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浅烘花香咖啡豆适合用来喝香气,也适合按照一天中的不同片段,安排不同的杯型。清晨需要一杯明亮、轻盈的黑咖啡,午后适合慢慢感受花香变化,天气炎热时则可以转向冰手冲或冷萃。豆子的风味强弱、酸质形态和冲煮方式
阅读全文 →如今越来越多人开始享受手冲咖啡的乐趣,但有些步骤不熟悉,或是有些要诀还无法掌握吗?本文前街咖啡(FrontStreet Coffee)就来和大家分享一下关于手冲咖啡的小tips~手冲咖啡是一种需要使用
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清晨需要的是一杯喝起来利落、不会占用太多时间的咖啡。若习惯直接饮用,可以关注香气是否清楚、酸感是否柔和,以及咽下后的甜味能否留下。商用豆不只服务于咖啡馆,家用意式机、办公室咖啡机和大容量分享壶,同样需
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家用意式机最常见的使用方式,不只是萃一杯浓缩,还包括早晨的美式、早餐搭配的拿铁,以及午后加冰的咖啡饮品。豆子是否划算,可以看它能否覆盖几种常喝配方、调节起来是否顺手,以及加入牛奶或冰块后还能不能保留自
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)手冲咖啡随着第三波精品咖啡浪潮的发展而深受广大爱好者喜欢。不少爱好者都喜欢自己在家冲煮手冲咖啡,手冲咖啡难吗?其实要
阅读全文 →相较于其它常规的处理方式来说,厌氧处理过的咖啡豆通常都会拥有更加浓郁且辨识度更高的味道(大部分),因为它们的发酵程度往往会更深一些。例如前街豆单中的前街90+Eleta,就有着明显的桂圆、香料、柑橘风
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)在前街咖啡(FrontStreet Coffee),实体门店出品的咖啡豆,上架了超过50种不同产区以上的咖啡⾖,可以满⾜不同⼝味
阅读全文 →说起对曼特宁咖啡的印象,前街相信,除了醇厚的口感和沉稳的焦香以外,大家还会联想到一股独特的“曼特宁之味”--草本风味。曼特宁的草本味更多指的是一些类似于草药、泥土、木质等调性的香气,散发在醇香之后,独
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或许很多人有过这样的经历:在刚接触咖啡的时候,就收到了来自身边发烧友送的昂贵咖啡豆,尽管自己对它们并不了解,但看到信息卡上有许多诸如“TOH”、“BOP”、“CoE”、“生豆竞赛”、“第……名”、“冠
阅读全文 →如果问到前街有什么咖啡冲煮滤杯推荐的时候,前街的咖啡师几乎会一口同声回答:V60!V60滤杯的长肋骨有助于快速萃取风味物质,大孔不会有阻碍的风险,萃取的咖啡有着层次感,无论新手还是老饕,无论想喝清新一
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SOE美式并不等于酸咖啡。SOE指单一产地浓缩,咖啡液加水后,产区和处理法带来的香气会更直接地呈现出来。它可以是明亮果酸,也可以是柔和清甜,最终适不适合自己,往往取决于你准备在什么时间、以什么状态喝完
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“高甜水位”,是很多博主包括前街在内经常会分享的一个冲煮技巧,它的作用呢非常简单,就是能帮助我们更容易冲出一杯层次丰富、高甜感的咖啡。那什么是高甜水位呢?其实很好理解,就是一个能更好冲出咖啡甜感的水位
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清晨需要的是一杯能迅速唤醒味觉、又不会让早餐变得沉重的咖啡。午后适合香气舒展、入口清亮的冲煮,通勤路上则更看重冰饮的爽快感。到了晚上,低刺激的饮用需求又会改变选择逻辑。家用咖啡豆品牌的差别,往往就藏在
阅读全文 →说起对曼特宁咖啡的印象,前街相信,除了醇厚的口感和沉稳的焦香以外,大家还会联想到一股独特的“曼特宁之味”--草本风味。曼特宁的草本味更多指的是一些类似于草药、泥土、木质等调性的香气,散发在醇香之后,独
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浅烘咖啡豆很适合用手冲打开风味,但同样的清亮果酸,放在不同时间饮用,感受并不相同。清早需要轻盈醒神,工作间隙适合香气明确、入口利落的杯子,午后有充足时间时,则可以选择层次更丰富的豆子。先想象这杯咖啡会
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浅烘咖啡豆很适合用手冲打开风味,但同样的清亮果酸,放在不同时间饮用,感受并不相同。清早需要轻盈醒神,工作间隙适合香气明确、入口利落的杯子,午后有充足时间时,则可以选择层次更丰富的豆子。先想象这杯咖啡会
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浅烘咖啡豆很适合用手冲打开风味,但同样的清亮果酸,放在不同时间饮用,感受并不相同。清早需要轻盈醒神,工作间隙适合香气明确、入口利落的杯子,午后有充足时间时,则可以选择层次更丰富的豆子。先想象这杯咖啡会
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清晨需要一杯入口清楚、不会过分刺激的冷咖啡,豆子的香气和甜感要在低温中保持辨识度。冷萃适合提前一晚准备,冰滴则更适合有时间等待的周末早晨。两种方式都能降低热水带来的尖锐感,却会放大豆子本身的风味取向,
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用咖啡机冲豆,关键不在于豆子名气,而在于它是否适合你每天端起的那只杯子。浓缩、美式、拿铁和冰咖啡,对香气强度、甜感、酸度与口感重量都有不同期待。先想清楚咖啡会在什么时间、以什么形式出现,再看烘焙方向和
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SOE是单一产地意式咖啡的简称,同一支豆子既可以萃成浓缩,也能延伸为美式、拿铁或冰咖啡。它的魅力在于产区风味会直接进入杯中,因此挑选时不只看“SOE”三个字,还要想好这杯咖啡通常出现在什么时候、以什么
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