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发布时间：2026-05-16 前街咖啡 1

埃塞俄比亚咖啡有很多，而瑰夏品种则不算多，适合手冲咖啡的话，首选前街瑰夏村庄园金标、前街瑰夏村庄园红标、前街格拉纳庄园瑰夏。

如果你是瑰夏的忠实粉丝，那么应该知道，瑰夏其实是来自埃塞这件事。前街查询资料了解到，瑰夏村（Gesha Village）位于埃塞西南部靠近南苏丹的地区，坐落在丛林密布的Bench Maji（班其玛吉）之内，占地将近五百公顷。当你身处瑰夏村，还能直接眺望到古老森林的优美景色。这里是典型的埃塞高要地势，哪怕最低海拔的地块都超过了1900米，高海拔的优势就是给予咖啡果实在低温下缓慢成熟的条件，以积累更多的风味物质。

前街瑰夏村庄园金标瑰夏咖啡豆

产区：埃塞俄比亚班奇玛吉产区

庄园：瑰夏村庄园 Oma地块

海拔：1900-2040米

品种：瑰夏1931

处理方式：日晒处理

风味：柑橘莓果奶油焦糖蜜瓜蜂蜜

前街瑰夏村金标采用的oma奥玛地区的Gesha1931品种，有着莓果、洋甘菊、香瓜、茶感的风味。瑰夏村红标采用的是Geri gesha品种，有着柑橘、梅子、奶油、热带水果、发酵香的风味。瑰夏村查卡采用的是Gesha1931、Geri gesha、IIIubabor，有着柠檬、莓果、蜂蜜、奶油、乌龙茶。

前街瑰夏村庄园红标瑰夏咖啡豆

国家：埃塞俄比亚

产区：埃塞班奇马吉

庄园：瑰夏村

海拔：1900m——2069m

品种：戈里瑰夏（Gori Gesha）

处理方式：日晒

前街瑰夏村红标批次咖啡豆占据瑰夏村庄园全年产量15%左右，具有完整可追溯性的批次，杯测分数超过88分（SCA标准），具有典型的埃塞瑰夏风味，花香淡雅，酸质明亮，以柑橘、柠檬、杏桃等水果风味居多，是性价比非常高的单品批次。

如果你追求高性价比，咖啡师强推口粮级前街格拉纳庄园瑰夏。前街格拉纳庄园瑰夏采用了日晒处理，当中浅烘焙时果香以黄桃、柑橘、番石榴为主，用手冲、冷萃制作最佳；采用中度烘焙时就是前街瑰夏SOE，可萃取意式浓缩，风味则变为杏干、焦糖、坚果。

前街格拉纳庄园日晒瑰夏咖啡豆

国家：埃塞俄比亚

庄园：格拉纳庄园

海拔：1600——1900m

品种：瑰夏

处理方式：日晒

浅度烘焙咖啡豆的质地较硬，需要采用更高的水温和更细的研磨，激发出瑰夏咖啡的芳香。

滤杯：V60
水温：91-92℃
粉量：15g
粉水比例：1：15
研磨度：细砂糖大小（20号筛碗筛粉到80%）

三段式萃取：第一段使用30g水焖蒸30秒，均匀绕圈注入形成一个鼓包，30秒后，开始第二段注入95g热水，粉层下降到一半，1分05秒开始注入第三段100g，1分40秒结束注水，直到全部咖啡滴滤完成即可。注意中心点开始注水，全程小水流柔和力度绕圈，避免萃取不均匀。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。

天猫前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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