市面上的咖啡豆研磨器具主要分为两种，轻巧便捷的手摇磨豆机和需要插上电源的电动磨豆机，不同的品牌和价位不仅决定了其外观与研磨性能，同时也决定了每台磨豆机的刀盘结构、粒径分布等差异。不过无论哪种设备，磨盘的日常清洁和定期保养都是维持使用寿命的关键。
当磨豆机使用完毕后，摩擦所产生的静电会让细粉颗粒粘附在金属磨盘和粉仓上，使用次数越多，堆积的残粉就会随之变多。尤其是烘焙度较深的咖啡豆，它的出油情况更为明显，使用刀盘进行研磨时，积下的油渍也会更多。
若磨盘长时间都不加以清洁，积压在缝隙中的旧粉不仅让内壁闻起来带着油耗味，当运转时也会被带到新粉中使得咖啡串味，还可能导致研磨通道堵塞，进而缩短设备的使用寿命。
日常一小清
每次用完磨豆机，我们可以让磨盘转动起来或拍打几下，让残留的咖啡颗粒落下，然后使用毛刷、吹气球等小工具扫去肉眼可见的残粉，包括豆仓、出粉口以及接粉容器。并将它摆放在干燥的环境里，以免受潮，电动磨豆机则需要注意电线、插口老化，以及老鼠啃咬等问题。
不过，这样的操作通常也只能对付一些粘附性不高的残粉，对于那些粒径更细微、质量更轻，日积月累下来的“顽固分子”，比如当前街用手指轻轻一抹出粉仓的内壁，发现有明显的粉层，说明我们的磨豆机需要更深度的清洁了。
不拆卸清洁
使用的方式很简单，只需将几颗粉丸扔进豆仓，像平时磨豆那样开启转动即可，卡在刀盘上的碎屑便能轻松地被带出来。这种清理方式不需要太过频繁，如果家用频率是一天只做1～3杯左右，大概每隔2-3个月进行一次即可。但要注意的是，使用清洁粉丸时，研磨度不能太细（粗砂糖程度），否则清洁粉也有几率会残留在磨盘中。
定期一大清
当研磨咖啡豆时出现不顺畅的卡壳感，磨出来的粉粒粗细不均，又或是极细粉明显增多，导致冲煮后段的堵塞情况严重，这就说明你的磨豆机可能需要拆卸清洁了。
至于结构更复杂的电磨拆卸，前街建议由专业人士来检查，避免造成损坏或遗失磨豆机核心的部件。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，17:00 前下单当日发，广东省内大部分地区次日可达。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
