绍

非洲咖啡在全球咖啡市场拥有十分高的知名度，其中非洲国家埃塞俄比亚是公认的咖啡发源地，并且埃塞俄比亚是非洲最大

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肯尼亚咖啡的AA、AA+、Top后缀是什么意思？

经常购买咖啡豆的朋友一定不难发现，在大多数咖啡豆的名称后面总会带有AA、AB等英文后缀。特别是肯尼亚的咖啡豆，什么肯尼亚AA、肯尼亚AB、肯尼亚PB、肯尼亚AA+、Top等等。 “那么这些后缀是什么意

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为什么PB等级的咖啡豆更贵？味道会更好吗？

众所周知，咖啡豆属于农产品，存在着天然的品质差异，所以很多咖啡豆在出口之前都会先经过当地的分级制度对品质进行划分，方便贸易定价和买家在采购时进行筛选。分级制度有很多种，但无论是哪种分级，理论上都是等

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蜜处理仿佛是哥斯达黎加咖啡的标签，哥斯达黎加也因此受到大家的关注。咖啡产业在这个国家受到政府的大力扶持和保护。种植历史哥斯达黎加最初是在18世纪后期因商业价值而引进、种植咖啡。1821年哥斯达黎加脱离西班牙独立后，政府为推广咖啡种植，免费发放种子给农民，实行免税政策，更颁布“耕种咖啡可拥有土地”的法令，许多人为此加入种植咖啡的行列，促进了咖啡贸易的发展。为了提高咖啡品质，哥斯达黎加于1830年首次

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咖啡杯测全流程讲解&注意事项！

杯测这个方式诞生于二十世纪末，相较于其他的咖啡萃取方式来说，它要年轻许多。早期人们发明它的目的仅仅是为了能够快速检验商品的品质，但随着时代的推进，大家意识到这个方式受到人为的影响因素最小，能够相对客观的对一支咖啡进行评测。于是渐渐地，杯测的应用不再只局限于生豆贸易商和咖啡烘焙商，无论是咖啡上游产业亦或是下游产业，都会采用杯测来对咖啡豆进行品质的检测。甚至，世界级别的咖啡赛事还专门开设了以杯测为主的

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kenya coffee｜肯尼亚咖啡AA、 AA+、Top是什么意思？肯尼亚咖啡生豆分级标准是什么？

经常购买咖啡豆的朋友一定不难发现，在大多数咖啡豆的名称后面总会带有AA、AB等英文后缀。特别是肯尼亚的咖啡豆，什么肯尼亚AA、肯尼亚AB、肯尼亚PB、肯尼亚AA+、Top等等。“那么这些后缀是什么意思

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什么是“花魁味”？花魁8.0的味道怎么样？

花魁，作为无数果酸咖啡爱好者的必备口粮之一，如今不经不觉已经迎来了出道后的第8个年头，最新产季的批次也顺应着多年来的命名规则，冠以「花魁8.0」上市，喝新花魁更是成了铁粉们的首要任务。那么，今年的“花魁8.0”味道如何呢？有没有“花魁味”？欲知详情，就请随前街一同进入今天的回顾小故事吧～什么是“花魁咖啡”？为什么要叫“花魁”？在“花魁咖啡”还未成为“花魁”之前，它其实是埃塞一支竞赛级的获奖豆。20

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认识精品咖啡第一人——娥娜·努森

事实上，当某件事，或是某个领域停滞不前的时候，总会因为某位重要人物的出现而让齿轮重新运转，甚至完全跳脱当前的瓶颈。他们在不同的事件不同的时间推动着不同的节点，如果没有他们，那这些“齿轮”可能直到现在都无法回到正轨。而在咖啡圈，也有着这样的现象级人物，譬如让人们能够每天喝上Espresso的意式咖啡机发明家「安杰洛·莫里安多」；或是让滴滤式咖啡更加干净的「梅丽塔夫人」；以及前街今天文章的主角，精品咖

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