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经常有朋友跟前街反映，说新买了咖啡机但不知道该如何调出一杯标准的浓缩咖啡。具体该使用多少粉量、萃取出多少液重，用多长时间都不知道。而即便按照热门的萃取公式如“用18g粉萃取出36ml咖啡液”，最终得到
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如果你经常看前街的文章，那么应该对「2分钟」这个冲泡时间不会太陌生，它是基于过往无数萃取经验得到的参考数值，能辅助我们判断流速的快慢。 最近有个朋友在前街门店买了一堆不同类型的豆子，好奇地问道：他每次
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 咖啡入口品尝的温度对于味觉感受很关键。相信大家都知道品咖啡的时需要分高、中、低去品。一杯咖啡不同的温度所表现的
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咖啡豆研磨度1到10哪个最细？大部分情况下，数字越小粉越细。咖啡豆的研磨度在萃取一杯咖啡液体中起着重要作用，比如说咖啡粉太细，拿来做手冲咖啡那就会萃取过度，而太粗了又会萃取不足，其次像是每个产区豆子的
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如果我们不想进行过于复杂的咖啡制作工序，又想喝到现冲咖啡的美味，那么挂耳咖啡一定是最为合适的选择。挂耳咖啡的制作十分简单，无需磨粉、无需准备专业的冲煮工具，只需要一个杯子和任意一个注水壶，我们就可以完
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）首先可以告诉大家，挂耳咖啡是黑咖啡的一种。提前将咖啡豆研磨成粉装入滤袋中，利用热水萃取出咖啡里的风味物质，从而得到一
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摩卡壶的使用非常简单，但冲煮过程时不时还是会有苦涩、过浓、风味不足的状况。今天我们分享一些摩卡壶的使用经验，希望可以让摩卡壶的玩家们能更精准掌握冲泡技巧。 让我们从选豆、冲煮到品尝都思考 1.使
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在这个手冲、虹吸与高端意式咖啡机兴盛的年代，摩卡壶似乎已被冠上老旧、不易操作做出好喝咖啡的代名词。前街观察到，咖啡爱好者会选择在家自己手冲一杯单品咖啡或是去咖啡馆点一杯卡布奇诺等加奶的意式咖啡。不过随
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当你想买咖啡豆打开淘宝的时候，是否会看着眼花缭乱的豆单而发愁呢？当你去到自家烘焙咖啡店的时候，是否会看着琳琅满目的咖啡豆而纠结呢？不打紧！记住是这几点，轻轻松松选择合适自己的咖啡豆！「根据自己的萃取方
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众所周知，手压咖啡机在近几年可谓是十分流行。虽然做不到像半自动咖啡机那样全面，但它也能够萃取出类似的高浓度咖啡！并且还凭借着亲民的价格，以及无需接电的方便，手压咖啡机在咖啡圈里成功拥有了一席之地。
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精品咖啡从轻奢品变成人们生活中的日常精神粮食（真的是精神的粮食哈哈哈），挂耳咖啡包功不可没。便携性挂耳包打破了精品咖啡需要动用复杂的器具进行冲煮，不用考虑咖啡豆的研磨度，也不需要特定的注水手法，打开挂
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手冲咖啡为什么迷人？一杯好的手冲咖啡关键是什么？以下这篇文章前街将介绍手冲咖啡的基本知识，让你也能自己在家冲出好咖啡！ 什么是手冲咖啡？ 手冲咖啡顾名思义，就是将热水倒在咖啡粉上，经由滤纸和滤杯萃取出
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关于打发奶泡的知识，前街之前也很详细的分享过。不过最近有朋友发了一些打奶泡的视频过来，让前街给出一些建议。恰好这些问题都是新手打奶泡比较容易出现的，所以就专门来谈谈打奶泡要注意的几个点。打奶泡是阿拉花
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）挂耳咖啡无需复杂的工具，也不讲究注水手法、时间、比例，不用像手冲那样严谨掌控，只需保证足够滚烫的热水与适宜的比例即可，便捷就是挂
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抛开咖啡豆不谈，要想做好一杯咖啡，那么磨豆机将会是非常关键的一个角色。磨出来的咖啡粉是否均匀，细粉是否过量，很大程度决定了最终的咖啡表现。我们当然不能忽略磨豆机本身的品质带来的影响，但除此之外，磨豆机的清洁保养也十分重要。因为如果没有进行及时的清洁，那么品质再好的磨豆机也容易废掉。可能从外观上我们看不出机子会有什么异样，但只要我们拆开磨豆机就能够发现，每个角落都藏有一定
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）夏天将至，很多小伙伴都喜欢制作一些冰酿咖啡，其中冷萃咖啡是简便，也是大家居家都可以做一款冰咖啡！那么冷萃咖啡有特定的
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摩卡壶制作的咖啡浓度较高，这是细研磨和增压式萃取带来的结果，但对于咖啡粉的研磨度，很多人却认为非常难拿捏。相较于其他的制作方式来说，摩卡壶使用的咖啡粉对于研磨的要求其实并没有那么高！比意式咖啡的极细颗
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你如果想一次喝懂不同产区到底差在哪，我的建议很直接：找浅烘的豆子，对照着喝。深烘会把豆子烘成一个味儿，焦糖、坚果、巧克力，像给咖啡画了浓妆；浅烘才是素颜，土壤、海拔、处理法留下的印记全在。于是你喝到的
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当你想买咖啡豆打开淘宝的时候，是否会看着眼花缭乱的豆单而发愁呢？当你去到自家烘焙咖啡店的时候，是否会看着琳琅满目的咖啡豆而纠结呢？不打紧！记住是这几点，轻轻松松选择合适自己的咖啡豆！「根据自己的萃取方
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