现如今,手冲咖啡与意式咖啡是最主流的两种冲煮方式,所以消费市场的咖啡豆几乎就围绕着这两种用途开发的。手冲和意式的萃取原理不同,手冲咖啡属于常压滴滤式萃取,有点像泡茶一样,味道比较清爽;而意式咖啡属于增
现如今,手冲咖啡与意式咖啡是最主流的两种冲煮方式,所以消费市场的咖啡豆几乎就围绕着这两种用途开发的。手冲和意式的萃取原理不同,手冲咖啡属于常压滴滤式萃取,有点像泡茶一样,味道比较清爽;而意式咖啡属于增
虽然日常中我们很少会主动去喝意式浓缩,但想制作出各种热门饮品,比如美式、拿铁、卡布奇诺,就离不开一杯合格的意式浓缩作为基底。那么这篇文章前街来为大家来讲讲如何萃好浓缩咖啡,制作浓缩咖啡的意式机有什么特
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)意式浓缩咖啡现在普遍被用来做花式咖啡的基底,像是常见的就有拿铁,卡布奇诺和摩卡,它们的区别就在于浓缩咖啡和牛奶比例的不同造成风味
什么是意式浓缩咖啡意式浓缩咖啡又称“Espresso“,是一款源自意大利的咖啡饮品或意式咖啡基底,在高压下快速萃取的咖啡,传统一杯单份浓缩咖啡的容量大概在一盎司左右。国际通用的技术标准是这样的:7克左
Espresso意大利文「快速」的意思,即用短时间兼高压萃取所得,Espresso起源于意大利,与“时装,美食”一起被意大利视为三大国宝,一开始发明出来的意式浓缩咖啡味道苦涩并且带有焦糊味,直到上世纪
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)意大利浓缩咖啡,也叫Espresso,是利用蒸汽压力,把滚烫的热水穿过咖啡粉,冲泡出一小份又浓又香,上面浮着金黄色泡沫的纯黑咖啡
如今国内喝咖啡的氛围逐渐火热,不仅大街小巷都开满了咖啡店,就连日常便利店也开始提供现磨咖啡,一键按下就能得到一杯滴滤式的美式咖啡。那么这种美式咖啡跟我们在咖啡店里喝到的美式一样吗?美式咖啡机是常压萃取
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡(FrontStreet Coffee),微信号:qjcoffeex“为什么明星们
更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)大家平时在喝花式咖啡的时候,咖啡的味道来源于哪里呢?其实它来源于我们的浓缩咖啡。利用高压且快速的咖啡萃取方法叫Esp
作为一款超级热门的单品咖啡,耶加雪啡的种类有很多,所以乱买的话将很容易踩雷,如果你是一名新手,其实可以根据冲泡的方式,再结合烘焙度来选择合适的咖啡豆。一般来说,冲泡方式可以分为两大类,一种是以手冲为代
摩卡壶是最早被发明出的家庭咖啡器具之一,摩卡壶属于短时间高压萃取设备,咖啡液属于浓缩咖啡。摩卡壶咖啡操作起来也非常简单,既可以满足我们对复古的情怀,也可以达到我们对咖啡的需求。但摩卡壶时不时还是会产生
首先,意式咖啡豆,很明显就是意式咖啡机用的咖啡豆。以前可能一般是指拼配豆,现在不是了哦。现在不单单只是拼配豆可以做意式咖啡豆了,单品咖啡豆也是可以做意式咖啡豆。我们先来看看何为拼配豆。拼配豆就是将各种
意式咖啡是每家咖啡馆的必备饮品,很多国人对意式浓缩咖啡的第一印象就是苦不拉几的,其实意式咖啡也不止浓缩咖啡这么苦的,想要喝到不苦且适合自己口味的意式咖啡,那么首先要了解的必定是意式咖啡的种类了。前街咖
意式咖啡机Espresso Machine内部拥有锅炉的设计、以利产生热水,再藉由接近沸腾的高压热水、穿过细研磨、平整填压的咖啡粉饼制成约30ml的饮品,风味浓厚且带着一层绵密的油脂。市面上的意式咖啡
当前街每天开门营业前,都会将浓缩咖啡先调整好萃取参数,再去忙其他事情。这是因为前街门店内出品其他意式咖啡都需要用到浓缩咖啡作为基底,可想一杯好喝的意式浓缩咖啡相当重要。意式浓缩咖啡是采用全自动/半自动
意式咖啡可以说是98%的咖啡店的标配,它包含了我们熟悉的美式、拿铁、卡布奇诺、澳白、摩卡咖啡…… 等一系列饮品,而成就这些美味咖啡的就是那份意式浓缩咖啡。那么,我们在家能不能做出好喝的意式咖啡呢?哪些
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)不知道大家有没有发现初初学者经常会觉得曼特宁很苦,意式咖啡也很苦,所以有时甚至觉得两者应该是一样的味道,或是在心里会有些许比较的
随着露营越来越年轻一代的喜爱,为了提升户外活动的氛围感,很多人会带上一些可以直接使用卡式炉加热的咖啡器具,因此摩卡壶也成为了很多露营爱好者人手必备的咖啡器具之一。摩卡壶之所以受欢迎,一个是因为能直接加
随着咖啡品质的提高,市面上也出现越来越多利用单品豆来制作浓缩咖啡,这种强调产区风味的浓缩咖啡与以往使用拼配咖啡豆的浓缩咖啡有所不同。并不是所有的单品豆都适合制作浓缩咖啡,前街今天就来科普下SOE以及如