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凭什么“74158”可以成为埃塞的明星咖啡品种？
2026.09.08
前街咖啡
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如果朋友们有留意过近年埃塞咖啡的品种，无论是生豆竞赛也好，热门的咖啡生豆品牌也罢，你很容易就可以发现，相比起原生种，74158、74110、74112等数字占据了更多的席位！没错，这些像编码一样的一串数字就是咖啡豆种的名称，这意味着有越来越多的咖农都开始种植起了这些品种，尤其是74158，它的出现频率在近年来可以说是非常高。于是这不禁令人感到好奇起它们的优点，好种？产量高？风味佳？究竟是什么样的优点才能让人纷纷开始种起这些数字编码豆呢......要搞清楚这个问题的答案，那么首先我们不妨先来了解一下，这些品种的名字为什么会是一串“数字编码”。其实这些“埃塞编码豆”无论是出现缘由或是命名逻辑都跟其它以编号为名的品种有很大的相似之处--它们都是因为产区在遭受咖啡病害的洗礼以后，不得已而开始挖掘研究的抗病品种。在上个世纪70年代，咖啡病害席卷埃塞导致当地咖啡大幅减产，很多咖农赖以生存的经济来源就这样坍塌。这让政府开始着手研究换种计划，希望通过更换成带有抗病基因的品种从根源上解决病害对作物的影响。于是从1973年开始，埃塞尔比亚吉玛农业研究中心（Jimma Agricultural Research Center，简称JARC）开始采集样本进行研究。在两年的时间里他们采集了共计639份样本品种，最终共有13支品种脱颖而出。而74110、74158等就是其中的一员。74代表的是采集的年份，而后三位数则是他们本身的编号。除了74以外还有75为开头的品种，根据前街上面的说法大家就可以推断出，它们就是在75年采集到的品种。除了抗病能力强，其中大部分品种还有着高产的特点，例如74110或74158，它们的树形矮小紧凑，植株之间的间距也比较短，所以它们的产量会比其他大部分品种都要高一些。不仅如此，这个系列的品种还有着十分优异的风味，在埃塞的生豆竞赛榜单上，我们可以多次看到榜单全被数字品种所占领。尤其是74158，个头小巧、混圆长身的它不仅多次夺得冠军，还多次将榜单的前几名全部囊括！足以见得，这些数字品种的风味究竟有多出色。风味优异，再加上前面前街提到的好种、高产的特点，所以这些品种一经释出以后，很快就成为了埃塞很多咖农、品牌主要种植的对象。正因为如此，你才可以在近几年频频看到这些数字品种的身影。但不得不说，这个系列的品种的风味的确非常出色，尤其是种植在埃塞这样最适合孕育咖啡的环境时，简直可以说得上是王炸组合。像前街豆单中就有两支74158因为风味爆炸如香水一般而在近几年频繁登上热门榜单，它们分别是前街埃塞·ALO 74158，以及前街埃塞·哈马修74158。前街埃塞·ALO是阿洛咖啡（Alo Coffee PLC ）--一家来自埃塞俄比亚的咖啡贸易公司生产的产品。豆种为74158，种植产区为班莎。优异的风土与严格的管理制度使这支豆子发展出了极其优异的风味！除了柑橘、莓果等经典的埃塞风味以外，我们还可以品尝到凤梨、芒果，以及淡雅的玉兰花香！前街咖啡：埃塞·西达摩Alo Hatessa日晒咖啡豆风味：玉兰花、百香果、凤梨、芒果、发酵感
前街埃塞·哈马修则是前段时间上新的一支豆子，它与ALO一样，都产自于班莎这个地区，品种也是74158，但它的风味展现与ALO有着一定的区别！哈马修的风味相比之下会更加轻盈更加清新，展现出来的是草莓、番石榴、青提、甜橙等高甜风味，带有一些淡雅的花香与蜂蜜的质感，层次十分丰富~风味：草莓、花香、番石榴、甜橙、蜂蜜、青提
预览时标签不可点
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，17:00 前下单当日发，广东省内大部分地区次日可达。
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