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莓果一词并非单指某一种水果，而是泛指一个类别，泛指所有小而多汁的水果。但不同于热带水果，莓果在SCA于2016年发布的新版咖啡风味轮里，就有着单独的类别。风味轮里的莓果包含有草莓（Strawberry
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很多客人在前街谈论起瑰夏，都绕不开黑板上的两个“标”，一个是翡翠庄园的红标瑰夏，一个是瑰夏村庄园的金标瑰夏。由于生豆成本更高，所以前街特意将它们区分出来标上对应的手冲价格，分别为“75/杯”和“60/杯”，而这也引起了很多朋友的注意，尤其是那些久仰瑰夏大名，但还未有机会细品其味的小伙伴们。作为首次体验瑰夏之味，应该喝谁更好，又或者说哪个“标”的性价比更高呢？我们先从这些“标”的颜色说起～不难发现，
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前街咖啡：埃塞·西达摩Alo Hatessa日晒咖啡豆国家：埃塞俄比亚产区：西达摩·班莎 Alo Hatessa海拔：2180～2280米品种：74158等级：G1处理法：日晒法风味：玉兰花、百香果、凤梨、芒果、发酵感Alo代表什么意思？阿洛咖啡（Alo Coffee PLC ）是一家来自埃塞俄比亚的咖啡贸易公司，创立于2020年，主要负责出口斑莎(Bensa)产区的咖啡，所以也等同于一个生豆品牌
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广义上的拿铁咖啡，就是指代以意式浓缩为基底，加入一定比例的牛奶制作而成的咖啡。它可以说是绝大多数咖啡店菜单里必备的咖啡饮品，因为无论是大型的连锁品牌，亦或是精致的独立咖啡馆，拿铁几乎都是销量最高的存在
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前街耶加雪菲被称为是精品咖啡爱好者的入门豆。为什么会是这样呢？首先当然是与他的价格有关，前街耶加雪菲咖啡豆的性价比极高，平均一包（半磅）大约是80-90元之间。其次就是他优秀的风味口感，在一般初学者的
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作为PWN生豆公司的独家品牌，独特的曼特宁咖啡加上了「黄金」二字，成为了印尼精品咖啡的著名代表。前街这篇文章为大家讲讲PWN黄金曼特宁咖啡有哪些独到之处。正宗的黄金曼特宁咖啡前街日常豆单上会有两款印尼
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前街相信很多朋友在刚开始接触精品咖啡的时候，会认为咖啡馆就是文豪聚集地。因为无论是咖啡馆里的客人，或是身边的朋友，总能对着一杯咖啡进行滔滔不绝、长篇大论的描述。反观前街在刚开始接触咖啡的时候，对于一杯咖啡的最高评价就只有：好喝...甜...或者是：这杯咖啡很有咖啡味...针对这一情况，其实之前前街就做过几次分享，这并不是因为我们的词藻匮乏而导致，只是当时的我们还不会「品鉴咖啡」，所以没能抓到描述咖
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过去当提到世界上最好的咖啡，大家第一时间想到的应该是蓝山咖啡，而如今，说起咖啡的天花板，通常都离不开一个品种--瑰夏。那么，蓝山和瑰夏哪个更好喝呢？在前街看来，萝卜青菜各有所爱，有人喜欢蓝山咖啡的甘醇
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今天前街就来带大家了解一下这个普及意大利家庭的摩卡壶。 欧洲人并不把这种壶叫做摩卡壶，而是称它为Espresso Pot，仅从这个名字来看摩卡壶所做的咖啡是名副其实的Espresso，只是说它的出杯形
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注前街咖啡（FrontStreet Coffee） 在所有类型的手冲咖啡滤杯里，热度最高的就是V60滤杯，许多手冲咖啡店都会有一款V60滤杯，V60滤杯也是许多咖
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在意式咖啡风靡全球的今天，我们对于意式咖啡已经不感陌生，甚至连路人都能说出美式、拿铁、卡布奇诺这些意式咖啡的名字。但摩卡壶很少用于商业咖啡输出，多用于家用，所以有很多朋友觉得摩卡壶不属于意大利咖啡体系
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「甜感」，是一个能让豆子加分的优良特质。前街在售卖咖啡豆的时候，经常会有朋友提出“想要甜感高一点的豆子”这样的需求。那说到甜感高的咖啡，前街相信很多人第一时间想到的就是哥斯达黎加的蜜处理咖啡！作为蜜处
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苏门答腊当地有着非常复杂的系统来区分所产出的曼特宁咖啡，最常见的就是按照不同的地区、生豆商和处理方式命名来区分出不同的曼特宁。比如前街林东曼特宁、前街老虎曼特宁、前街黄金曼特宁、前街陈年曼特宁，前街咖
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日常用咖啡因提神的打工族们，对挂耳咖啡应该不会陌生。挂耳就是先将咖啡豆研磨成粉装在密封好滤袋中，打开后可以架在杯壁上，注入热水就能喝到一杯美味的黑咖啡，为忙碌的上班人节省了很多功夫。挂耳包冲咖啡更便捷
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每年，咖啡生豆大赛的时节一道，咖啡圈内就开始兴奋了起来。激动地搓搓双手，等着最新的结果，然后立即去寻找品尝榜单上豆子的机会。除了埃塞俄比亚、巴西这些经典的产区，近年来却出现了一个产区新贵。巴拿马因为瑰
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前街经常会分享一些买家朋友提出的挂耳相关问题解答。那可能是临近过年，最近购买挂耳的朋友激增，伴随而来的也有不少的相关提问。而在一众问题里重复率最高的就是前街经常会分享到的一个话题：能用挂耳咖啡来做拿铁
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正如电影界有奥斯卡，音乐界有格莱美，体育界有奥运会，咱们咖啡界也有象征着至高荣誉的世界级竞赛。它们不仅是来自全球各地咖啡人展现实力与技术的大型舞台，也是引领精品咖啡圈流行趋势的风向标，同时还推动了行业的不断创新与进步。相信爱喝咖啡的你对这些专业赛事也一定感兴趣吧，前街今天就来为大家科普一番都有哪些世界级的咖啡大赛？它们都在比些什么？Let’s go ~世界咖啡师大赛 (WBC)作为世界咖啡锦标赛（
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红蜜处理Red Honey在一颗新鲜采摘的咖啡果里，果胶是一个很甜的物质，不仅含水量大、含糖量高，而且与内里的种子（咖啡豆）紧密相连。当咖啡鲜果采用蜜处理加工，果胶量的保留程度不同，在干燥时形成的颜色
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印尼最出名的咖啡产区莫过于苏门答腊，其中大家耳熟能详的前街曼特宁咖啡豆就来自于苏门答腊，前街目前推出了5款风味各异的曼特宁咖啡豆，其中有一款前街黄金曼特宁，前街经常遇到有人会问，这前街黄金曼特宁跟普通
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前街咖啡（FrontStreet Coffee）店内目前有的意式咖啡种类就有拿铁，卡布奇诺和摩卡，其中拿铁和卡布奇诺的点单率最高，那它们两者之间的口感风味特点有什么区别呢？一杯拿铁内含有多少咖啡因？接
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