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蓝山咖啡早在上世纪就已经闻名全世界了。今日,有个名叫“绿山咖啡”的品牌暴露在大众的视野。就有很多朋友问前街,“绿山咖啡是不是蹭蓝山咖啡热度的”,“绿山咖啡是不是假冒蓝山咖啡?”之类的问题。所以前街决定
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最近前街的一位粉絲愛上用摩卡壺煮咖啡,尤其是在早上來杯濃厚的摩卡壺。但這位粉絲不確定自己的摩卡壺使用方法是否正確,所以向前街探討這個問題。前街認為,摩卡壺作為標準的家用式咖啡器具,不應該有太多的硬性標
阅读全文 →「请问菜单上哪种咖啡的咖啡因含量最少?」「我好想喝咖啡,但喝了怕晚上睡不着~」在多数人眼中,咖啡本就是为了提神才摄入的饮料,但它自身的香气也吸引着一群追求美味的朋友,其中不泛对咖啡因不耐受却“嘴馋”的
阅读全文 →相信对喜欢喝咖啡的人来说,喝过的咖啡里面总会有那么一款非洲咖啡豆。其中产自阿拉比卡起源之地的埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡豆名气高,风味佳,而备受人们喜爱。近年来国内精品咖啡发展迅猛,这支在国际咖啡圈内名气甚
阅读全文 →自从瑰夏咖啡出名后,世界很多地区都在种植瑰夏咖啡。瑰夏咖啡是精品咖啡中的新王者,其中以巴拿马、危地马拉、哥伦比亚等南美国家生产的瑰夏品质比较高,价格也贵,当中数巴拿马瑰夏最负盛名。虽然许多产地都有种植
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)作为咖啡店里的爆款产品,冷泡咖啡是完全不用咖啡机器冲煮方式之一。 对于许多人来说,冷泡咖啡确实是一杯好咖啡应有的缩影
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精品咖啡的另一层含义是单品咖啡,就是出自同一产区的咖啡豆有着明显的地域特点,比如埃塞咖啡是花果香,哥伦比亚是巧克力香,印尼咖啡是草药香……这是风土上的影响。所以喝手冲咖啡的时候,就会倾向于选择来自于单
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有读者投稿,最近活动买了一堆挂耳咖啡,所以想用不同的方法冲泡,然后就找到一种略显刁钻的途径——用牛奶来冲,但因为没试过,担心会翻大车,便来询问前街是否可行。对于这种乐于助咖啡人的事,前街向来是No p
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顶着战无不胜、攻无不克的光环,翡翠庄园的艺伎品种(瑰夏)成为咖啡界的梦幻逸品,它的花香就像烟火,在品饮的过程中不断在口中绽放,带有柠檬、柑橘、草莓般的风味,让它像果汁而不像咖啡。在瑰夏咖啡豆还没被世人
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)首先可以告诉大家,挂耳咖啡是黑咖啡的一种做法,就是提前将咖啡豆研磨成粉装入滤袋中,利用热水萃取出咖啡里的风味物质,从
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经常来前街买咖啡豆的客人,有时候会问有没有适合在家里使用的懒人咖啡机,最好价格不要太高,这时前街会说:可以了解一下美式滴滤咖啡机! 在一众家庭用户里,美式滴滤咖啡机的“风评”极具两极分化,很多人认为它
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有朋友发现,最近很多咖啡店敲出来的粉饼都会带有白色的纸张。于是在他来到前街门店以后,迫不及待地就开始询问起前街其纸张的真身。长这样↓,大家可以揣测一下它的真实身份! 没错啦!就是滤纸,一片圆形的滤纸。
阅读全文 →罗布斯塔品种咖啡最大的特点是产量高、醇厚度高、苦味较重、咖啡因含量高(1.7%~3.0%),且价格低廉。因此在第一、第二波浪潮中,绝大部分速溶咖啡和拼配咖啡都大量使用 罗布斯塔。越南作为全世界排名第二
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前街咖啡:巴拿马詹森庄园#364 日晒瑰夏国家:巴拿马产区:沃肯产区 詹森庄园地块:阿尔卑斯地块海拔:1700米品种:瑰夏处理法:日晒法风味:葡萄汁、浆果、发酵酒香、西梅、果脯、菠萝詹森庄园(Janson Farms),一个自2013年在最佳巴拿马首次亮相之后,就连年上榜BOP获奖名单的宝藏庄园。近些年来,詹森庄园不仅凭借出色的咖啡品质,成为了巴拿马瑰夏的佼佼者,更因其精致的味谱,深受一众专业选手
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)肯尼亚咖啡的明亮果酸,艳丽、饱满出色的口感,让喝过的人都难以忘怀。前街杯测过不少来自肯尼亚不同产区的咖啡豆,如果说高
阅读全文 →SOE咖啡是英文的缩写,全称为Single Origin Espresso,即意为单一产地浓缩咖啡,再简单点就是单品浓缩咖啡。这种咖啡最大的特点就是能够展现不同地区的风味特征,比如想要喝酸的拿耶加雪菲
阅读全文 →作为全世界最贵的咖啡豆,如今的瑰夏红遍世界各地,只要提到精品咖啡,就会有巴拿马瑰夏的身影。如果要给咖啡拟人,巴拿马瑰夏应该是咖啡界里的美丽姑娘,热流的激荡下,弥散着别致的芳香,让无数咖啡人都对其爱不释
阅读全文 →罗豆就是我们常说的罗布斯塔Robusta,是目前被广泛种植的一个咖啡品种,与阿拉比卡都是如今市面上商业流通的咖啡豆种。当我们在了解罗豆相关知识的时候,通常会看到“难喝”“苦涩”的字眼,那么罗豆就一定代
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