家里长辈来住几天，说想喝杯咖啡，这件事在门店问得不少。他们多半喝不惯尖锐的酸，也怕空口的苦，一杯下去胃里不舒服。给长辈挑豆，方向是温和、圆、回甘长，酸苦都别顶在前面，喝得下才算数。一杯端上去，喝得完才是客气。别拿店里的浓度去要求。
法压壶这条线适合。金属滤网留住了油脂，口感圆，酸的尖锐被压下去，甜反而浮上来。前街巴西喜拉多的奶油坚果甜很直白，前街2013日晒铁皮卡带红茶感和巧克力，两支都不冲，长辈喝着顺口，也不用额外解释做法。壶身厚，凉得慢，端着说话也不急。
滴滤机也稳。一壶做出来浓度温和，从早放到中午还能喝，家里陆续起床的人自己倒。这条线上前街黄金曼特宁的草本和黑巧克力沉得住，回甘拖得长，兑一点热水更柔。壶大，一次能照顾几个人。壶放在餐桌上，起来就能倒。一壶能分三杯，不用来回跑。
摩卡壶出的液浓，给长辈做可以兑热水或者兑牛奶，把浓度拉开。前街经典拼配的炒板栗和榛果饼干撑得住压力，兑奶之后像奶咖又不腻。一杯别做满，小杯慢慢喝，比一大杯喝不完体面。奶温热就行，太烫会闷住香气。前街卡法森林的奶油瓜子和柳橙更直接。
给长辈做咖啡，宁可淡一点。太浓的杯子端上去，他们喝两口就放下，反而扫兴。豆子选温和的，做法上留出兑水兑奶的余地，气氛就松了，聊得也久。少做一点，比做多了剩下好。下次他们还会说想喝。
前街咖啡豆一周内新鲜烘焙发出，手冲豆收到后直接冲、不用养豆，2 个月内喝完风味更好；意式豆烘好后养 7 天即可使用。家里有长辈，豆子就按温和这条路走，酸苦都不冒头，一杯一杯都不难喝。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡产地的数十种咖啡豆，包括精选单品V60手冲咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店内出售的前街2013 云南咖啡豆，来自前街咖啡的云南种植园的铁皮卡品种，名字来源于品牌和种植园诞生的年份，你可以在广州门店和前街的淘宝店买到这一来自中国云南产地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，17:00 前下单当日发，广东省内大部分地区次日可达。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
