摩卡壶萃出来的咖啡跟意式浓缩有什么区别？Crema油脂是Espresso的专属吗？

一直以来，摩卡壶由于萃取方式跟意式咖啡机一样，同为加压式，所以它一直被人们当做是意式咖啡机的平替版本。而正因为萃取方式一样，所以摩卡壶萃出来的咖啡有着较高的浓度，以及金黄色的Crema。这不免引人联想

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为什么曼特宁咖啡适合做意式SOE 印尼曼特宁做意式浓缩的风味特点 苏门达腊黄金曼特宁咖啡介绍

曼特宁咖啡是来自印尼苏门答腊岛的单一产地咖啡，也是印尼精品咖啡的代名词。与一般的苦咖啡不同，曼特宁咖啡的香气丰富，口感扎实而醇厚，酸度低，十分耐人寻味，因为采用了深度烘焙，既能体会到它绵长的苦韵，还能

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最适合冬日的咖啡热饮，凭什么是它？！

10°C！是广州今天的最低温。如果说有什么咖啡热饮最适合在这种寒冷的天气饮用，那前街认为，这样的角色非「爱尔兰咖啡」莫属了。 爱尔兰咖啡「Irish coffee」虽然名为咖啡，但它除了咖啡以外还加入

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意式咖啡机应该如何维护保养呢？

相信大家在制作意式咖啡的时候，都会认真精致的做好每一个细节，以此来确保咖啡有个完整的萃取！但往往，在制作完成

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冲咖啡，不用手冲壶行不行？

因为手冲咖啡的制作需要在过程中不断的注入热水，所以我们可以看到咖啡师在制作手冲咖啡的时候，手里会握有一把专业的手冲壶进行着冲煮。而因为前街使用的是非温控版的手冲壶，所以每每在冲煮前，都需要预先使用烧水壶将水烧开，然后再倒进手冲壶里等待降温，随后再进行冲煮。这不免引得好些朋友感到好奇，为什么冲个咖啡要这么折腾呢，烧水壶不也一样能够倒水吗？难道手冲咖啡是限定要用这种壶来进行冲煮吗？冲咖啡一定要用专业的

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用到只剩几克的咖啡豆该如何处理？

无论你买的咖啡豆规格是227g一包的也好，100g一包的也罢，用到最后豆袋里总会剩下一点无法满足日常冲煮一壶咖啡所需要的量。例如前街日常冲煮一份单人份咖啡的量为15g，而此时豆袋里的咖啡豆仅剩下10g

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[图]三代星粒手压浓缩咖啡机测评 手压杆咖啡机也能做有油脂的咖啡吗

之前听小伙伴说，市面上出了一台小巧的手压浓缩机，据说还能出丰厚的油脂！一向富有新事物探索精神的前街自然要来测试一下这台有趣的机器。 那么，开箱仪式预备盒子四四方方挺简洁美观的，打开盒子，里面就就一个小

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咖啡机器｜在家办公室做咖啡需要哪些设备机器 比较好性价比高的意式机咖啡豆推荐

如果你想在家或者办公室实现咖啡自由，最好的方法就是先确定自己想喝什么样的咖啡，想喝黑咖啡，可以选择挂耳、手冲、美式滴滤机，想喝拿铁，可以选择全自动咖啡机，半自动意式咖啡机。如果要做出跟咖啡店一样的味道

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美式咖啡豆品牌推荐｜家用美式咖啡机适合冲煮哪些咖啡豆？如何用美式咖啡机做出好喝的黑咖啡？

制作手冲咖啡步骤繁琐麻烦？那有没有一种便捷的方式就能喝到与手冲咖啡差不多的咖啡呢！当然有，前街推荐使用美式滴滤壶。很多人一听到美式滴滤壶就自动会联想到一些不好喝的咖啡。其实这是对美式滴滤壶的误解。美式

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为什么自己做的拿铁总像咖啡味牛奶？

做一杯拿铁，无非就是往意式浓缩里面加牛奶，然而，这看似简单的组合却引起了不少家庭咖啡师的烦恼，同样的原料和步骤，为什么咖啡店的拿铁总是口感醇厚、香气持久，自己做得就像是一杯兑了咖啡味的牛奶？ 虽说当下

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为什么自己做的拿铁总像咖啡味牛奶？

做一杯拿铁，无非就是往意式浓缩里面加牛奶，然而，这看似简单的组合却引起了不少家庭咖啡师的烦恼，同样的原料和步骤，为什么咖啡店的拿铁总是口感醇厚、香气持久，自己做得就像是一杯兑了咖啡味的牛奶？ 虽说当下

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几百，几千，上万的半自动咖啡机差别多大？

半自动咖啡机，即意式浓缩机器，使用者要自己磨粉、布粉、填压、萃取，打奶泡、拉花都得手动，这当中还包括研磨度、粉量、粉液比、流速、压力等因素，萃取时只有对这些关键参数的合理把控，才能真正掌握每杯咖啡的口

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在家做冷萃咖啡用哪种方法最好？

天气一热，想喝冰咖啡的人立马又多了起来。于是，简单省事的冷萃也再度回到大家的冰箱里，准备撑起一整个夏天。最近，好几位刚入坑的新手来到前街门店打算买一些适合做冷萃的咖啡豆，顺便咨询有哪些低成本的制作方法

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摩卡壶煮不同产区的豆子，到底配浅烘、中烘还是深烘？看这篇就懂

摩卡壶利用温和的蒸汽压力将咖啡粉中的芳香物质与油脂迅速萃取出来，不同产区孕育的咖啡豆在经历这种短时间萃取时，会展现出截然不同的风土印记。理解地理环境对咖啡风味基调的影响，能帮助我们在面对浅烘、中烘与深

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为什么用虹吸壶煮出来的咖啡会更香？

虽然因为制作麻烦，耗时漫长，虹吸壶已经不再是咖啡店的主流出品工具，但关于它的观赏性与煮出来的咖啡特点，一直是咖啡佬们津津乐道的话题。 “相比于手冲咖啡，用虹吸壶煮出来的咖啡会更厚实、更香浓。”这就是大

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意式机种类｜意式咖啡机萃取咖啡原理是什么？推荐做意式萃取用的适合新手入门的中烘意式拼配咖啡豆

意式咖啡机Espresso Machine内部拥有锅炉的设计、以利产生热水，再藉由接近沸腾的高压热水、穿过细研磨、平整填压的咖啡粉饼制成约30ml的饮品，风味浓厚且带着一层绵密的油脂。市面上的意式咖啡

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为什么咖啡店的冰块化得更慢？

不少客人都曾有过这样一个疑惑，同样是冰块，为什么自己在家做出来的很难达到良好的冷却效果，丢进水里没一会儿功夫便全部融化完了，可咖啡店提供的冰却化得很慢，直到我们喝完整杯美式，它们似乎都“毫发无伤”，这

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美式拿铁摩卡是花式咖啡吗？花式咖啡的定义是什么？意式浓缩咖啡品种的统称 意式机专用咖啡豆类型

「花式咖啡」，一个常常现身于各大文章里的名词。恰恰因为名字里带有花式两字，所以经常会有刚入门的朋友以字面上的意思去进行解读，比方说：“花式，就是表面带有拉花图案的咖啡”，或者是：“花式，就是能够制作拉

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新手手冲咖啡最适合什么滤杯？平底滤杯比V60好用吗？锥形滤杯的优点和缺点是什么？

如果说，想要让一位完全没有注水经验的小白来冲好一杯咖啡，那前街相信大多数的咖啡大佬都不会推荐使用滤杯界里的“万金油”V60，而是蛋糕滤杯。因为相较于锥形滤杯而言，蛋糕滤杯对注水功底的要求并不会太高，同

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摩卡壶咖啡入门图解｜摩卡壶萃取原理是什么？如何用摩卡壶制作牛奶咖啡？摩卡壶拿铁好喝吗？

在这个手冲、虹吸与高端意式咖啡机兴盛的年代，摩卡壶似乎已被冠上老旧、不易操作做出好喝咖啡的代名词。前街观察到，咖啡爱好者会选择在家自己手冲一杯单品咖啡或是去咖啡馆点一杯卡布奇诺等加奶的意式咖啡。不过随

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