前街咖啡为你检索到以下与「单品豆」相关的内容
与传统意式拼配咖啡形成对比,SOE(Single Origin Espresso),即单一产区的咖啡豆制成的意式浓缩咖啡。新颖的概念加上口感上以清新酸调为主,近年来成为了不少咖啡店的主打产品,也有朋友
阅读全文 →相信大家都知道,为了让咖啡豆的风味与香气能有效释放,必须要经过高温烘焙,并依据生豆的特性,选择适合这支咖啡的烘焙度,有时候即便完全相同的豆子也可能因烘焙程度的深浅差异,而产生完全不同的咖啡风味。值得注
阅读全文 →前街咖啡(FrontStreet Coffee)发现初入门的咖啡爱好者,经常会觉得前街曼特宁很苦,意式咖啡也很苦(加奶加糖后当然就不苦),所以有时甚至觉得两者应该是一样的味道,或是在心里会有些许比较的
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咖啡是苦的,这是很多人的第一印象,但随着越来越多人开始接触精品咖啡才发现,原来咖啡不仅可以没有苦味,甚至还带有花香和水果的酸甜,来自埃塞俄比亚的耶加雪啡就是最出名的经典代表。耶加雪菲是一款优质的阿拉比
阅读全文 →如果你第一次接触精品咖啡,一定会听到一个叫做「耶加雪啡」的名字,它向来以干净透亮的口感和柑橘柠檬酸的风味出名,并成功让无数人入坑花果香咖啡。而要说哪种耶加雪啡最值得购买,那必定是好喝且不贵的前街水洗果
阅读全文 →手冲咖啡属于滴滤式冲煮咖啡,通过使用咖啡滤杯搭配滤纸/其他过滤媒介阻隔咖啡渣,最后呈现出一杯干净清澈的咖啡液。手冲一般会使用单品咖啡豆,但是市面上有那么多种,我们如何快速挑选合适自己的呢? 最简单的方
阅读全文 →非洲咖啡豆的风味多以花香果香为主,与亚洲咖啡的醇苦香辛料风味、美洲咖啡的坚果焦糖风味形成了鲜明对比。作为非洲咖啡代表,肯尼亚咖啡有浓郁莓果香,以及乌梅汁与葡萄柚的酸香气味,酸感厚实,略带焦糖味;而埃塞
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什么是拼配豆,就是通过将不同国家/产区的咖啡豆进行混合,一般会出现来意式咖啡中。与拼配对应的就是单一产地咖啡,也叫做SOE,喝起来会带有明确的风格,大多以果酸型为主。而意式拼配则因为结合了多个地方的咖
阅读全文 →不知道大家喝咖啡时是否有留意到,印尼出品的咖啡大多直接冠以产区岛屿的名字,比如爪哇、苏拉威西、苏门答腊,而有一款有名的咖啡却是例外,它就是来自苏门答腊岛的曼特宁咖啡。苏门答腊咖啡为什么叫「曼特宁」?与
阅读全文 →随着精品咖啡市场的日益增长,不少人也开始接触意式咖啡和手冲咖啡,常喝意式咖啡的咖啡迷朋友都知道意式咖啡使用的咖啡豆为拼配咖啡豆,而手冲咖啡使用的则是单品咖啡豆,那这两者有什么区别呢?意式咖啡豆能拿来做
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客人:“老板,来杯单品!”前街:“请问您是要手冲还是冰滴呢?”客人:“单品不就是指手冲吗?”就好像上述对话中的客人一样,在日常生活中,有很多朋友都将单品咖啡与手冲咖啡捆绑在了一起,认为单品就是手冲,手冲就是单品。可实际上,两者是完全不同的意思。那么,问题就来了:为什么人们会将“单品”和“手冲”混为一谈呢?在答案释出之前,大家不妨先跟前前街来回顾一下,什么是「单品咖啡」,什么又是「手冲咖啡」。什么是
阅读全文 →说起非洲咖啡,很多人第一时间想到来自咖啡的发源地——埃塞俄比亚,柑橘、柠檬酸、茉莉花、成熟草莓、热带水果、莓果、蜂蜜这些都是经常用来形容埃塞咖啡豆的风味名词。其中耶加雪菲的名声最大,耶加雪菲风味就是精
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都知道,送礼不能太随便,给他人赠送咖啡豆,同样有所讲究。今天就给大家带来一份详细的选豆清单。 NO.1 埃塞俄比亚日晒:前街花魁咖啡豆 前街花魁风味:花香,奶油草莓酸甜,后韵红茶感,热带水果味道丰富,
阅读全文 →与传统意式拼配咖啡形成对比,SOE(Single Origin Espresso),即单一产区的咖啡豆制成的意式浓缩咖啡。新颖的概念加上口感上以清新酸调为主,近年来成为了不少咖啡店的主打产品,也有朋友
阅读全文 →相信不少刚入门咖啡的小伙伴都听说过耶加雪菲咖啡~如今很多咖啡店中,都会放上1-2款耶加雪菲咖啡豆,用于单品咖啡的制作。耶加雪菲咖啡产地耶加雪菲其实是埃塞俄比亚境内的一座小镇,而只要在这座小镇种植出产的
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在以前,人们制作意式咖啡往往仅有几款拼配豆可以选择,而且大都是较深的烘焙。做出来的咖啡口感味道虽然香醇浓厚,但缺点就是风味会比较单一。而随着现在精品咖啡的氛围逐渐浓郁,我们制作意式咖啡时的咖啡豆也开始
阅读全文 →在耶加雪菲、瑰夏等果酸咖啡出现之前,市面上销售的咖啡都是以中度以上烘焙为主,风味为焦香的醇厚口感,其中曼特宁被称为最醇厚的单品咖啡。如今,曼特宁咖啡并不罕见,曼特宁的售价也不贵,但想买到高性价比的优等
阅读全文 →「回甘生津,苦尽甘来」是人们对一杯好茶的最高赞誉,而在咖啡的品鉴中,大家也时常会用到“回甘”一词,往往指咖啡具有讨喜的口感。那么,咖啡当中品到回甘,到底是一种怎样的滋味体验呢?它与咖啡的甜感又有什么区
阅读全文 →咖啡是全世界最热销的饮品之一,由于出口咖啡的国家不同,不同的国家,咖啡的质量、味道、口感也存在一定的差别,那么,哪个国家的咖啡最好呢?1.前街埃塞俄比亚西达摩花魁咖啡豆产区:西达摩罕贝拉 buku A
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)不少来前街喝咖啡的朋友说,当看到冰滴壶中的冰水在慢慢滴滤的过程好治愈,并问前街这是什么咖啡。这就是冰滴咖啡与许多其他咖啡品类最大
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