肯尼亚｜咖啡产区阿萨莉亚咖啡豆介绍

肯尼亚kenya肯尼亚全称为肯尼亚共和国（The Republic of Kenya），位于非洲东部，被赤道

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萨尔瓦多咖啡产区阿帕内卡-伊拉马特佩克介绍

中美洲经济是以农业为主，尤以供出口等香蕉、咖啡、甘蔗等热带经济作物最重要，皆因该地区地形以高原、山地和森林为

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肯尼亚｜咖啡产区基里尼亚加多门处理厂介绍

非洲咖啡在全球咖啡市场拥有十分高的知名度，因非洲国家埃塞俄比亚是公认的咖啡发源地，此外在还有很多出色的咖啡产

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给讲究的朋友挑咖啡伴手礼，摸透品种天生性格包你直接送到心坎里

给讲究的朋友准备礼物，送咖啡一直是个很有格调的选择，但很多人常常拿不准对方的口味。其实咖啡树的品种就像人一样，生来就带着鲜明的个性骨架。想要把礼物送到对方心坎里，完全不需要猜谜，只要摸清楚不同品种的天

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一杯咖啡的高温、中温、低温阶段如何品鉴？

品咖啡犹如品酒一般，总有些行业门道，当我们喝一杯精品咖啡时，自然也有很多不同角度去剖析它的好坏，像咖啡的冷热区别就是比较简单的切入点。

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为什么都说“1：2”是咖啡的黄金比例？

前街相信，当大家在接触了意式咖啡有一段时间以后，对于“1：2”这个粉液比一定不会感到陌生，因为它经常被誉为意式浓缩的“黄金比例”，在萃取浓缩咖啡的时候，最常用到的比例就是它。 粉液比指的是使用的咖啡粉

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手冲咖啡，有最佳的饮用温度吗？

可能很多朋友是想要获得最完美的咖啡体验，所以每当前街冲完咖啡以后，朋友们都会问上一句：“咖啡有没有最佳的饮用温度”这样的问题。 那在这种情况下，前街通常都会建议朋友们等咖啡温度下降到65°C以下饮用最

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为什么哥伦比亚咖啡风味丰富？

一直以来，哥伦比亚咖啡与巴西咖啡都是典型美洲咖啡的风味特点，但两者之间会有所不同，哥伦比亚咖啡拥有坚果、巧克力的丰富香气，以其清新的酸味与甜味的平衡构成绝妙的味道。那么哥伦比亚咖啡这丰富的风味是如何来的？哥伦比亚作为全球咖啡产量第三大的国家，该国地貌丰富辽阔，高海拔山区和多样的气候让哥伦比亚在保持产量的同时，还能保证咖啡品质。咖啡产区主要遍布在哥伦比亚西部，这里有以高海拔著称的安第斯山脉，该山脉地

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巴西咖啡中的“SS”和“FC”代表什么？

巴西是全球最大的咖啡生产国，全球咖啡市场拥有重要的地位，其咖啡出口量就占了全球市场的三分之一，但其风味不出众，低酸度，但甜感高，且口感醇厚，因此多出现在拼配咖啡里。不过在采购巴西咖啡时，会发现在麻袋上会有一连串的英文和数字，如“CERRADO NY-2 SC-17/18 SS FC ”那么这些英文和数字具体表达什么呢？这里就要说到巴西咖啡生豆的分级了，是有巴西农业、畜牧业和供应部（MAPA）建立的

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巴西圣保罗州咖啡有什么特点，有什么名庄园

南美洲是陆地面积第四大的大洲，该州拥有丰富的自然资源，南美洲西部拥有安第斯山脉，东部主要是平原和高原，全洲平均海拔达600米。这些山脉带来多座火山和河流，并且该州大部分地区属于热带雨林气候和热带草原气候，温暖湿润，降雨充沛，大部分地区年降雨量在1000毫米以上。拥有肥沃的火山土壤和水资源丰富，并且气候适合，降雨充沛，使得该州农业发达，特别是咖啡产业，在该洲的哥伦比亚是世界第三大咖啡生产国，而巴西则

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自学手冲咖啡，选择什么样的注水壶最好？

对于很多想学手冲咖啡的新手朋友来说，除了研究萃取的底层逻辑以外，要想冲好一壶咖啡，必然少不了一把趁手的注水壶。虽然前街经常会调侃，只要能注水，那无论什么样的器具都能够用来冲咖啡，但这仅仅只是对于入圈许

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埃塞俄比亚耶加雪菲使用不同处理法有什么风味？

说到非洲咖啡，很多人会想起埃塞俄比亚，皆因该国是公认的阿拉比卡咖啡种发源地。尤其是耶加雪菲（Yirgacheffe）产区，该地区生产的咖啡以独特优雅的花香、明亮清新的水果酸质深得许多咖啡爱好者的喜爱。在前街咖啡，就有多款来自耶加雪菲产区的咖啡豆，其中大部分是使用传统的日晒和水洗处理法，那么使用日晒和水洗两种不同处理法的耶加雪菲咖啡豆会有什么区别呢？在行政划分上，耶加雪菲是属于盖德奥地区（Gedeo

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用18g粉萃取的浓缩咖啡是算单份还是双份？

今天前街看到了一个很有意思的话题：“用18g粉萃取的36ml浓缩咖啡该按单份浓缩/1个shot算还是双份浓缩/2个shot算？” 参与这个话题讨论的朋友并不在少数，因为这的确是不少朋友的心头之惑。而之

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粉量增加后，冲出来的咖啡为什么没那么好喝了？

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍对于大多数人来说，粉量会是一个比较固定的参数。

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意式浓缩咖啡居然还能这样喝？

在意式咖啡机的高压萃取下，粉饼里的精华全都浓缩成了一杯小巧精致的咖啡，而它，便是所有意式咖啡的基底——「浓缩咖

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意式咖啡入门教学｜美式咖啡与意式浓缩的区别是什么？新手在家如何制作做冰美式咖啡？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）美式咖啡是咖啡店里除了牛奶咖啡之外，最受欢迎的一款。如果说牛奶咖啡的钟情者以女性居多，那么美式咖啡可以算是一款非常中

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危地马拉咖啡豆｜安提瓜产区拉米妮塔庄园花神咖啡豆介绍

在咖啡种植带里，而美洲地区正好处在咖啡种植带里，在美洲拥有不少出名的咖啡种植国家，例如巴拿马、洪都拉斯、哥斯

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埃塞俄比亚咖啡里为什么有水果风味？

埃塞俄比亚咖啡一直以丰富的花果香味和活泼明亮的水果酸质而闻名，与传统的咖啡香醇风味有所不同，因此很多人进入精品咖啡时的首选，那为什么埃塞俄比亚的咖啡里会有水果风味呢？首先，咖啡风味和品质都来源于咖啡的产地，包括其气候因素，种植环境等方面，而埃塞俄比亚作为阿拉比卡咖啡的发源地，其地理环境优越。该国位于东非地区，被东非大裂谷纵贯全境，并为该国带来众多的山脉、火山、湖泊、高原和林地。咖啡产区基本位于该国

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如何让深烘豆冲出高甜回甘？！

接上一篇文章，如果想要冲出一杯好喝的深烘咖啡，那么我们就得将它的特点尽数冲出：焦糖巧克力的香气、醇厚顺滑的口感

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从非洲柑橘美洲坚果到亚洲醇厚，意式拼配里的产区风土解析

意式浓缩咖啡的风味深度，往往来自于生豆产区之间的巧妙配合。不同大洲的土壤、气候、种植海拔与生豆处理传统，赋予了咖啡豆截然不同的香气与口感。新手在挑选意式拼配豆时，只要理清非洲、中南美洲以及亚洲三大产区

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