在精品咖啡的风味宇宙里,花香是最迷人的 “隐藏彩蛋”—— 它让咖啡跳出苦涩的刻板印象,多了份清新、优雅的层次感。不过,出现在咖啡中的花香种类其实不算多,通常以茉莉、咖啡花、玉兰花为主的白色花香,以玫瑰
自今年以来,一个名为 Alo 村 的咖啡产地以极高的出镜率和讨论度,在国内外咖啡圈中迅速走红。前街在与多家烘焙商、采购方交流的过程中,也明显感受到这一产地的热度持续攀升。那么,这个突然“刷屏”的 Al
前街-咖啡豆花果香简介影响咖啡风味的因素主要有以下四种,下面从品种、产地、处理方法、烘焙度这四个方面给大家讲解如何选择合适自己的咖啡豆。咖啡为什么会有水果味?咖啡之所以闻(喝)起来有“水果味”,归根结
前街-咖啡豆花果香简介影响咖啡风味的因素主要有以下四种,下面从品种、产地、处理方法、烘焙度这四个方面给大家讲解如何选择合适自己的咖啡豆。咖啡为什么会有水果味?咖啡之所以闻(喝)起来有“水果味”,归根结
有人说,咖啡果实也是一种水果,叫做红樱桃。因为咖啡也是一种农作物,在某一种说法来理解,就是一种水果,只不过我们并不是“吃”它的果肉,而是“吃”它的果实。但比起果皮和果肉,咖啡种子蕴含的香气物质要丰富得
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)无论是在什么领域,带有花香的事物总是显得那么独特,既因为花香的芬芳能够治愈人心,又因为花作为一个别致的情感载体,能够引发共鸣。即
通过将萃取出来的浓缩咖啡拆分成2~3份,然后分别制作成不同品类的咖啡最后组合出品,这就是现如今在咖啡店里非常流行的一种出品形式--Coffee combo。由于可以同时品尝到一支豆子做出来的不同“菜品
通过将萃取出来的浓缩咖啡拆分成2~3份,然后分别制作成不同品类的咖啡最后组合出品,这就是现如今在咖啡店里非常流行的一种出品形式--Coffee combo。由于可以同时品尝到一支豆子做出来的不同“菜品