说到亚洲的咖啡生产国有哪些，那就不得不说到也门了。也门摩卡是世界上最古老的咖啡之一，在15世纪，咖啡豆主要集中到摩卡港再向外输出，因此当时从摩卡港运出的咖啡豆被称为摩卡咖啡。
也门Republic of Yemen
也门全称也门共和国，是一个位于阿拉伯半岛西南端的国家，北部与沙特接壤，南濒阿拉伯海、亚丁湾，东邻阿曼，西隔曼德海峡与非洲大陆的埃塞俄比亚、索马里、吉布提等相望。国土面积有52.8万平方千米，也门的地势大约可以分为山地、高原、沿海平原、沙漠地区、岛屿5个部分。
也门共和国国旗呈长方形，旗面从上致下由红、白、黑三个平行且面积相等的横长方形相连组成，是一面泛阿拉伯颜色的国旗。国旗之中的红色代表着英雄烈士的鲜血和革命精神，象征着革命和胜利，白色象征着神圣、纯洁以及对美好未来的希望，黑色象征着过去的黑暗年代。
也门南部属于热带干旱气候，一年有凉热两季。4-10月是热季，平均气温达到37℃；11-3月是凉季，平均气温达到27℃。也门北部的气候种类较多，东面缓坡伸向鲁卜哈利沙漠，是沙漠和半沙漠地区，气候干燥，严热少雨；西部红海沿岸是帖哈麦地区，气候炎热潮湿，夏季气温一般在35-40℃，湿度一般在80%-90%，年降雨量在400毫米以下，是阿拉伯半岛降水量最多的地区。
也门是一个典型的资源型国家，石油和天然气是它最主要的自然资源。也门共和国适合耕种的国土面积约为362万公顷，全国人均拥有耕地0.24公顷，农业和渔业是也门最主要的产业之一，也是除了是石油以外最主要的出口来源。
也门主要的农作物有小麦、玉米、大麦等，经济作物主要有水果、咖啡、芝麻、烟草和椰枣等等，农业在也门国民生产总值中所占的比重约达18%。咖啡一直是也门的传统出口产品，也门咖啡源自于几百年前的阿拉伯咖啡树，都产自于海拔3000英尺以上的地区。
也门咖啡特有的种植和制作方式几乎一直没有改变，咖啡树的幼苗现在苗圃培育过后再移植到高海拔地带，种植过程中不使用任何农药和化肥，成熟后的咖啡豆在咖啡树上自然风干，在用石磨去壳后，经过工人们反复选粒洗净，得到的咖啡豆形状规则，大小均匀，颜色可以从浅绿色到黄褐色，并且香味浓郁持久。
咖啡产区
也门咖啡主要栽培区在中部高地，咖啡品种也有很多，大多都是以产地和类型命名。也门主要种植铁皮卡和波旁，还有一种名为乌戴妮的古老铁皮卡种，咖啡采收期都是在10-12月。也门的咖啡产区名称都是官方省份名，其中几个行政区生产的咖啡比较出名。
位于阿邦山和那卡穆山之间的萨那盆地，是也门最大的咖啡生产地区，平均海拔2200米。咖啡的采收期一般在10-12月。许多外销的咖啡都产自这个地区，玛妲莉是当地著名的咖啡市场。
平均海拔1850米，咖啡采收期也是在10月-12月。这里也是非政府组织执行的水资源管理计划中的重点产区。
是咖啡在海港出口前的集散地，在15-18世纪，它是咖啡生产的重要枢纽城市，位于萨那南边，海拔在1500-2100米。
海拔1800米，北邻沙特阿拉伯，此地在2004年因内战而遭受重大损失。
也门生产的咖啡豆属于阿拉比卡种类，摩卡豆的体积比一般的咖啡豆要小，但它却蕴含着鲜明的特色，尤其是鲜明的果酸常常混合在咖啡中作为提味的角色，因而它被誉为咖啡中的红酒，香味和酸味都令人回味。
免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“咖评 vdailycom ”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，17:00 前下单当日发，广东省内大部分地区次日可达。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
