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冷萃和冰滴都适合把咖啡做成清凉饮品,但两者呈现风味的方式并不一样。冷萃多以浸泡完成,口感柔和、甜感连贯,适合提前制作后分装饮用;冰滴则让水缓慢经过咖啡粉,香气与层次更清楚,适合在家慢慢观察风味变化。选
阅读全文 →这么热的天,咖啡当然也要喝冰的啦。但对于选择困难症的前街来说,市面上那么多冰咖啡门类,冷萃、冰滴、氮气咖啡、日式冰咖啡到底应该怎么选呢?我们都知道,冰咖啡一般都采用低温萃取,萃取速度缓慢,但风味上,由
阅读全文 →爱咖啡的朋友一定不满足于只喝咖啡,最后肯定会自己享受一番冲咖啡的滋味。实现这个目标最简单的做法就是入手一套手冲的设备。手冲咖啡相对于意式咖啡机来说,入门的成本会低不少,但随着你技术的提高,后续投入的资
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更多精品咖啡知識,請關註微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)最近越來越多的小夥伴自己在家制作冷萃咖啡、冰滴咖啡之類的冰釀咖啡。前街預制作的冰滴咖啡也供不應求。很多小夥伴也問道,
阅读全文 →意式咖啡固然好喝,但是并不是所有的家庭都能有资金有空间能拥有一台意式咖啡机。所以,更加多的小伙伴是在家里拥有摩卡壶,摩卡壶方便快捷,只需要装好热水和咖啡粉,然后放置在加热装置上就等着喝咖啡了。 但是,
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)在不同的欧洲国家,冰咖啡也是不一样哒!有加热咖啡里加入冰块,有热咖啡里加入冰淇淋,也有用冷水浸泡萃取的做法。例如在美
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因为最近有不少朋友都打算在家自制Combo,所以前街经常会收到有朋友想要Combo用豆的推荐。 所谓的Combo呢,即是当下咖啡店最流行的出品形式之一。它指的是用一支咖啡豆制作出数杯不同咖啡,然后组合
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为了能够在家自制出各种咖啡,有不少朋友都打算入手一款咖啡器具。而摩卡壶凭借着平价、便携,简单等优点,成为了大家在入手器具时会优先选择的对象。 “选单阀好还是双阀好呢?”这是不少朋友在购买摩卡壶时会纠结
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前几天有咖啡爱好者问前街咖啡(FrontStreet Coffee)如果是用同一只豆子,在同一个研磨度,同一个粉量的前提下,出品奶咖、美式、浓缩的时候,对浓缩的粉水比会有不同的要求吗?于是前街咖啡(F
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)在挂耳咖啡包出现后,有不少小伙伴习惯用手冲咖啡和挂耳咖啡进行对比,贬低挂耳咖啡包的存在。实际上挂耳咖啡的出现就是为了
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最近前街分享了不少冷萃咖啡的制作方式,因为操作起来都非常简单,所以很多朋友都开始在家自制起冷萃咖啡。但是呢,有不少朋友表示,虽然他们也用同样的方式制作冷萃咖啡,可出来的咖啡就是没什么味道。除了寡还是寡
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随着居家咖啡越来越流行,摩卡壶凭借高颜值、价格亲民、操作门槛低等优势,迅速成为咖啡入门爱好者的"第一把壶"。如果你也刚入手了一把摩卡壶,却不知道该搭配什么咖啡豆,这篇文章一定要收藏!摩卡壶的工作原理摩
阅读全文 →冷萃咖啡是我们可以在炎热的夏日享受必不可少的饮品之一。站在前街咖啡(FrontStreet Coffee)的黑板前,看着琳琅满目的咖啡品类,所有对产区的了解顿时被抛诸脑后,不知从何下手。这一次,就来让
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)名字颇具玩味的Dirty Coffee是独特的咖啡款式,视觉上咖啡就像玷污了白色的鲜奶,一冷一热的的融合带来独特的层
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)作为意大利咖啡文化的象征,摩卡壶是世界上最著名的冲泡设备之一,其标志性的设计,好上手以及广泛的适用性使其成为不少爱好
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因为去年年末前街在《为什么茶加咖啡要叫“鸳鸯”》这篇文章中跟大家分享了“鸳鸯”这款饮品的特点及由来,这惹得不少朋友对鸳鸯的味道浮想联翩,也想要喝上这样一杯由奶茶和咖啡组合成的美味。 那除了去到专门的港
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)经常来前街喝咖啡的客人,有时候会问咖啡师有没有适合在家里使用的懒人咖啡机,最好价格也比较合适。那就……美式滴滤咖啡机了解一下吧!
阅读全文 →由于冷萃咖啡的制作工序不同常规的热冲咖啡,需要提前一天制作,所以前街门店售卖的冷萃不会像手冲一样有着非常丰富的咖啡豆可供挑选。但也正因为如此,前街在浸泡冷萃的时候都会精心挑选一些比较适合冷萃,且味道受
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最近有很多朋友都开始着手购买咖啡豆,打算在家自制咖啡。但是呢,因为咖啡豆有针对不同的萃取方式而区分出不同的类型,例如单品、SOE和拼配。所以这就导致一些不太了解的朋友犯起了难,根本就不知道该如何选择如
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随着咖啡文化风靡国内,咖啡门店逐渐遍布大街小巷,以快速便捷为特点的意式咖啡尤其受欢迎。一份浓香的意式浓缩咖啡成就了各式各样的热门意式咖啡,前街就来讲讲咖啡店中的“灵魂所在”意式浓缩咖啡的特点。意式浓缩
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