哥伦比亚是位于南美洲北部的海陆兼备国，与委内瑞拉、巴西、厄瓜多尔、秘鲁、巴拿马等国相连，并西濒太平洋，北临加勒比海。哥伦比亚地形大致分为西部山区和东部平原区，西部主要为安第斯山区，东部主要为奥里诺科平原和亚马逊平原。哥伦比亚全国平均气温15.8℃- 20.5℃ ，年降雨量1000-2500毫米。高海拔山区、火山土壤、充足的雨水以及不同的微气候，十分适合种植咖啡，因此哥伦比亚成为世界第三大咖啡生产国。
哥伦比亚咖啡发展
有历史记载，咖啡在18世纪后期通过西班牙殖民者中的耶稣会牧师传入哥伦比亚。第一批咖啡种植在桑坦德省和博亚卡省，随后往其他地区扩散发展。但是在1899-1903年期间，哥伦比亚国家发生战乱，导致咖啡种植人口锐减，大量种植园被废弃。当战乱结束后，政府为了挽救咖啡产业，开始整合荒地并分割成小面积地块，以极低价格出售给农民，让农民种植咖啡以及其他农作物，开展新生活。到了1912年，咖啡发展起来了，且占了哥伦比亚外销总量的50%。
1920年，在咖农的提议下，哥伦比亚咖啡联盟成立，为了保障小型咖啡农场的利益。之后该组织不断壮大发展，在1927年促成了更权威和规范的哥伦比亚国家咖啡生产者协会，简称FNC。FNC成立后做了一系列举措，其中包括严格控制品质、成立国家咖啡研究中心、创造胡安·瓦尔德兹Juan Valdez和他的骡子Conchita宣传哥伦比亚咖啡等，提升哥伦比亚咖啡的全球竞争力和影响力。
桑坦德产区Santander
哥伦比亚的国土面积比较大，所以哥伦比亚有多个咖啡种植区，著名产区有桑坦德省、蕙兰省、考卡省、娜玲珑省以及利马省。并且由于山区地形、不同的微气候等种植条件，所以每个地区种植出来的咖啡味道有着很多差异。
桑坦德产区位于哥伦比亚北部，地处安第斯山脉，种植海拔约在1400-1700米。桑坦德省是一个非常重要却很少提及的一个省，但该省份其实是哥伦比亚最早开始种植咖啡的。目前桑坦德产区占了全哥伦比亚咖啡产量的5%，但在该产区种植的咖啡品种大多数都是卡杜拉、卡斯蒂略等，很多是防叶锈病品种。这也使得桑坦德成为哥伦比亚乃至全世界的低叶锈病流行区。该产区的咖啡豆以强烈的味道，悠久的回味和独特的草木清新风味着称。
大树庄园Finca El Arbol
大树庄园位于桑坦德咖啡产区北部1700米的区域，大树庄园是桑坦德产区里为数不多种植单一品种的种植园。大树庄园园主巴尔加斯经营大树庄园种植咖啡20年了，经长年累月的发展和尝试，在咖啡种植和处理层面有更多的理解和实践。
卡杜拉Caturra
卡杜拉是波旁的自然变种，它于1915年到1918年间在巴西米纳斯吉拉斯州的一个种植园里被发现的。种植在种植园中的波旁有一组基因发生突变，导致植物生长变得更小。该品种适合栽植于700米的低海拔至1700米的高海拔区，海拔适应力很强，种植在高海拔越地区的风味佳，但产能相对减少。
前街咖啡的玫瑰谷咖啡豆就是来自哥伦比亚桑坦德产区大树庄园。这款玫瑰谷咖啡豆是使用厌氧酵素水洗处理，中度烘培，前街会用V60，1:15的比例，92℃水温进行冲煮，闻起来会有玫瑰和酒心巧克力的香味，入口后会有莓果般酸质，蔓越莓和水蜜桃风味，水果甜感，口感顺滑。
免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“咖评 vdailycom ”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，17:00 前下单当日发，广东省内大部分地区次日可达。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
