南美洲拥有丰富的自然资源，安第斯山脉几乎纵贯整个南美洲西部，是世界上火山较多的一个洲。该洲气候温暖湿润，以热带为主，降雨充沛，多高山和火山，自然条件十分适合咖啡等农业种植。在该洲拥有不少咖啡产国，其中玻利维亚，是南美洲最贫苦的国家之一，虽然咖啡产量不大，但是生产的咖啡拥有不错的品质。
根据一些历史记载，咖啡是在18世纪末，当时种植在位于安第斯山脉东部的永加斯（Yungas）地区。但是玻利维亚的咖啡产量十分有限，直到20世纪初，才开始商业化的大规模咖啡种植，并且在1953年实行农业改革法，使土著人民拥有农地所有权，咖啡种植才推广开来。
但是在1999年，国际咖啡价格一直低迷，这对于产量不高的玻利维亚咖啡产业不利。许多农民放弃咖啡种植，转向种植毒品等更高收入的作物。之后，美国国际开发署与联合国拟定的促进农业计划，投资资金来协助玻利维亚举办卓越杯COE竞赛。
但是玻利维亚COE举办到2009年，该国农业政策改变，农民无法获得很好的培训和支持，咖啡产业再次陷入低谷。但是咖啡价格开始高涨，玻利维亚与美国反毒品计划的经济援助下，许多农民转回种植咖啡，并建立了几家咖啡处理厂。但之后咖啡价格再度下滑，农民又改回种植毒品，直到2022年政府才开始重新重视和发展咖啡产业。
虽然玻利维亚咖啡产量少，咖啡产业发展慢，但其生产的咖啡带有令人称赞的甜感深受咖啡爱好者喜爱，得益于玻利维亚独特的地形和气候。
玻利维亚是位于南美洲中部的内陆国家，该国东部和东北部大部分为亚马逊河冲积平原，中部为山谷地区，属于安第斯山东麓，农业发达，西部为玻利维亚高原，全国平均海拔在超过3000米，是平均海拔最高的国家。
玻利维亚气候多样，该国拥有三个气候区，热带平原地区（平均气温25℃）、谷底地区（平均气温18℃）、高原地区（平均气温10℃）。较高的海拔，多样的气候造就了十分适合咖啡种植的环境。
最早咖啡进入玻利维亚就种植在永加斯（Yungas）地区，尤其是Caranavi省，由于这里气候相对温暖，土壤肥沃，适合咖啡生长，Caranavi成为玻利维亚最大的咖啡产区并且延续至今，过去许多COE得奖咖啡都是产自这里。
不过，目前该国也尝试开发向的咖啡种植区，在该国东部圣克鲁斯Santa Cruz地区的萨迈帕塔(Samaipata)，成为玻利维亚最新的咖啡种植区域之一。并且，该区域开始逐渐取代Caranavi，更多高品质的咖啡豆从这里生产。
目前，在玻利维亚最为知名的则是罗德里格斯家族（Los Rodriguez），该家族从1986年便开始在玻利维亚种植咖啡，致力于推广玻利维亚咖啡，因此收购土地，建立庄园种植高品质咖啡。
并且，向咖农提供职业培训和知识技能，给予在种植、采摘等方面的技术支持，并建立大型的处理厂，协助小农的咖啡处理和出口。并且引入爪哇Java 、瑰夏Geisha、帕卡马拉Pacamara、SL28等品种，提升玻利维亚咖啡的国际影响力。
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