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前街门店摆放的豆子品类虽然不算多，但也不算少。总有一些客人会因为不知道怎么选择而向前街提出这样的问题：“你自己比较喜欢哪款豆子呢？”最近经常就有客人这样询问前街。说实话，每款豆子都有着专属于它自己的特
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什么是精品咖啡？过去一般人对于咖啡的印象不外乎就是苦，这来自深烘焙所造成的风味特点，而随着时代的变迁咖啡文化也演变出中烘和浅烘焙的第三波潮流，其中出现了一个新的专有名词——精品咖啡，精品咖啡简单定义就
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前段时间，前街分享了一篇冷萃咖啡的制作方法，后台就开始有很多小伙伴询问冷萃要如何选择豆子。那今天就跟大家分析解答一下这个问题。作为低温浸泡式萃取，随着时间的延长，酸类化合物种类会逐渐减少，因此冷萃的酸
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对于初步接触咖啡的爱好者，或者还不确定自己偏向什么口味的朋友，最好购买又实惠又能体现精品咖啡产区特色的单品豆，因为这样更有利于我们对产区、品种、处理法、烘焙，以及品鉴能力的提升，同时不会因为昂贵的价格
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在当今时代，挂耳和速溶随处可得，但两者给人的印象却完全不同，速溶采取溶解提取技术并加入了糖精和奶粉，所以口味非常单调；挂耳则是采用新鲜烘焙的咖啡豆预先研磨成粉，然后装入滤袋制成，相比速溶，挂耳不仅可以
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什么是冷萃咖啡？冷萃咖啡即为 Cold Brew Coffee，也称冷泡咖啡、冰酿咖啡、冷酿咖啡。将磨好的咖啡粉放入常温水里，浸泡萃取12小时后，将咖啡渣滤净所获得的咖啡液就是冷萃咖啡。 冷萃咖啡之
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如果大家已经对咖啡风味的识别有了一些基础，知道如何去感知咖啡的风味但还做不到辨别具象风味，那么前街就会推荐大家去了解一下咖啡风味轮。可能会有朋友对风味轮的作用感到质疑，因为仅凭一幅图片就能学会喝出咖啡
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“咖啡界的爱马仕”、“天价咖啡”、“咖啡界的顶流”等，这些都是当今咖啡圈里风头正劲的品种--瑰夏的形容词。而这些形容词无一例外，都在描述着瑰夏的贵。因为风味独特、产量稀少，所以瑰夏的价格相比于常规的品
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咖啡广告里常常强调他们使用百分之百的阿拉比卡咖啡。没错，单用价钱来看的话，阿拉比卡的确比较高级，一般阿拉比卡咖啡豆的价钱是罗布斯塔的两倍。那么阿拉比卡的分支品种相比较如何呢？前街咖啡（FrontStr
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）世界三大饮品可可、茶和咖啡。其中，咖啡传入中国仅有一百多年的历史，但也只是近几年开始，咖啡在中国的发展越来越庞大，喝咖啡的人群也
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「甜感」，是一个能让豆子加分的优良特质。前街在售卖咖啡豆的时候，经常会有朋友提出“想要甜感高一点的豆子”这样的需求。那说到甜感高的咖啡，前街相信很多人第一时间想到的就是哥斯达黎加的蜜处理咖啡！作为蜜处
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虽然花香在咖啡中算不上罕见，但它无疑是在一众风味中非常吸引人的那种，毕竟有不少朋友就是因为在咖啡中品尝到了花香而开始对咖啡着迷。 可要冲煮出咖啡中的花香并不是一件简单的事情，因为经常有朋友跟前街反映，
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众所周知，前街是一个卖豆子的，所以无论是线上旗舰店还是线下门店陈列的商品都是咖啡豆。而瑰夏这个广为人知的当红品种可以说是前街豆单里占比最多的，大概有近30%的豆子都是瑰夏。所以经常会有朋友问，这么多瑰
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「甜感」，是一个能让豆子加分的优良特质。前街在售卖咖啡豆的时候，经常会有朋友提出“想要甜感高一点的豆子”这样的需求。那说到甜感高的咖啡，前街相信很多人第一时间想到的就是哥斯达黎加的蜜处理咖啡！作为蜜处
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有人说瑰夏咖啡这么贵，那到底瑰夏咖啡是什么味道的呢?前街认为瑰夏咖啡喝起来会感觉到这不是一杯咖啡，而是一杯花果茶。因为种植地的不同，所以瑰夏咖啡所呈现出来的口感也不尽相同，但整体来说，瑰夏咖啡自带一种
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瑰夏，凭借着优异的风味与惊人的价格，跻身成为了现如今世界知名度最高的一个咖啡品种，即便是普通的咖啡消费者，也都对瑰夏有所耳闻。所以足矣见得，瑰夏的名气真的非同小可。 与其它品种一样，瑰夏也会因为产区、
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有人说瑰夏咖啡这么贵，那到底瑰夏咖啡是什么味道的呢?前街认为瑰夏咖啡喝起来会感觉到这不是一杯咖啡，而是一杯花果茶。因为种植地的不同，所以瑰夏咖啡所呈现出来的口感也不尽相同，但整体来说，瑰夏咖啡自带一种
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咖啡的世界高深莫测，单品咖啡的世界更是扑朔迷离。不是钻研多年的咖啡老饕，想要在众多咖啡产区之间，选出最优秀的单品豆，还是非常有难度的，尤其是一些普通的咖啡爱好者。有时候想要买点咖啡豆送给朋友，又害怕朋
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）剛剛入坑咖啡的小夥伴可能對手衝咖啡和掛耳咖啡的區別產生的誤解，由於掛耳咖啡的包裝成本原因，同種咖啡豆掛耳咖啡的價格會
阅读全文 →第一时间收到豆款上新、手冲技巧、新品特惠与杯测笔记
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