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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)剛剛入坑咖啡的小夥伴可能對手衝咖啡和掛耳咖啡的區別產生的誤解,由於掛耳咖啡的包裝成本原因,同種咖啡豆掛耳咖啡的價格會
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冷萃这东西,做法看着简单,粉水比1比12、冷水泡8到24小时、研磨比手冲略粗,但豆子选不对,出来的味道能差很远。我常跟来店里的朋友说,同一支豆,你拿它做手冲和做冷萃,杯里完全是两回事。手冲高温快萃,花
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冰滴这东西在家做起来其实挺有仪式感的,晚上把冰滴壶架好,冰块在顶层慢慢融化,水珠一滴一滴穿过粉层,头二天早上起床就能从冰箱里端出一壶干干净净的冰咖啡。我刚开始在家折腾的时候,以为随便什么豆子扔进去都行
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更多精品咖啡知識,請關註微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)冷萃咖啡現在是越來越普遍。我們日常都很忙,忙到去買杯咖啡的間隙都沒有。那麽,冷萃咖啡就是當下最快獲得一杯咖啡的方式。
阅读全文 →很多人都知道,咖啡一般分成两种口味,酸的和苦的,然而有些咖啡爱好者却希望寻找口感平衡,不酸不涩,味甘不苦的咖啡,基于此,今天前街带来几款精选的咖啡豆,大家按照自己喜好挑选吧~1、口味平衡:前街天堂鸟咖
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)世界三大饮品可可、茶和咖啡。其中,咖啡传入中国仅有一百多年的历史,但也只是近几年开始,咖啡在中国的发展越来越庞大,喝咖啡的人群也
阅读全文 →作为刚入门的新手,我们对很多信息都不太熟悉,所以要选择的不是那些标榜着“高等级”、“昂贵”、“稀有品种”的咖啡,而是一包既好喝,又能作为日常口粮的高性价比豆子。那么,今天就为你盘点「最值得回购的十款家
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日常挑选咖啡就像挑选性格相投的朋友,咖啡品种天生就决定了它的风味骨架。铁皮卡有着清雅均衡的君子之风,波旁带着圆润温和的醇厚甜感,卡杜拉展现结实明亮的果酸,帕卡玛拉则有迷人的香料甜韵。而瑰夏就像是一杯跳
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)世界三大饮品可可、茶和咖啡。其中,咖啡传入中国仅有一百多年的历史,但也只是近几年开始,咖啡在中国的发展越来越庞大,喝咖啡的人群也
阅读全文 →我们在购买咖啡豆的时候,能够从部分豆子的标签上看到极具吸引力的花香描述,一个没忍住就会直接购买下来。而当冲煮完毕,到了品鉴饮用的时候,却经常发生这样的情况:“花香呢?我的花香在哪里?为什么我喝不出来?
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周末清晨站在吧台前想做一杯手冲,面对豆单上琳琅满目的产区与处理法,难免有些眼花缭乱。其实挑选咖啡就像挑水果,品种天生就为咖啡搭建了风味骨架,产区和烘焙则是后天修饰。只要摸透几个经典品种的性格,按自己想
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众所周知,前街是一个卖豆子的,所以无论是线上旗舰店还是线下门店陈列的商品都是咖啡豆。而瑰夏这个广为人知的当红品种可以说是前街豆单里占比最多的,大概有近30%的豆子都是瑰夏。所以经常会有朋友问,这么多瑰
阅读全文 →近年来,喝咖啡的人越来越多,买豆子这件事,也慢慢从“随便买”,变成了“既想好喝,又得划算”。对于刚入门的初学者来说,购买咖啡豆时除了要看经济实惠,还要注意它稳不稳定、适不适合自己、会不会踩雷。今天,就
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前街波奎特瑰夏这支豆子,是我周末早晨愿意早起10分钟的理由。它来自巴拿马波奎特产区,水洗处理的瑰夏品种,浅烘焙下藏着蜜瓜、柑橘、乌龙茶和白花的层次。在家冲它,不需要专业咖啡角那些复杂设备,一只锥形滤杯
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挑选手冲豆这件事,我日常在店里琢磨得挺多。专业玩家跟入门客人的差别在于,后者问这支豆甜不甜、酸不酸,前者一上来就问批次号、海拔、处理法细节。微批次和庄园细分批次,本质上是在风味的清晰度里找辨识度——同
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瑰夏,凭借着优异的风味与惊人的价格,跻身成为了现如今世界知名度最高的一个咖啡品种,即便是普通的咖啡消费者,也都对瑰夏有所耳闻。所以足矣见得,瑰夏的名气真的非同小可。 与其它品种一样,瑰夏也会因为产区、
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前街翡翠庄园钻石山来自巴拿马波奎特产区,由翡翠庄园出品。波奎特位于巴鲁火山西侧,海拔在1400至1800米之间,火山土壤肥沃,昼夜温差显著,为咖啡樱桃的缓慢成熟提供了理想条件。前街翡翠庄园钻石山采用卡
阅读全文 →如今,有喝咖啡习惯的人的基数越来越大,但走进星巴克,看着琳琅满目的菜单,很多有选择困难症的小伙伴就开始头大了:哪些咖啡是不苦的?那款咖啡最好喝?它们甜度的排序该怎么排? 很简单,只要那杯咖啡的糖浆加得
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前街翡翠庄园红标瑰夏这支豆,来自巴拿马波奎特的翡翠庄园,是瑰夏品种经过日晒处理、浅烘焙而成的。它的风味走向很清晰——茉莉花香、柑橘酸质、热带水果的甜感,尾韵还有乌龙茶般的回甘。在家冲煮时,我们的目标就
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