巴拿马咖啡在全球咖啡市场拥有十分高的知名度，皆因巴拿马特色咖啡协会（SCAP）的推动，该协会设计和组织最佳巴拿马（Best Of Panama，简称BOP）竞赛。在推出后，不断出现高品质的咖啡豆，以及在拍卖会上拍出高价，使得巴拿马生产商与国际社会有了更多的接触并打响了名气。在2005瑰夏以优异的风味和成绩脱颖而出，自此瑰夏品种一举成名。
巴拿马Panama
巴拿马除了有SCAP的推动外，也离不开当地独特的地理环境。巴拿马位于中美洲最南部，地靠赤道，巴拿马全境地势起伏，沟谷纵横，除了沿海地区是平原外，多为山地，并且拥有丰富的森林、河流资源和多座火山。
该国属于热带海洋性气候，白天湿润，夜间凉爽，全年平均气温在23℃-27℃之间，全年平均降雨量为1500-2500毫米，且在地理环境的影响下，具有复杂多变的微型气候，这些都给予咖啡树理想的种植条件。
咖啡产区
精品咖啡产区主要集中在巴拿马的奇里基省（Chiriquí）分为波奎特（Boquete）、沃肯（Volcan-Candela）与雷纳米恩托（Renacimiento）共三个主要产区，这些产区都位于该国的巴鲁火山Volcán Baru、 埃尔巴耶火山El Valle和拉耶瓜达火山Le Yeguada。
其中，波奎特可以说是巴拿马最知名的咖啡产区，因该产区拥有不少知名庄园，如翡翠庄园、邓肯庄园和艾丽达庄园等。
而沃肯产区虽然没有波奎特产区那么知名，沃肯产区位于巴鲁火山的东面，与同样位于巴鲁火山的波奎特产区不一样。沃肯产区有北部山势屏障，大西洋水气难以抵达，因此该产区会比较干燥，但阳光充足，咖啡种植在海拔1200-1900米之间肥沃的火山土壤里。近几年，沃肯产区的咖啡逐渐在精品咖啡市场上打响名号，如在2023年BOP水洗组冠军的卡门庄园，在今年2024年BOP上也获得了日晒组第二名和第四名的佳绩。
卡门庄园（Carmen Estate Coffee）
卡门庄园位于巴拿马巴鲁火山和沃肯山谷之间海拔1750米的地区，并且在山谷之间，拥有奇里基河沿着山谷一路向南到太平洋，营养丰富的火山黑土和河流的滋润着咖啡生长。
1960年，Efrain女士和Carmen Franceschi先生来到了巴拿马，并建立了卡门庄园，可以说创立至今已有60多年的历史。并且该庄园一直坚持与自然生态和谐共存，在2014年获得了“C.A.F.E PRACTICE”(咖啡和农业权益)认证。
目前该庄园除了种植瑰夏Geisha品种外，还种植卡杜拉Caturra和卡杜艾Catuai品种。并且卡门庄园种植的卡杜艾也拥有不错的品种，在今年的多品种组内卡门庄园的日晒卡杜艾也凭借91.50分获得第四名。
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