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如果说,想要让一位完全没有注水经验的小白来冲好一杯咖啡,那前街相信大多数的咖啡大佬都不会推荐使用滤杯界里的“万金油”V60,而是蛋糕滤杯。因为相较于锥形滤杯而言,蛋糕滤杯对注水功底的要求并不会太高,同
阅读全文 →说起浸泡式萃取,前街咖啡(FrontStreet Coffee)就想起了法压壶和聪明杯了,那么它们之间萃取出来的风味会是接近的吗?还是风格各异呢?前街咖啡(FrontStreet Coffee)本问来
阅读全文 →来过前街咖啡(FrontStreet Coffee)门店的小伙伴都不难发现,前街的咖啡师出品手冲咖啡一般只会用到两种滤杯,一种是Hario的V60,而另一种是KONO。但是,这些滤杯对冲煮的手法都有一
阅读全文 →据我所知许多新入坑的咖友都有一个困扰:「我究竟买哪种豆子做手冲咖啡好??」『哪支豆子适合我?』对资深过来人来说,这一点都不难。但对于刚接触的咖啡小白来说,就略显复杂了!咖啡馆里的咖啡豆种类繁多,不同国
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虽然市面上的滤杯种类繁多,但很少会有哪款滤杯能与某种冲煮方式产生联系。很少并不代表没有,例如无限滤杯,它与一投式冲煮可谓有着深度捆绑的关系。
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前街咖啡(FrontStreet Coffee)认为不同的烘焙程度会有不同的风味表现,但不少人会有一种误区,是不是把咖啡豆烘到某一个烘焙色度就可以了?当然不是,咖啡的风味不仅仅是烘焙程度,还要考虑产区
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如果你是一位新手,想让一位入圈许久的咖啡佬给你推荐一个实用、易上手的手冲滤杯,那么前街相信,他推荐给你的滤杯大概率是一个在20多年前推出的产物--V60。 即便每年都有不断推出的新滤杯,但截止今天,依
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凭借独特的阀门设计、简单明了的操作,聪明杯成为了“新手咖啡神器”。因为即便是刚入门的新手,也能通过简单的操作来做到专业级别的咖啡萃取效果。所以聪明杯在一经推出后就广受欢迎,赢得众人的喜爱。 而随着聪明
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)手冲咖啡随着第三波精品咖啡浪潮的发展而深受广大爱好者喜欢。不少爱好者都喜欢自己在家冲煮手冲咖啡,手冲咖啡难吗?其实要
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昨天,前街分享了如何用V60冲好小粉量,然后就有朋友在评论区留言,想了解V30滤杯的冲煮方式,恰好最近也有朋友在门店咨询V30和V60的区别。所以前街今天索性就来个横向对比,同时分享一下,V30滤杯该
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就好像意式咖啡的粉碗一样,手冲咖啡的滤杯也有着适配的使用粉量。例如01型号滤杯的适用粉量是在13~20g,02型号滤杯的适用粉量则更多一些。而当我们使用的粉量不在这些范围里的时候,冲煮出来的咖啡总会出
阅读全文 →如果你是一位新手,想让一位入圈许久的咖啡佬给你推荐一个实用、易上手的手冲滤杯,那么前街相信,他推荐给你的滤杯大概率是一个在20多年前推出的产物--V60。即便每年都有不断推出的新滤杯,但截止今天,依旧
阅读全文 →前街是曼特宁咖啡的忠实粉丝,前街咖啡(FrontStreet Coffee)口粮豆中曼特宁咖啡是热卖的一款。不过,刚开始接触曼特宁咖啡的时候,可能会被其中草药和醇厚的味道给吓住,第一感觉就是:怎么会这
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“慢”、“柔”、“雅”,是手冲咖啡里绝大多数冲煮方式所具备的共同特征。但凡事都有例外!手冲咖啡的冲煮方式许许多多,当中也有一些是相对“粗犷”的冲法,例如今天前街要分享的「Rao Spin」,就是其中之
阅读全文 →导读有的时候,想喝一杯黑咖啡,可又不想使用“繁琐”的手冲方式(器具多)。那么作为简单的浸泡类型的咖啡器具就显得非常有优势,其中以聪明杯与法压壶最为经典。那么这两种咖啡器具该如何抉择呢? 聪明杯聪明杯是
阅读全文 →专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡(FrontStreet Coffee),微信号:qjcoffeex无论是使用V6
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注前街咖啡(FrontStreet Coffee) 在所有类型的手冲咖啡滤杯里,热度最高的就是V60滤杯,许多手冲咖啡店都会有一款V60滤杯,V60滤杯也是许多咖
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关于手冲咖啡,前街表示这是一种能够突出精品咖啡原始风味的冲煮方式。而对于刚入门的朋友来说,选择一款合适的冲煮器具尤为重要,这里前街推荐聪明杯。推荐这款器具的原因在于这很容易上手,你不需要太多的冲煮手法
阅读全文 →聪明杯Clever Coffee Dripper是台湾EK INTL公司发明的一款咖啡过滤器具,滤杯的底部带着可控开关阀门,可以自由调整萃取的浸泡时长,使用起来方便易上手,因此取名为“聪明杯”。市面上
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众所周知,手冲咖啡的滤杯有着非常多的不同选择。除了姿态各异的外观以外,滤杯材质上的选择也是非常丰富。而不同材质的滤杯会对咖啡的萃取起到不同的影响,最近就有朋友在线下通过对比发现,用陶瓷滤杯冲出来的咖啡
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