前街咖啡为你检索到以下与「配比」相关的内容
即便是相同的几个食材，但只要配比不同，我们就可以玩出无限种可能，咖啡就是一个很好的例子。就拿前街经常分享的拿铁、澳白、卡布奇诺这“奶咖三剑客”来说，它们的制作材料仅会用到牛奶和咖啡，可喝起来无论是味道
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很多人认为摩卡咖啡和拿铁咖啡差不多，虽然它们两个都属于意大利咖啡，使用的都是Espresso和牛奶，但两者在口感和制作配比上还是有很大的差异。今天前街来说说摩卡咖啡和拿铁咖啡的区别。拿铁源于意大利文L
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经常来前街咖啡（FrontStreet Coffee）店内的咖啡迷朋友都知道前街咖啡（FrontStreet Coffee）不仅提供手冲咖啡，还有意式咖啡提供，像是摩卡，卡布奇诺，拿铁等等都是常常能见
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“靓仔！来杯冰美式，不要水那种”这是某次前街咖啡（FrontStreet Coffee）咖啡师收到的下单需求，虽然前街有不少的隐藏菜单（如Flat White、Dirty），但是听到客人这个要求还是稍
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嫌手里的热美式太苦，到底能不能加糖加奶？答案当然是大方地加。喝咖啡原本就是取悦味蕾的日常享受，没有不可打破的清规戒律。美式兑入少许牛奶，就像给原本棱角分明的深沉风味裹上一层柔滑的丝绒睡袍，不仅抚平了舌
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冰水慢滴的低温萃取方式，放大了咖啡豆本身的品种基因特征。因为缺少高温对芳香分子的快速激发，咖啡液里的酸甜层次、果汁厚度与香气走向，几乎完全取决于豆子天生的遗传图谱。弄清咖啡豆的品种血统，便能轻松选出风
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制作意式咖啡是每个咖啡师必备的技能，几乎每个咖啡馆都会出品意式咖啡。我们常说的意式咖啡是浓缩咖啡为基底制作的一系列咖啡饮品，今天让我们来制作一份意式咖啡里最容易制作的奶咖——冰拿铁。冰拿铁咖啡看似一个
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冰拿铁咖啡看似一个很简单的做法，【放冰倒奶倒咖啡】就完成了，看似简单的操作，要制作出好喝的冰拿铁咖啡也是要付出不少的脑力理解的。 第一点：选合适的材料 为什么冰拿铁这么简单，基本上每家咖啡豆的菜单都
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意式咖啡的油脂与浓郁香气背后，蕴藏着来自全球各大种植带的地理印记。不同产区的土壤成分、海拔高度、降水分布以及日照条件，赋予了咖啡生豆截然不同的风味骨架。了解各大产区展现的风土特色，能够让我们在挑选意式
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前街发现，大部分朋友对“拼配咖啡豆”都存在着一定的误解。例如像是“拼配豆是意式专用”、“拼配豆的风味不如单品”等，大致的意思就是拼配豆并不是一个很好的选择，不如单品，只能用在意式。那么事实果真如此吗？
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看到这堆橙子，你应该知道前街今天要做什么了吧？！作为柑橘家族的卓越代表，橙子在美食界可以说是爆款般的存在，尤其每到秋冬的当造季节，这颗圆溜溜的果子更是大家迎接降温的标配。同样地，在咖啡风味里也时常会出现“橙”的字眼，比如前街杯测表里就有柳橙、甜橙、冰糖橙、脐橙等等，尽管还没喝到咖啡，单看这些描述，脑海里仿佛都已经出现那股酸酸甜甜的果汁感了。那如果要将两者结合，并在一个杯子里融洽地呈现出香气来，应该
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Flat White译名为平白/澳白咖啡，又称“鲜奶浓缩咖啡”，中国星巴克取名“馥芮白咖啡”。源自新西兰、澳大利亚地区的花式牛奶咖啡。据传二次大战时，意大利人移民纽澳两国并将咖啡文化带到当地，在 19
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很多人早晨走进咖啡馆，都喜欢点上一杯温热香浓的拿铁。柔滑细腻的牛奶裹着醇美的意式浓缩滑入口腔，整个人瞬间就被唤醒了。但自己在家做拿铁时，不少朋友常会困惑，为什么有时咖啡味被牛奶盖得无影无踪，有时又显得
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）众所周知，前街的菜单非常简洁，但背后有不少的隐藏菜单。例如Flat White、Dirty这些咖啡，虽然菜单上没有，
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什么是美式咖啡？黑咖啡就是美式咖啡吗？为什么家里咖啡机煮出来的咖啡，为什么就是跟外面的咖啡味道不一样？意式咖啡又是什么？今天前街就替你揭开这些问题的答案。一杯纯粹、口感较为浓烈的意式浓缩咖啡（espr
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说到咱们圈内会“整活儿”的玩家，那叫一个人才辈出，他们似乎总能在平凡琐事中找到很多有趣的咖啡做法，让大家“大开眼界”。这两天，前街冲浪时挖到了咖啡机的又一新技能——做“鸡蛋布丁”，据说仅需简单几步就能完成，而且成功率极高，光是听到这里已经让人心动不已了，再看看那Duang Duang晃动的成品，直接一个垂涎欲滴好吧。实际上，早在上个世纪50年代，哥伦比亚就有人用咖啡机的蒸汽棒来烹饪一种叫做“Hue
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不知道大家是否留意到，咖啡店出品的Dirty总是小小一杯，有时候正当享受之际，却发现已经喝完了，多少有些意犹未尽。这就问题来了，明明都是由意式浓缩加奶的组合，为什么Dirty却不能像大碗拿铁那样多加点
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浅烘手冲咖啡之所以让人着迷，很大程度在于那一口如同新鲜水果般的明朗酸香。平日里常喝到的果酸主要分为三类：柑橘酸轻盈跳跃，像咬开多汁的橙子或柠檬；苹果酸温润脆爽，带有青苹果特有的生津感；而莓果酸则饱满多
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摩卡壶借助下壶沸腾产生的水蒸气压力，将热水自下而上推过咖啡粉层，能够在短时间内萃取出浓郁芳香的咖啡液。来自全球不同种植产区的咖啡生豆，受海拔、土壤成分以及降雨光照等风土要素的滋养，形成了千姿百态的味觉
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