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随着中国咖啡文化的普及,越来越多的职场人选择在上班前享用一杯咖啡来提神醒脑,已成为他们的日常饮品,许多人也在家中配备了各种制作器皿。然而,由于手冲咖啡的制作过程相对繁琐,很多人更倾向于选择性价比更高的速溶咖啡作为日常提神的选择。同样,随着咖啡市场的发展,也产生了不少追求咖啡好喝且高品质的咖啡爱好者。他们喜欢上尝试来自不同产区的单品咖啡豆,并希望在家里也能品尝到高品质的咖啡。近日,一位经常在家自制咖
阅读全文 →随着中国咖啡文化的普及,越来越多的职场人选择在上班前享用一杯咖啡来提神醒脑,已成为他们的日常饮品,许多人也在家中配备了各种制作器皿。然而,由于手冲咖啡的制作过程相对繁琐,很多人更倾向于选择性价比更高的
阅读全文 →随着中国咖啡文化的普及,越来越多的职场人选择在上班前享用一杯咖啡来提神醒脑,已成为他们的日常饮品,许多人也在家中配备了各种制作器皿。然而,由于手冲咖啡的制作过程相对繁琐,很多人更倾向于选择性价比更高的
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不少客人朋友在前街门店购买咖啡豆的时候都会事先询问相关的冲煮参数,以便回家冲煮咖啡时能够减少翻车的风险。像今天,就有一位朋友在购买豆子的时候咨询了相关的水温。由于他购买的是一包中浅烘焙的花魁8.0,所以前街向他推荐了“91°C~93°C”这个水温范围。于是这位朋友就感到好奇:“91°C~93°C?意思是这个区间内的温度都是可以使用的吗?最大值和最小值冲出来的咖啡不会有很大的区别吗?”是个好问题,给
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)挂耳咖啡与手冲咖啡这两种冲泡方式有着许多相似之处。但就同一种咖啡豆来说,手冲咖啡冲出来味道会比挂耳咖啡要好一些。挂耳
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虽然挂耳的咖啡风味远远不及现研磨的手冲咖啡,但人家主打的就是一个便捷性!它撇除了手冲咖啡要研磨、测重、手法等一系列繁琐的操作,只需要打开它,注水!就能够快速获取到一杯咖啡。但有部分朋友不知道的是,好的
阅读全文 →市面上越来越多的精品咖啡店开始流行着一种soe浓缩咖啡,很多小伙伴来到前街咖啡(FrontStreet Coffee)也问有没有soe咖啡~前街咖啡(FrontStreet Coffee)门店目前提供
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对于大部分人来说,湿润滤纸是冲咖啡前默认的第一步动作,其目的主要有两个,一是让滤纸保持服帖,二是刷掉纸上吸附的粉尘,如果用的是热水,还能顺带把器具一并预热。在绝多数的教程里,除了引领我们如何让滤纸紧贴滤杯,也会或多或少地强调滤纸贴合对咖啡萃取的重要性,不过却很少提及滤纸的贴合程度对咖啡最终味道的影响究竟有多大。前街今天将进行两波实验,分别使用不同贴合程度的滤纸来冲咖啡,然后逐一对比品尝,看看最终的
阅读全文 →挂耳跟手冲一样,都是通过往咖啡粉里注入热水并萃取得到,所以用什么咖啡豆,将直接决定了一杯美式黑咖啡是什么的味道。咖啡豆是根据产区的风味特点来决定烘焙程度。由于咖啡中的有机化合物赋予了许多酸性品质,因此
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有不少朋友向前街吐槽“手冲咖啡好难学”、“冲了这么久都冲不好”。对于有这类状况的朋友们,前街建议不妨尝试一下用法压壶泡咖啡。法压壶泡咖啡与手冲咖啡相比,最大的特点就是少了许多手操动作,减少了很多不确定
阅读全文 →精品咖啡从轻奢品变成人们生活中的日常精神粮食(真的是精神的粮食哈哈哈),挂耳咖啡包功不可没。便携性挂耳包打破了精品咖啡需要动用复杂的器具进行冲煮,不用考虑咖啡豆的研磨度,也不需要特定的注水手法,打开挂
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)随着咖啡馆多元化元素的植入,广大咖啡消费者的增多对咖啡的深入了解,热爱咖啡的大家对不同咖啡的需求也日益增多,一些人苦
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“闷蒸30秒和闷蒸60秒的咖啡区别会有多大?”这是昨天一位朋友向前街提出的一个问题。还别说,这个问题确实有点意思! 众所周知,闷蒸是手冲咖啡中常备的一个环节。具体的操作就是在正式注水之前,我们会预先注
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前街有位朋友最近因为迷上了冷萃,几乎每天都围绕着这种低温浸泡咖啡而玩不同的花样做法,比如水果冷萃(果汁)、蜜饯冷萃、冷萃加碳酸饮料、冷萃加干花瓣……然后这周,喝完拿铁的他又萌生了冷萃加牛奶的计划,但心
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如果我们不想进行过于复杂的咖啡制作工序,又想喝到现冲咖啡的美味,那么挂耳咖啡一定是最为合适的选择。 挂耳咖啡的制作十分简单,无需磨粉、无需准备专业的冲煮工具,只需要一个杯子和任意一个注水壶,我们就可以
阅读全文 →近几年的咖啡文化不断加深,许多“早班打工人”每天都要喝上一杯咖啡才有精力“搬砖”。然而并不是每个人天天都能随时到咖啡店里好好品尝一杯美味的手冲咖啡,于是为了便捷人们发明了挂耳咖啡。什么是挂耳咖啡?挂耳
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很多人都知道,一杯拿铁好不好喝,跟我们选择的牛奶有很大关系。而市面上的牛奶品牌玲琅满目,价格从几块到几十元不等,制成拿铁会有不同的口感表现,对于偶尔做一杯过过瘾的小伙伴来说,很少有机会去依依尝试个遍,
阅读全文 →如果我们不想进行过于复杂的咖啡制作工序,又想喝到现冲咖啡的美味,那么挂耳咖啡一定是最为合适的选择。挂耳咖啡的制作十分简单,无需磨粉、无需准备专业的冲煮工具,只需要一个杯子和任意一个注水壶,我们就可以完
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)喝手冲咖啡的人不喝挂耳咖啡?喝挂耳咖啡的人不懂手冲咖啡?这样想你就大错特错了。其实手冲咖啡与挂耳咖啡没有本质上的区别
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