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咖啡冲煮｜做手冲咖啡时的粉床蕴藏了哪些信息？如何通过咖啡粉床里来判断手冲单品豆状态？
昨天有位朋友跟前街聊到一个很有趣的现象，他发现大多数人在冲煮咖啡的时候，即便是在不用注水的等待间隔，也仍会选择目不转睛地注视着滤杯中的变化，就好像试图能从粉床里窥探出什么信息一样。你还别说，的确有些信
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美式咖啡花式喝法｜美式咖啡能拉花吗？加奶的美式咖啡好喝吗？Long black和美式不是同一种饮品吗？
众！所！周！知！！在意式咖啡里，牛奶和咖啡的组合有着极其丰富的喝法，只需要稍稍改变一下做法或者参数，光是牛奶和咖啡，就有着无数种做法。耳熟能详的就有拿铁、卡布、澳白、短笛、可塔朵、玛奇朵等等等等。而反
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咖啡拉花｜美式黑咖啡能拉花吗？怎么用热美式制作咖啡拉花？有拉花的美式咖啡喝起来如何？
客人：“老板，来杯拉花好看点的咖啡！”前街：好的，咖啡是要拿铁还是澳白还是卡布奇诺呢？客人：“要美式！”前街：……咖啡拉花，准确点来说应该是“Latte Art”，翻译过来就是「拿铁艺术」（牛奶艺术）
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摩卡壶冲煮教学｜摩卡壶煮咖啡时可以只放一半粉量吗？粉量减少会对摩卡壶冲煮过程产生什么影响？
不难发现，几乎在所有摩卡壶的使用教学中，都会要求我们先把粉槽全部填满，再将它与上下壶拧紧，然后才进行萃取的。也就是说，你买的摩卡壶规格有多大，每次就要冲煮对应的份量。而有一部分小伙伴却表示，偶尔只想喝
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咖啡拉花｜为何拿铁Latte放久了表面会变得粗糙？怎么提高奶泡的稳定性 延缓消泡现象？
刚刚做好的拿铁咖啡液面细腻无比，十分光滑。但如果我们一直放着不喝，就能够看到光滑细腻的液面逐渐变得粗糙，凹凸不平。这个现象名为“消泡”，是奶泡不断消散的一个过程。奶泡是通过往牛奶中注入空气形成的泡沫状
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咖啡制作｜常见的咖啡豆冲煮方式有哪些 各有什么特点？哪种冲泡方式适合咖啡新手自学？
咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一。"咖啡"就是包括了一切以烘焙好的咖啡豆制造的饮料，这当然也包含了意式浓缩和冷萃。咖啡的种类是比较多的，有些人喜欢喝速溶的，有些人喜欢喝手冲的，也有的喜欢喝冷萃的，不同方
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意式牛奶咖啡｜如何制作标准的拿铁latte、卡布奇诺Cappuccino、澳白Flat white？三者有哪些区别？
即便是相同的几个食材，但只要配比不同，我们就可以玩出无限种可能，咖啡就是一个很好的例子。就拿前街经常分享的拿铁、澳白、卡布奇诺这“奶咖三剑客”来说，它们的制作材料仅会用到牛奶和咖啡，可喝起来无论是味道
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摩卡壶咖啡｜为何浅烘焙咖啡豆用摩卡壶冲煮容易翻车？浅烘豆做摩卡壶咖啡需注意什么？
当我们喝多了某种味道的咖啡以后，总会想着换种口味尝尝鲜。例如有些玩摩卡壶的朋友，虽然平常他们购买的是焦香四溢的深烘焙咖啡豆来制作摩卡壶咖啡，但偶尔也会想换成浅烘豆，感受一下浅烘咖啡的花香果韵。可由于网
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冲咖啡用咩奶｜零基础咖啡拉花用什么牛奶 意式拿铁咖啡拉花步骤技巧图片视频教学
咖啡好不好，得喝入口了才知道；但是黑咖啡充其量只是一杯黝黑的不明液体而已，那怎么吸引不喝咖啡的人想要品尝呢？我们不考虑其他的，只考虑在咖啡上做文章，其中加了牛奶的奶咖中，拉花可能是所有咖啡饮品最初俘获
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冷萃咖啡｜影响冷萃味道的因素有哪些？冷萃咖啡上的一层油是什么？为什么冷萃会出现油脂？
有经验的小伙伴都知道，影响冷萃咖啡味道的因素有很多。其中，影响最大的就是咖啡豆的选择、研磨度、粉水比例、浸泡时间，其次是一些制作上的小技巧，比如充分搅拌、确保容器干净、水质等等，这些或多或少都会改变咖
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美式咖啡｜制作Americano是先加水还是先加浓缩咖啡？加水顺序不同会影响美式黑咖啡的风味口感吗？
前街发现，有不少朋友依旧陷在“美式咖啡应该先加水还是后加水”的问题里。因为前街每每在出品美式咖啡的时候总会有朋友这样问：“美式最正宗的做法应该是先倒浓缩后倒水，但为什么现在出品的美式大都是先倒水后倒浓
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意式咖啡品鉴｜意式浓缩咖啡的喝法上有什么讲究？品尝espresso有哪些技巧？
在各种社交平台上，我们经常可以刷到这样的画面：某位咖啡爱好者仰头将一杯意式浓缩一饮而尽，在皱眉片刻后露出了犹如品尝到人间美味一般的陶醉表情。很多朋友都被视频中爱好者的情绪所感染，于是在去到咖啡馆以后会
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美式黑咖啡｜往美式加牛奶得到的是拿铁吗？为什么美式要加牛奶？美式咖啡里加多少牛奶口感更佳？
众所周知，美式是指除了浓缩和水以外，什么都不加的一杯黑咖啡，口感相对会偏淡，却也保留了咖啡本身的味道，它入口焦苦甘香，喝第一口可能会有些难以接受，随后才慢慢适应，并逐渐体验到当中的醇香滋味。对于不太能
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摩卡壶咖啡冲煮教学｜摩卡壶是半自动咖啡机的平替吗？摩卡壶煮的咖啡能代替espresso浓缩咖啡吗？
“极高的浓度，表面带有一层色泽金黄的丰厚油脂”，这就是浓缩咖啡区别于其它咖啡的主要特征。由于浓度非常之高，所以浓缩经常会被用来作为基底，加入各种材料制作出各种花式咖啡。拿铁、卡布、澳白等咖啡就是以浓缩
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意式咖啡油脂｜浓缩咖啡的Cream是什么？espresso上的油脂能透露哪些咖啡信息？
众所周知，意式咖啡机萃取出来的咖啡不仅十分浓郁，同时还会带有一层色泽金黄的油脂。而因为这层油脂会给咖啡提供馥郁的香气与绵密的口感，同时又是浓缩咖啡特有的产物，所以人们常常将其称之为浓缩咖啡的灵魂。但大
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危地马拉咖啡豆｜为何危地马拉咖啡又叫“香烟咖啡”？危地马拉独特的咖啡风味从何而来？
很多第一次来前街买咖啡豆的小伙伴都会惊讶于前街咖啡优惠的价格，但是前街老粉丝应该都知道前街性价比最高的咖啡当属前街口粮豆系列产品了。这些口粮豆可都是前街精挑细选的认为能够代表全球各大咖啡产区最经典风味
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