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前街咖啡（FrontStreet Coffee）咖啡师在向客人介绍咖啡豆风味时，会科普到咖啡豆的许多相关知识。从一颗咖啡豆到我们品尝的咖啡，需要经历采摘、干燥处理、脱壳筛选、烘焙，最后到萃取，每个环节
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咖啡豆的烘焙度大致分为浅烘焙（Light）、中烘焙(Medium)、深烘焙(Deep)。浅烘焙：Light Roast（浅度烘焙）、Cinnamon Roast （肉桂烘焙）具有强烈的香气、明显果酸口
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刚接触摩卡壶的人，不建议一上来就买齐各种风格的豆子。从一支风味清晰、怎么煮都不难喝的豆子起步，固定住粉量和火力，先喝上十来壶，把“自己喜欢什么”这件事弄明白，比收藏一堆豆子有用得多。摩卡壶的原理是下壶
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拿铁是意式咖啡里点单率很高的饮品，浓缩和牛奶的比例大约一比三到一比五，牛奶的甜感和脂肪会稀释咖啡风味，所以拿铁选豆的核心是油脂和醇厚度，油脂好的豆在牛奶里咖啡味依然清晰，融合度也好。油脂型拼配豆是拿铁
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说到巴西咖啡想必大家都不陌生，巴西是世界第一大咖啡出产国，第二大咖啡消费国，在咖啡界有着无可替代的位置，那么巴西咖啡又那些特别出名的品牌呢？前街咖啡就在众多巴西咖啡豆中，挑选了两支最有代表性最经典的咖
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1990年日本山中产业株式会社将茶包的概念用于咖啡，发明了滤挂式咖啡并申请专利。随着精品咖啡市场的需求，越来越多人开始购买挂耳咖啡，为的就是能快速方便地喝到精品咖啡又不需要用到一堆器具器皿。这里为大家
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一杯适合长期饮用的咖啡，不只取决于风味名称，还要看它会在哪个时刻出现。赶着出门时，需要香气明确、入口利落的黑咖啡；早餐桌上，圆润甜和的味道更容易与面包、鸡蛋相处。到了下午或周末，冰饮和慢慢冲煮又可以换
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清晨需要一杯顺口的手冲，重点不在追逐强烈香气，而是让咖啡入口柔和、咽下后有甜感，喝完嘴里不紧、不涩。早餐搭配面包、鸡蛋或坚果时，带有烘烤香和圆润质地的豆子更容易融入日常，也不会抢走食物本身的味道。所谓
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很多学生党想喝精品咖啡，但一看价格就劝退了。其实精品咖啡不等于贵，关键在于选对豆子。有些产区本身产量大、供应链成熟，价格自然亲民，风味表现却一点不差。今天就推荐几款特别适合学生党的平价口粮豆，好喝不贵
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在品咖啡的流程中，我们会先通过闻香、再品尝咖啡的风味口感、最后感受咖啡的余韵，才算结束。闻咖啡的香气、品咖啡的风味我们很好理解也很直观地感受出来，但余韵这东西究竟是什么？ 余韵，英文叫“afterta
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）1990年日本山中产业株式会社将茶包的概念用于咖啡，发明了滤挂式咖啡并申请专利。随着精品咖啡市场的需求，越来越多人开始购买挂耳咖
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家用意式机最常见的使用方式，不只是萃一杯浓缩，还包括早晨的美式、早餐搭配的拿铁，以及午后加冰的咖啡饮品。豆子是否划算，可以看它能否覆盖几种常喝配方、调节起来是否顺手，以及加入牛奶或冰块后还能不能保留自
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意式拼配豆的价值，不只在于单价是否亲切，还在于一包豆子能不能覆盖生活中的几种喝法。清晨需要迅速提神，通勤时适合做成大杯黑咖啡，下午想喝冰饮，家人又偏爱奶咖，选豆时就要关注浓度、甜感和香气在不同饮品中的
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很多人刚接触咖啡时，听到"深烘"两个字，第一反应就是"那得多苦啊"。可真正喝了十几年的老咖啡客，很多人反而越喝越喜欢深烘豆。这是为什么？其实答案很简单：深烘豆的迷人之处，从来不是"苦"，而是那股沉甸甸
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在品咖啡的流程中，我们会先通过闻香、再品尝咖啡的风味口感、最后感受咖啡的余韵，才算结束。闻咖啡的香气、品咖啡的风味我们很好理解也很直观地感受出来，但余韵这东西究竟是什么？ 余韵，英文叫“afterta
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给长辈选咖啡豆，很多人第一反应是"买贵的"。但其实长辈的口味偏好和年轻人很不一样——大多数长辈不喜欢酸、也不喜欢太苦，他们要的是醇厚、温暖、顺口的感觉。选豆方向对了，不需要花很多钱，也能让长辈喝得舒心
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有没有人和我一样，喝咖啡最怕的就是"酸"？明明是想喝杯香浓的提提神，结果一口下去那股果酸味直接劝退。别急，不酸的好豆子其实很多，只要选对方向，每天都能喝到醇厚顺滑的那一杯。怕酸选豆，记住两个关键词就够
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拿铁并不是一种固定口味的咖啡。早晨需要清楚的咖啡香，下午适合与甜点相处，通勤时又常常偏爱冰凉顺滑的口感；同样是咖啡加牛奶，豆子的风味厚度、甜感和香气走向不同，入口感受也会随场景改变。选豆时不妨先想象这
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深烘咖啡豆并不只适合浓缩或摩卡壶，用手冲也能做出饱满、顺滑的黑咖啡。它的烘烤香、可可感和坚果调性较为突出，入口通常比浅烘更沉稳。挑选时可以从一天中最常喝咖啡的时刻出发，让豆子的厚度、甜感和香气与当下的
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咖啡属于舶来品，每个人喝咖啡都有不一样的目的，有的人是在享受小资生活，有的人依赖咖啡因，还有的人喜欢咖啡的味道。前街就来盘点一下那些懂咖啡的人必喝哪一款咖啡。手冲咖啡毫无疑问是当今世界流行的咖啡制法。
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