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高性价比耶加雪啡推荐. 前街水洗耶加雪菲咖啡豆产区：埃塞俄比亚 耶加雪菲海拔：2300米品种：原生种处理方式：水洗风味描述：柠檬、柑橘、茶感、蜂蜜、莓果推荐理由：带有经典的耶加雪啡风味，价格实惠，可充
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埃塞俄比亚有这样一个产区，前街每次在给买豆的客人朋友介绍它的时候免不了都要受到一次吐槽，那就是--班莎。是不是很熟悉？没错！众所周知，在广东，有一款知名度非常高的凉茶，名字就叫「斑莎」。而班莎这个产区
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每天开吧，客人点单时很常问的就是"埃塞豆怎么选"，其实抓住几个关键信息，挑起来并不复杂。品种方面，埃塞俄比亚原生种数以千计，你很难像喝瑰夏那样指名道姓，但看到"原生种"字样就知道是这片土地的经典表达。
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）巴西喜拉多咖啡作为前街的口粮豆咖啡很是受欢迎，还有一款巴西单品豆巴西皇后咖啡，口感比巴西喜拉多干净，味道会更上一层哦！当然，巴西
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阿拉比卡是咖啡世界里知名度很高的豆种，市面上绝大多数精品咖啡都来自它。喜欢喝咖啡的人，多少都听过铁皮卡、波旁这些名字，它们都属于阿拉比卡家族。理解这个家族的结构，也就理解了杯中风味的来处。阿拉比卡是个
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我们经常可以在各种咖啡豆的风味栏上看见花香的存在，什么茉莉呀、玫瑰呀、薰衣草啊、玉兰花啊，等等等等。很多朋友就是被这些花香风味所吸引，然后深陷咖啡的“泥潭”无法自拔 。 但包括前街在内，大多数朋友在一
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随着精品咖啡的发展，喝咖啡的群体不断扩大，所以咖啡市场上开始涌入一大批来自不同产区的咖啡豆，因此咖啡迷在选择咖啡豆上就很不知所措了，经常也有来前街品尝咖啡的新人咖啡迷朋友们会问该如何选择优质的精品咖啡
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目前PWN公司生产的黄金曼特宁咖啡的品种为Ateng，这是印尼当地咖农的本土叫法，其实就是卡蒂姆（Catimor）。原先印尼本土种植的咖啡品种为公认风味佳的铁皮卡，由荷兰人于十七世纪末引入到爪哇岛，在
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喝过几杯冷萃之后，很多人会问同一个问题：同样的做法，为什么有的冷萃是"果汁"，有的却是"冷苦水"？答案不在做法，在豆子。今天就从产区、处理法、烘焙度三个维度，把冷萃挑豆这件事一次讲透，顺便推荐几款怎么
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在意式的世界里，那一层金棕色的crema是很多玩家追逐的对象。油脂厚不厚、细不细腻，直接影响了浓缩的口感与奶咖的融合度。而决定油脂表现的，从豆子层面就有清晰的逻辑——品种、成分与烘焙，三重因素共同书写
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很多来店里聊天的朋友都说，在家喝咖啡就馋那一口酸酸甜甜、透亮清爽的柑橘感，像夏天切开一颗新鲜橙子，汁水溅出来的那种明亮。其实柑橘调在咖啡里非常常见，但柠檬、柳橙、西柚、柚子茶，每种气质都不一样。今天我
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家用咖啡工具里，摩卡壶是特殊的一位。它不用插电，架在炉子上几分钟就能出一杯接近浓缩的咖啡，香气浓、有油脂。不少人随手抓一把手冲豆丢进去，煮出来的咖啡要么酸得皱眉，要么苦得发涩。问题多半不在壶，而在用豆
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非洲咖啡在全球咖啡市场拥有十分高的知名度，因非洲拥有不少咖啡产国，且非洲国家埃塞俄比亚是公认的发源地。还有很多不容小觑的咖啡产国，如不断发展的乌干达。乌干达Uganda乌干达共和国（The Repub
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喜欢醇厚口感和漂亮油脂的朋友，选豆时只要抓住两个变量就够了：豆种和烘焙度。醇厚感来自豆子的油脂和 body，油脂又是风味和奶咖口感的关键，把这两个变量吃透，选豆就稳了。先看豆种。油脂丰富的豆子，通常来
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耶加雪啡不是一种固定风味，而是埃塞俄比亚西南部的产区名称。真正的判断不能只靠“花香”“柑橘”“莓果”几个词，因为不同村庄、品种、处理法和烘焙程度，都会让杯中表现发生变化。买豆时把产地信息、包装标注与实
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