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最近有经常来前街店内买前街意式拼配咖啡豆的熟客,而新来前街的客人看着很是纳闷,不知道为什么前街咖啡(FrontStreet Coffee)咖啡师要将几种豆子混在一起售卖,其实这是拼配咖啡豆,也称为混合
阅读全文 →更多精品咖啡知识请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)如果你是一个喝过冷萃咖啡的人,那么你一定会流连于那种特有的顺滑口感、和“纯净”的特质。冷萃咖啡为何会这么受欢迎?它与普
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)剛剛入坑咖啡的小夥伴可能對手衝咖啡和掛耳咖啡的區別產生的誤解,由於掛耳咖啡的包裝成本原因,同種咖啡豆掛耳咖啡的價格會
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清晨适合一杯香气明亮、入口轻盈的手冲咖啡,果香能够迅速打开味觉,甜味则让空腹或早餐后的口感更舒服。挑豆时可优先关注浅烘或中浅烘方向,花香、柑橘、莓果和热带水果通常更容易被感知。若平时不喜欢明显酸味,可
阅读全文 →“我的命!冰咖啡给的!”虽然这样的说法有点儿夸张,但是不可否认的是炎热的季节里,冰咖啡真的是一款很棒的解暑神器!趁着天气还没完全达到高温的状态,前街为大家整理了几种适合在家/办公室、超简单的冰咖啡制作
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在前段时间前街分享了手冲罗豆的推文以后,就经常有朋友让前街科普一下阿拉比卡和罗布斯塔的区别,所以今天前街就来分享一下,阿拉比卡和罗布斯塔到底有着什么样的不同。 什么是阿拉比卡?什么又是罗布斯塔?咖啡属
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“老板,你家这包豆子的大小咋这么不均匀啊?每颗豆子长得都挺有特色......”这是一些朋友在收到从前街某宝店铺上下单的埃塞咖啡豆以后,向客服发出最多的一个疑问。 从图片上我们可以看到,正如朋友们反馈的
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说起耶加雪菲咖啡,前街相信即便是没有入圈精品咖啡的朋友应该多少也有所耳闻,因为耶加雪菲咖啡的热度与风味可以说得上是完全不亚于瑰夏,所以你经常可以在某家咖啡馆看到,许多咖啡老饕连菜单都没看,直接就点上一
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前街门店摆放的豆子品类虽然不算多,但也不算少。总有一些客人会因为不知道怎么选择而向前街提出这样的问题:“你自己比较喜欢哪款豆子呢?”最近经常就有客人这样询问前街。说实话,每款豆子都有着专属于它自己的特
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清晨需要一杯清爽黑咖啡时,线上烘焙商店会更方便。商品页通常能看到烘焙日期、处理法、风味描述和可选规格,适合先从小包装试喝。挑选时可关注花香、柑橘、莓果等词,再结合自己每天的冲煮时间,选择能够快速建立风
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导读品咖啡犹如品酒般,当我们品尝一杯精品咖啡时,自然也有能品出咖啡的风味以及表达咖啡风味的憧憬。 如何品鉴一杯咖啡?这个问题可以拆分成两个方面,一个是关于品鉴咖啡的流程,另一个是品咖啡的角度(切入
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在品咖啡的流程中,我们会先通过闻香、再品尝咖啡的风味口感、最后感受咖啡的余韵,才算结束。闻咖啡的香气、品咖啡的风味我们很好理解也很直观地感受出来,但余韵这东西究竟是什么? 余韵,英文叫“afterta
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在品咖啡的流程中,我们会先通过闻香、再品尝咖啡的风味口感、最后感受咖啡的余韵,才算结束。闻咖啡的香气、品咖啡的风味我们很好理解也很直观地感受出来,但余韵这东西究竟是什么? 余韵,英文叫“afterta
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每壹個品種的咖啡豆都有著不同的豆貌(豆子外貌)特征,本文前街就帶著大家通過咖啡豆貌中辨認咖啡豆品種,不同的咖啡品種又有著什麽樣的風味特點?~| 鐵皮卡(Typica)鐵皮卡原產於埃塞俄比亞及蘇丹的東南
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莓果味明显的咖啡豆,不只适合某一种冲煮方式。草莓、蓝莓、葡萄、果酱等风味,既能让清晨黑咖啡更有活力,也能在冰饮、浓缩或慢速手冲中呈现不同性格。挑选时可以先想象自己会在什么时间喝、是否搭配食物,再判断需
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)制作手冲咖啡步骤繁琐麻烦?那有没有一种便捷的方式就能喝到与手冲咖啡差不多的咖啡呢!当然有,前街推荐使用美式滴滤壶。很多人一听到美
阅读全文 →不知不觉又到了9月份,相信南方地区的小伙伴依然每一天和热情的太阳公公并肩作战,天气还是挺热的。爱咖啡的小伙伴能马上想到的清凉饮品莫过于冰咖啡。来到前街咖啡(FrontStreet Coffee),进门
阅读全文 →“老板,你家这包豆子的大小咋这么不均匀啊?每颗豆子长得都挺有特色......”这是一些朋友在收到从前街某宝店铺上下单的埃塞咖啡豆以后,向客服发出最多的一个疑问。从图片上我们可以看到,正如朋友们反馈的一
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平日里,在吧台里能够接触到各种各样的客人,在这些客人里面有相当一部分是不习惯偏酸的咖啡豆,而通常酸味强的咖啡都是些烘焙的较浅的咖啡,也的确有些烘焙得较浅的咖啡的酸味让人难以接受。所以,客人自然留下了咖
阅读全文 →说起酸的咖啡,可能很多人只想到埃塞俄比亚的耶加雪啡、花魁,或者巴拿马的瑰夏,却不知道肯尼亚咖啡也有丰富的酸甜香气,喝起来拥有果汁一般的口感。肯尼亚咖啡通常采用双重水洗处理法,品种为SL28、SL34。
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