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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）意式浓缩咖啡是经过意式咖啡机在9bar压力下萃取出的浓度较高的咖啡液体，是咖啡品类中的一员。浓缩咖啡（Espresso)是一种意
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当今社会，要问什么饮料最贵，很多人会回答是咖啡吧，尤其是精品咖啡就更贵了！有多贵，在外面喝一杯蓝山动辄也要近百元，讲究得奖的甚至更高，尤其是瑰夏，如今真的是平生不喝瑰夏，喝尽咖啡也枉然啊！瑰夏因为它的
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前街瑰夏咖啡因其果汁般的口感和浓郁的花香，一直在精品咖啡届深受欢迎。可能大家最熟悉的是巴拿马翡翠庄园的瑰夏咖啡，毕竟翡翠庄园是靠着瑰夏咖啡发家出名的，也是凭借瑰夏咖啡拿奖拿到手软。但你知道吗？因为瑰夏
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咖啡历史里，精品咖啡浪潮及其三波浪组成了人们对咖啡的基本认知。人们往往会把精品咖啡豆与商业咖啡东豆对比区别，仿佛二者是相对立的，那么二者之间有什么区别联系呢？要了解二者之间的区别，首先要了解精品咖啡的
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生豆的产地和豆子的烘焙度会影响着一支咖啡的风味。虽然说单一品种的咖啡也有各种的乐趣，但透过混合不同风味的咖啡豆，创造出的崭新滋味，也是另一种享受。 01 什么是 [ 意式浓缩咖啡 ]意式浓缩又称为Es
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）意大利浓缩咖啡，也叫Espresso，是利用蒸汽压力，把滚烫的热水穿过咖啡粉，冲泡出一小份又浓又香，上面浮着金黄色泡沫的纯黑咖啡
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为了能在国庆假期安逸地泡上一杯现磨咖啡，不少小伙伴不约而同地来到门店“进货”，顺便向前街咨询平常冲煮时遇到的问题。其中，有位客人这样说道：平常如果很喜欢一支豆子，她会用热手冲和冰手冲两种方式去体验。她
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罗布斯塔，一般我们会称为罗豆，大家对它的评价是非常难喝，难以下咽，但是在全球依然贡献了近3成的产量。让前街来给大家介绍分享一下罗豆的故事吧！一直以来，人们对喜爱的咖啡是起源在埃塞俄比亚与苏丹交界的地方
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据我所知许多新入坑的咖友都有一个困扰：「我究竟买哪种豆子做手冲咖啡好？？」『哪支豆子适合我？』『哪些咖啡豆适合手冲？』对资深过来人来说，这一点都不难。但对于刚接触的咖啡小白来说，就略显复杂了！咖啡馆里
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据我所知许多新入坑的咖友都有一个困扰：「我究竟买哪种豆子做手冲咖啡好？？」『哪支豆子适合我？』对资深过来人来说，这一点都不难。但对于刚接触的咖啡小白来说，就略显复杂了！咖啡馆里的咖啡豆种类繁多，不同国
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在这炎热的夏天里，来一杯冰咖啡，瞬间变得清爽起来了，今天前街要和大家讲冷萃咖啡。冷萃咖啡成了上班一族的喜爱，为什么这样说呢?前街认为冷萃咖啡之所以这么受欢迎，主要是因为它的操作非常简单，和手冲咖啡比起
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咖啡烘焙得越深，咖啡里的酸会被破坏得越多，取而代之的更多是焦糖风味、烟熏味、苦味，对应的，咖啡喝起来的口感也更加醇厚，浓稠，而曼特宁便是那最出名的代表之一。深烘的曼特宁咖啡不仅带有独特的香辛料、草药、
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曼特宁咖啡是精品咖啡店经常可以见到的一款单品咖啡。相传在蓝山咖啡还没有被发现的时候，曼特宁曾经被视为咖啡中的极品，风靡一时。曼特宁咖啡杯认为是世界上最醇厚的咖啡，在品尝曼特宁的时候，你能明显的感受到舌
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）浓缩咖啡Espresso源起于意大利，源于意语中Express一词，表示「按出、压出的」的意思。透过意式咖啡机锅炉中
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与传统意式拼配咖啡形成对比，SOE（Single Origin Espresso），即单一产区的咖啡豆制成的意式浓缩咖啡。新颖的概念加上口感上以清新酸调为主，近年来成为了不少咖啡店的主打产品，也有朋友
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说到瑰夏，大家的一定会想到巴拿马瑰夏。最初瑰夏因植株脆弱，不易种植和产量低，并不受待见，后来巴拿马的翡翠庄园通过最佳巴拿马（BOP）竞赛和拍卖让全球市场认识到瑰夏这一品种，然后扩散到周边庄园，以及周边国家种植。其实，最初瑰夏是来自公认的咖啡发源地埃塞俄比亚，在上世纪30年代在埃塞俄比亚西南部卡法森林（Kaffa）附近的Gesha地区发现的，期间因其拥有叶锈病的抗性辗转多国，后来又被哥斯达黎加热农所
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）挂耳咖啡，真的是一款懒人必备的一种设计发明哈，为什么这样说，因为它操作方便，只需要一个杯子和一壶开水就能自己在家或者
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埃塞俄比亚咖啡有很多，而瑰夏品种则不算多，适合手冲咖啡的话，首选前街瑰夏村庄园金标、前街瑰夏村庄园红标、前街格拉纳庄园瑰夏。如果你是瑰夏的忠实粉丝，那么应该知道，瑰夏其实是来自埃塞这件事。前街查询资料
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曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊岛，别称“苏门答腊咖啡”，口感浓郁，集香、苦、甘、醇于一身，带有少许的烟熏味，是很多人的最爱。相比其他印尼咖啡，曼特宁因风味醇香而常被作为单品黑咖啡饮用，一般不会
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手冲咖啡是风味萃取+过滤同时进行的过程，以倒入水的位置为中心发生萃取，关键在于如何控制和平衡。前街一般在调整手冲咖啡参数的时候，会先考虑咖啡豆的研磨度以及冲煮的水温，但其实粉水比也是很重要，在冲煮时水
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