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SOE是Single Origin Espresso的缩写,指用单一产地咖啡豆制作的浓缩咖啡。它不只适合做一小杯浓缩,也能延伸成美式、拿铁、冰咖啡等饮品。由于产区个性会被放大,同一支豆子在热饮、冰饮和
阅读全文 →上个周末,有客人携朋友前来喝咖啡,进门便向前街下单说道,“给我一杯冰美式,可以做成Long Black吗?”。听完这个特别的要求,前街直接告诉对方,不能呢!此时这位客人却疑惑起来,“为什么你们不卖Lo
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家用美式不只是在浓缩咖啡里加水,也可以由滴滤机、聪明杯或手冲完成。不同场景对豆子的期待并不一样:清晨需要柔和顺口,工作时要有清晰香气,配餐时要能承接食物味道,做冰美式则要经得住稀释。先想象自己会在哪个
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因为美国士兵在二战期间喝不惯欧洲当地那浓度极高的小杯咖啡,于是便要求店家兑入热水进行稀释,模仿出美式滴滤咖啡的口感和味道。而这样一杯咖啡由于广受美国士兵的欢迎,于是它便被命名为美式咖啡「America
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上个周末,有客人携朋友前来喝咖啡,进门便向前街下单说道,“给我一杯冰美式,可以做成Long Black吗?”。听完这个特别的要求,前街直接告诉对方,不能呢!此时这位客人却疑惑起来,“为什么你们不卖Lo
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懒,可以说是当代打工人的天性。要说现在的人究竟有多“懒”,他们会行动告诉你,能一个碗装下的,绝不占用第二个;能拿锅吃的,就绝不用碗。事实上,赶着上班的“懒人咖啡党”亦是如此:做挂耳的,懒得烧水;做手冲的,懒得磨豆;做冷萃的,懒得隔渣;做浓缩的,懒得开机……这时有小伙伴可能会问,就没有一种能确保美味又省时高效的咖啡做法吗?答案是有的,前街今天就来教大家一个预制版的冰咖啡做法——冰砖咖啡,既能制成美式
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家用美式并不只有浓淡之分,咖啡豆来自哪里,也会决定杯中的香气走向。热水将研磨后的咖啡风味展开,产地的气候、海拔、土壤与品种,往往会在花香、果酸、甜感和醇厚度中留下痕迹。想找到适合自己的豆子,可以先从一
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每次去到咖啡店,相信小夥伴都會開始糾結今天和美式咖啡好,還是手衝咖啡好……又或者是和拿鐵咖啡好,還是喝Dirty咖啡好!面對琳琅滿目的咖啡菜單以及長得似乎都差不多的咖啡產品,實際上有什麼區別呢?本文前
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)做过咖啡的朋友一定知道,标准的美式咖啡是浓缩加水组合而成的,也就是说,美式好不好喝,全看浓缩的品质好坏。萃取浓缩咖啡
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)美式咖啡口感是什么样子的呢?曾经有位小伙伴是这么跟前街咖啡(FrontStreet Coffee)形容的:“随心所欲”。美式咖啡
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SOE意式豆,指以单一产地、庄园或明确来源为主体的咖啡豆,用意式萃取方式呈现风味。它不只适合浓缩杯,也可以延伸成美式、冰咖啡和奶咖。挑选时不妨先想象自己会在什么时段喝、是否加水加奶,再看这支豆子的香气
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美式咖啡口感是什么样子的呢?曾经有位小伙伴是这么跟前街咖啡(FrontStreet Coffee)形容的:“随心所欲”。美式咖啡是一款有意式浓缩咖啡加入水进行稀释的产品,所以美式咖啡是一款可以根据自己
阅读全文 →美式咖啡是由意式浓缩兑水,稀释浓度形成的,一般会使用中深烘或深烘的意式咖啡豆,味道会随着着咖啡豆呈现不同的调性。于是就有人想知道家庭制作的话,应该买什么咖啡豆更好呢?美式咖啡豆用的是什么咖啡豆?分为两
阅读全文 →第一次去咖啡馆的小伙伴不要紧张~目前市面的咖啡店10种常见咖啡有:浓缩咖啡、SOE咖啡、美式咖啡、拿铁咖啡、澳白咖啡、卡布奇诺、手冲咖啡、冷萃咖啡、Dirty、特调咖啡。这些咖啡绝大部份都是采用阿拉比
阅读全文 →众所周知,美式是指除了浓缩和水以外,什么都不加的一杯黑咖啡,口感相对会偏淡,却也保留了咖啡本身的味道,它入口焦苦甘香,喝第一口可能会有些难以接受,随后才慢慢适应,并逐渐体验到当中的醇香滋味。对于不太能
阅读全文 →每去到一家咖啡馆,我们总能看到咖啡菜单上有美式咖啡、拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡、摩卡咖啡这四位“咖啡馆常驻嘉宾”,同样适用浓缩咖啡基底制作的意式咖啡产品,它们之间有什么区别呢?去到咖啡馆的时候我们应该怎么
阅读全文 →更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡(FrontStreet Coffee),微信号:qjcoffeex作为咖啡店的热销产品,美式咖啡可以说是第一名了!一个是因为制作快且性价比高且含有咖啡因,深受上班一
阅读全文 →打开手机,经常能看到一些明星的跟拍照出现一杯黑黑的饮品,那就是传说中的美式咖啡。有一些好奇的小伙伴会问到美式咖啡是黑咖啡吗?是的,美式咖啡是黑咖啡的一种,而且美式咖啡是咖啡馆里除牛奶咖啡之外,最受欢迎
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一杯适合长期饮用的咖啡,不只取决于风味名称,还要看它会在哪个时刻出现。赶着出门时,需要香气明确、入口利落的黑咖啡;早餐桌上,圆润甜和的味道更容易与面包、鸡蛋相处。到了下午或周末,冰饮和慢慢冲煮又可以换
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如果提问哪种童年小零食直到现在还是跟以前的味道一样,前街会回答九制话梅。酸、甜、咸三种味道在口中相互交织,清爽又解腻,犯困时拿一颗放入口中,蜜饯类的香气首先在舌尖上慢慢散开,接着整个口腔开始变得酸溜溜,味蕾像被激活了一样开始生津回甘,然后很快就能满血复活。其实,作为大家日常零嘴的话梅,在咖啡的世界里也时有出现,比如前街杯测水洗的肯尼亚咖啡时,从干香中闻到的浓郁果香就会联想起话梅;话梅冰美式,总能挤
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