前街咖啡为你检索到以下与「咖啡粉磨粗了能不能倒回去再磨一次」相关的内容
按下按键的那一刻我同时按下秒表，25秒的时候液重到31克，30秒到36克。我见过不少人从看见咖啡流出来才开始数，这样数出来的25秒，实际已经萃了32秒左右，味道自然偏苦。一、计时的起点是按键，不是出液
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如果你是一名手冲咖啡的热爱分子，那你一定会知道以下几个因素就是影响你咖啡的萃取和风味的原因之一！那么前街来数一数有哪些：水温、研磨度、粉水比例、萃取时间...... 前街咖啡（FrontStreet
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这次来广州旅游，行程过半时我就在想，回程带点什么既有心意又不至于太占行李空间。逛到前街咖啡的门店时，我决定挑些咖啡豆当伴手礼。带咖啡当手信其实很有讲究，买多少、怎么分装，直接关系到朋友收到后的体验。如
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前街咖啡（FrontStreet Coffee）最近门店来了许多新面孔的客人，大家对于咖啡不再仅仅只是喝，还会去学习不同的萃取方法，最为简便的萃取方法莫过于手冲咖啡了，比起价高占地的意式咖啡机，简简单
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周末早晨在厨房烧一壶水，拆开前街天堂鸟的袋子，就能闻到干净的坚果香气里藏着一点柑橘皮的清新。这支豆来自巴布亚新几内亚，铁皮卡和波旁的混种，水洗处理加上中浅烘焙，冲好了是焦糖甜作底、柑橘酸点缀、尾韵带着
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我进店的前四个月，被师傅退回来的咖啡数不清。他不做记录，我做了。翻那个本子的时候发现，失手的原因其实就那么几类，而且大部分跟手上功夫无关。我把它们整理出来，按出错频率排了个序。现在带新学徒，我第一件事
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挂耳咖啡以其便捷方便的特性被广大咖啡爱好者喜爱，因此也有不少新入手挂耳咖啡的新手咖啡爱好者问前街咖啡挂耳咖啡要怎么冲煮，为什么自己冲煮出来的味道不对，它和速溶咖啡，手冲单品咖啡又有什么区别？那接下来这
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这次来广州旅行，临行前特意绕到前街咖啡的门店，想给几位老友带点特别的回礼。挑咖啡豆当伴手礼，新鲜度是绕不开的关键，毕竟大家都想尝到咖啡豆很鲜活的状态。走进店里，我首先关注的不是包装多精美，而是每一袋豆
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在手冲咖啡的冲煮过程中，我们会通过不断地绕圈注水来搅拌起咖啡粉层，目的是为了增加风味物质的溶解速度。因为相较于其它大部分的萃取方式而言，制作手冲咖啡所使用的参数是没有那么极端的，所以就需要通过水流不断
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这次来广州旅游，临走前我专门拐进前街的门店，想挑些豆子带回去当手信。站在货架前才发现，送人和自己喝完全是两回事——得先想清楚对方平时怎么喝咖啡、愿不愿意动手冲，再按预算往里头填豆。我索性把预算划成三档
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办公室想喝一杯，条件比家里苛刻：没有灶，台面小，洗东西不方便。这种场景下挑豆，先看做法能不能落地，再看风味。豆子买小包分装，抽屉里放得住，也不会因为喝得慢而受潮。抽屉里放得住，才谈得上方便。台面小就不
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每天开机后的头一回萃取，我习惯先不急着喝，而是盯着流速看。前街吧台每天早班也是这个流程：称18克粉，布粉压粉之后扣上手柄，按下萃取键，计时器同时启动。如果前25秒里，咖啡液像蜂蜜一样缓缓流下，到第28
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来广州玩了一圈，临走前我专门拐去前街咖啡的门店，想挑点豆子带回去送人。身边有几个朋友刚入坑咖啡，手冲壶买了、滤杯也摆上了，就是冲出来时好时坏，不是过酸就是过苦。送他们豆子，得挑那种容错高、不挑手法的，
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那股焦糊味从厨房飘出来的时候，我正盯着滴滤机玻璃壶里越来越黑的液面发呆。明明用的是刚拆封的深烘豆，煮出来却只剩涩口，香气全被闷死了。后来才摸清门道：粉磨得太细像面粉，把滤网堵得严严实实，热水憋在粉层里
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6 点 40 分按下开关早上 6 点 40 分，我按下意式咖啡机的开关，冲煮头要 12 分钟才到 92 度。这 12 分钟不是空等，磨豆、温杯、回温牛奶都在里面做完。我用的这台是单锅炉，预热 10 到
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还在炎炎夏日的广东，大家对冰咖啡都欲罢不能，就连前街门店的冰滴咖啡都被“扫空”，不少朋友会问前街自己在家中能否制作冰滴咖啡怎么做操作，前街接下来好好聊聊怎么做一杯好喝的冰滴咖啡。冰滴咖啡是什么原理在认
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相信很多朋友在刚入门的时候都和前街一样，不知道该如何去挑选咖啡豆，所以在购买豆子的时候往往会根据自己购入的咖啡器具来询问店员咖啡豆的推荐。像最近，就经常有入手了摩卡壶的朋友在前街淘宝店询问客服：“有没
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我们在观察一份咖啡豆的时候，除了会通过它的外貌特征辨别它的品种、处理方式以外，还会根据它的外表颜色来对它的烘焙程度做一个初步判断。咖啡豆的颜色越深，那么就代表着咖啡豆的烘焙程度越深；咖啡豆的颜色越浅，那么咖啡豆的烘焙程度就越浅。但目测这样的方式显然不够科学，容易在交流上产生差异。所以在行业内部，人们就会通过科学的方式测量出咖啡豆的焦糖化程度值，以此作为烘焙上的参考。什么是焦糖化程度值
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众所周知，滤杯有着大小不同的型号可供挑选。例如我们比较常用的V60，就有着01和02两个不同的型号。 01型号的V60适合冲煮1~2人份的咖啡，冲煮粉量推荐是在10~20g；而02型号的V60则适合冲
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