卢旺达水洗波旁之外，非洲腹地还藏着哪些风味

非洲是世界第二大陆，拥有丰富的矿产、水力、农业和林业资源，非洲大体是一个高原，四分之三的地区平均气温在20℃以上，十分适合咖啡等农业种植。因此非洲拥有多个国家种植咖啡，而最为知名的就是埃塞俄比亚和肯尼

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一支豆搞定摩卡壶和奶咖？深烘阿拉比卡意式豆可以这么选

家里有台摩卡壶，又想喝拿铁、卡布奇诺，是不是得买两包豆子轮着用？其实不用。只要你选对一包深烘阿拉比卡意式豆，摩卡壶和奶咖都能伺候好，一包豆喝到底。今天就把这中间的讲究说清楚。为什么摩卡壶和奶咖都适合深

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摩卡壶做花式咖啡：调整浓度参数，在家复刻门店级拿铁与美式

摩卡壶的萃取逻辑和意式半自动机同属加压体系，只是压力量级不同——前者约1.5-3bar，后者9bar左右——所以出来的咖啡液浓度能逼近浓缩的框架，只是body稍薄、油脂持久度弱一些。身边常有朋友问，家

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为什么曼特宁的草本味越来越淡了？

说起对曼特宁咖啡的印象，前街相信，除了醇厚的口感和沉稳的焦香以外，大家还会联想到一股独特的“曼特宁之味”--草本风味。 曼特宁的草本味更多指的是一些类似于草药、泥土、木质等调性的香气，散发在醇香之后，

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Arabica阿拉比卡精品咖啡豆选购推荐｜阿拉比卡单品咖啡豆适合做什么咖啡？

我们在电视广告，或咖啡店、便利商店经常可以看着标榜「纯正阿拉比卡咖啡豆」字样，很多人都很好奇，什么是阿拉比卡咖啡豆？前街这篇文章来一一解答这些问题～什么是阿拉比卡咖啡豆？世界上的咖啡豆种类主要有三大种

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意式咖啡豆推荐｜拿铁意式咖啡豆和单品咖啡豆有何区别？常见的拿铁意式豆拼配有哪些推荐

或许有朋友知道咖啡豆，但不知道咖啡豆还分意式和单品，其实不难理解，我们常喝的拿铁啊之类的，属于意式咖啡，那咖啡豆也是要用相对应的才可以，不是所有的咖啡豆都可以做意式咖啡的啊。有人会问前街：那要什么样的

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pwn黄金曼特宁咖啡｜印尼咖啡风味受到哪些因素影响？曼特宁咖啡湿刨处理法是什么？

说起对曼特宁咖啡的印象，前街相信，除了醇厚的口感和沉稳的焦香以外，大家还会联想到一股独特的“曼特宁之味”--草本风味。曼特宁的草本味更多指的是一些类似于草药、泥土、木质等调性的香气，散发在醇香之后，独

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亚洲咖啡豆｜印度尼西亚咖啡出自哪些产区？曼特宁从何而来？黄金曼特宁咖啡怎么冲才好喝？

说起对曼特宁咖啡的印象，前街相信，除了醇厚的口感和沉稳的焦香以外，大家还会联想到一股独特的“曼特宁之味”--草本风味。曼特宁的草本味更多指的是一些类似于草药、泥土、木质等调性的香气，散发在醇香之后，独

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曼巴拼配｜深烘巴西豆和深烘曼特宁咖啡区别在哪？醇厚低酸高油脂意式咖啡专用豆推荐

众所周知，单品咖啡会随着不同品种、产地、处理方式、烘焙度而呈现出不同的口味特色。相比复杂的风味描述，更多的人会关注咖啡的酸与苦，而如果提起意式咖啡，大家会更倾向于不酸或低酸的类型，于是想知道哪些意式咖

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新手摩卡壶标准使用指南：从结构拆解到一杯浓郁咖啡

摩卡壶在我家厨房的出镜率格外高，不少朋友看我用电陶炉煮出一壶油脂绵密的浓缩，自己也想试着复刻。其实这台小器具的结构并不复杂，拆开来看只有三件：底部储水腔、中部粉槽、顶部集液壶。水在底部被加热后形成蒸汽

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从铁皮卡到波旁变种，咖啡原生基因怎样决定摩卡壶出杯的甜感与焦苦

摩卡壶借助下壶蒸汽推动热水穿透粉层，这种高温萃取环境对咖啡豆结构构成了直接考验。出杯时若产生焦糊杂感，根源往往不只是火候控制，更深层的线索藏在咖啡树的品种基因里。不同品种的植物纤维硬度、细胞壁致密程度

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小白想喝甜甜的，周末挑豆看准这四个地方

很多刚接触咖啡的朋友跟我聊，说周末就想慢慢喝一杯，不要酸得皱眉，也不要苦得皱眉，最好像喝糖水一样顺顺地滑下去，喝完嘴里还留着点回甘。这种“甜感”其实咖啡里真的有，而且不用加糖加奶就能喝到。关键是你得知

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意式奶咖拼配豆推荐｜澳瑞白和馥芮白区别大吗？咖啡新手如何自制星巴克馥芮白？

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）说到瑞幸澳瑞白和星巴克馥芮白这俩款咖啡，其实它们俩都是指的一款咖啡—Flat white。这是一款澳洲发明的咖啡饮品，是由浓缩咖

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咖啡基础知识｜铁皮卡咖啡和波旁咖啡有何不同？咖啡新手如何辨别铁皮卡波旁卡杜拉瑰夏艺伎咖啡豆？

你可能知道或不知道咖啡树是长什么样子的，铁皮卡咖啡树又是怎样的，波旁王朝怎么样？咖啡种类繁多，但并不总是很清楚它们有何不同。撇开风味和轮廓的变化不谈，植物之间有明显的物理差异。先别说繁多的咖啡树的形态

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广州买咖啡手信，新手送奶咖同事先看喝法

会议室的玻璃上还留着上一个人按出的手印，我合上电脑，忽然想起组里那位每天端着拿铁的同事。下周去广州出差，送什么回来这件事，比行程更早占住了我的脑子。我顺手在便签上写下她的口味，奶咖，别太酸。她喝咖啡从

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美式冰咖啡做法｜冰美式黑咖啡能減肥嗎？冰美式喝起來苦嗎？能在家用摩卡壺做冰美式嗎？

每次看韓劇的時候，總會留意到大家去到咖啡廳喝咖啡/請喝咖啡的時候，美式咖啡可以說是位“老演員”了。爲什麼大家都如此鍾愛美式咖啡？可能對於小夥伴而言，美式咖啡不僅僅是一杯咖啡，除了提神的作用，它更像是社

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正宗意大利濃縮咖啡做法｜義式濃縮咖啡萃取原理是什麼？espresso味道如何品鑑？義式咖啡適合哪些咖啡豆？

最早的意式濃縮咖啡（Espresso）的製作方式誕生於1884年，一名名爲Angelo Moriondo的意大利人設計了一個獲得專利的濃縮咖啡機模型。最開始意式濃縮咖啡機的製作原理是通過兩個獨立的鍋爐

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意大利咖啡歷史｜意式濃縮咖啡類型Ristretto短萃 Normale和Lungo長萃有何區別？怎麼做出好喝的espresso？

更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee）眾所周知，意大利咖啡深遠的影響著全球咖啡市場的發展，意式濃縮咖啡幾乎是每家咖啡館必備的飲品，像前街門店就有提供美式、拿鐵、卡布奇

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SOE精品咖啡豆推薦｜SOE咖啡豆和意式拼配咖啡豆有何區別？埃塞日曬紅櫻桃SOE單品豆能做手衝咖啡嗎？

更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）近年來隨着精品咖啡的浪潮席捲而來，soe咖啡也開始蓄力，因此最近也有不少來前街的咖啡迷問前街店內爲什麼沒有soe咖啡

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曼特宁咖啡究竟是有什么特点才这样让人欲罢不能？

曼特宁，它绝对可以称得上是一款两极化严重的咖啡。喜欢的人喜欢到欲罢不能，不喜欢的人则很不喜欢。所以当一家咖啡馆有售卖曼特宁咖啡豆的时候，偶尔就会有朋友询问店家这样的问题：“曼特宁苦到这种程度还有人喜欢

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