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市场上存在着两种蓝山咖啡,一不小心就会误买,一种是蓝山风味,指的是使用其他产区的咖啡豆烘出的豆子,他们会标注为蓝山风味咖啡。而另一种蓝山咖啡,指的则是产自牙买加蓝山地区的蓝山咖啡,我们所指的蓝山咖啡指
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在大家的印象里,美洲咖啡产区种植的咖啡品种以卡杜拉、卡杜艾、波旁为主。近年来,随着各个生产国农业研究中心兴起
阅读全文 →罗布斯塔,一般我们会称为罗豆,大家对它的评价是非常难喝,难以下咽,但是在全球依然贡献了近3成的产量。让前街来给大家介绍分享一下罗豆的故事吧!一直以来,人们对喜爱的咖啡是起源在埃塞俄比亚与苏丹交界的地方
阅读全文 →怎么样称得上是一杯好的咖啡呢?优秀的冲煮技巧和器具当然不可或缺,但是前街咖啡认为一支高品质的咖啡豆才是最重要的元素。几年前咖啡业者就开始强调阿拉比卡咖啡豆,甚至有些品牌更是以阿拉比卡直接命名。目前在精
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee) 巴西是这个世界上最大的咖啡生产地,这里有各种等级、种类的咖啡豆。巴西国内的咖啡消费量占据全球的三分之一,同时巴西在全球的咖啡交
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精品咖啡竞赛卓越杯(Cup Of Excellence,简称COE)是全球最知名以及最具权威的精品咖啡赛事之一,是由非盈利组织卓越咖啡组织(ACE)在1999年创办的竞赛。会在全球多个咖啡生产国举办咖啡竞赛和竞拍,旨在帮助当地咖农为其生产的高品质咖啡获得知名度和更多的收入。该竞赛初次举办地是在巴西,到了今年巴西举办的2024年卓越杯竞赛,是COE在巴西庆祝其成立25周年。近日,该竞赛的结果已经公布
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巴西Brazil巴西全称为巴西联邦共和国(The Federative Republic of Brazil),与乌拉圭、阿根廷、秘鲁、哥伦比亚、玻利维亚、等10个国家相连,国土总面积851.49万平
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南美洲位于西南半球,是陆地面积第四大的大洲,在南美洲西部主要被安第斯山脉纵贯,因此西部主要为高原、丘陵和山地,火山林立,海拔在300-3000米之间,而东部主要为面积广大的亚马逊河盆地,有多条河流,地面起伏平缓。南美洲大部分属热带雨林气候和热带草原气候,温暖湿润,平均气温超过20℃,并且全洲降雨充沛,约70%的地区年降雨量达1000毫米。拥有合适的气候、适当的降雨量、高海拔山区以及火山土壤,使得该
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南美洲拥有丰富的自然资源,安第斯山脉几乎纵贯整个南美洲西部,是世界上火山较多的一个洲。该洲气候温暖湿润,以热带为主,降雨充沛,十分适合咖啡等农业种植。在该洲拥有不少咖啡产国,如巴西、哥伦比亚、厄瓜多尔等。其中,厄瓜多尔咖啡产量在全球所占比例不高,但其咖啡因独特的生长条件而受到认可。厄瓜多尔位于南美洲西北部,是一个海陆兼备国。该国被赤道赤道横贯国境北部,安第斯山脉纵贯南北,境内火山众多地震频发,全境
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作为阿拉比卡最古老的品种之一,铁皮卡在咖啡历史上扮演了极其重要的角色,同时因为它时常在杯中拥有优异的风味表现,外观又具有分明的标志性特征,所以也让不少爱好者主动去了解这支经典品种背后的故事。铁皮卡品种是目前被公认为为所有阿拉比卡咖啡变种的原型,它可以追溯到埃塞俄比亚西南部的咖啡发源地,因此也是阿拉比卡咖啡中最重要的品种之一。虽然铁皮卡的故乡是埃塞俄比亚,9世纪传入了阿拉伯半岛,但它直到1913年后
阅读全文 →前街哥伦比亚咖啡的香气浓郁而厚实,带有明朗的优质酸性,同时具有可可、曲奇、巧克力味,口感柔和,高均衡度,以及,令人回味无穷,以及迷人且恰到好处的回甘,喝完属实令人印象深刻。 哥伦比亚咖啡历史 前街在整
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