前街咖啡为你检索到以下与「常温」相关的内容
余韵是咖啡师考试里最考验耐心的一栏。风味在高温时能顺利辨认，靠的是香气挥发性；余韵却要等液体离开口腔之后才开始算分，人多半在这个时候已经把注意力挪到下一杯，白白丢分。我把余韵称作整张评分表上最容易被放
阅读全文 →
每当体感问题上升至25度，人们就开始寻找口感清爽的冰咖啡，其中冷萃就是最受欢迎的自制冰镇咖啡之一，因为它操作难度低，装备简易，只要有一包新鲜好豆子，轻轻松松就能在家做出美味咖啡来。如果要推荐一款适合新
阅读全文 →
炎热天回到家，推开冰箱倒一杯浸润透彻的冷萃，那股沁人心脾的凉意让人瞬间卸下疲惫。很多人常问冷萃到底泡多久才好喝，其实除了萃取时间，杯子里的风味骨架早在一开始挑选咖啡豆品种时就注定了。低温慢萃像是给豆子
阅读全文 →
很多刚接触云南小粒咖啡的朋友，总会纠结到底是用手冲慢品，还是丢进意式机做拿铁。其实决定云南豆哪种做法好喝的关键钥匙，就在于烘焙度。不同的火候就像给豆子调配了不同的性格，只要摸清了浅烘、中烘与中深烘的脾
阅读全文 →
家用美式并不只有一种喝法：赶时间时，可以用意式浓缩加水，得到利落而有力度的热饮；有空时，也能用滤杯慢慢萃取，喝出更清楚的香气变化。到了天气偏暖的日子，冰美式又会放大清爽感。选豆时，不妨先想象它将出现在
阅读全文 →
更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）作为咖啡店里的爆款产品，冷泡咖啡是完全不用咖啡机器冲煮方式之一。 对于许多人来说，冷泡咖啡确实是一杯好咖啡应有的缩影
阅读全文 →
其实不是你喝腻了，是还没找到那支豆子该有的打开方式。冷萃的玩法远比想象中野，今天从美式浓度调校的视角，聊聊怎么让同一支豆在不同稀释比例里翻出花样。先说美式的底层逻辑。意式浓缩兑水，本质是用水量调节浓度
阅读全文 →
深夜写完方案松口气时，电脑屏幕还亮着，人已经瘫在椅子上。这时候不想喝太刺激的东西，就想来杯清爽又有果香的黑咖啡——SOE美式恰好踩在这个点上。它不是传统拼配那种厚重苦底，而是用单一产地的豆子，萃出浓缩
阅读全文 →
要说冬季里必吃的水果，就不能不提草莓了，其浓郁且高辨识度的香气让人一吃便留下深刻印象，它不仅经常出现在一些特调饮品中，还藏身于某些中浅烘咖啡豆的风味里，像前街.草莓糖、前街.哈马修、前街.瑰夏村红标就
阅读全文 →
在冲煮咖啡的时候我们都会习惯打湿滤纸，而打湿的目的除了去掉纸味、祛除灰尘以外，还有一个目的就是为了让滤纸能够服帖于滤杯。 因为绝大部分滤杯的杯壁内侧都会设计有向外突出的肋骨，它们的主要作用是支撑起滤纸
阅读全文 →
大多数意大利人认为意式浓缩才是“真正的咖啡”，因为他们更习惯于浓郁、Body强烈，口感厚重甚至发苦的味道。意大利人对浓缩的喜爱是刻进骨子里的，无论是清晨、午后，亦或是晚上都会来一杯，不为别的，这仅仅只
阅读全文 →
更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）美式咖啡是咖啡店里除了牛奶咖啡之外，最受欢迎的一款。如果说牛奶咖啡的钟情者以女性居多，那么美式咖啡可以算是一款非常中
阅读全文 →
很多朋友在家玩意式咖啡机，最着迷的瞬间莫过于看着金黄色泡沫像融化的琥珀一样缓缓流下。那层厚实的泡沫就是克丽玛，主要由咖啡脂质包裹着二氧化碳形成。不少人总觉得家用机做不出丰厚油脂，其实秘密往往藏在咖啡豆
阅读全文 →
炎热天气里来一杯冰镇冷萃，不少朋友会惊奇地发现，咖啡液滑过舌尖时竟然带着一股迷人的醇厚酒香。这种仿佛微醺一般的风味体验，其实源自低温慢速萃取与微弱发酵的双重魔法。只要选对咖啡豆并给足冷藏浸泡时间，家里
阅读全文 →
刚开始了解咖啡饮品的朋友，一开始就会听到两个名词：意式咖啡和美式咖啡。虽然看起来，它们各自代表着不同的咖啡，但实际上两者是包含的关系。意式咖啡是指用意大利咖啡机制作的浓缩，并以它为基底做出来的各种花式
阅读全文 →
随着咖啡慢慢成为人们生活的一部分，相信很多上班族的朋友们也想在忙碌的工作中喝到一杯好喝的咖啡充一下电，那么挂耳式咖啡就是一个不错的选择。下面就由前街为大家展示挂耳冰咖啡的制作过程，以及如何使用挂耳制作
阅读全文 →第一时间收到豆款上新、手冲技巧、新品特惠与杯测笔记
扫码关注前街咖啡公众号
