在各种社交平台上,我们经常可以刷到这样的画面:某位咖啡爱好者仰头将一杯意式浓缩一饮而尽,在皱眉片刻后露出了犹如品尝到人间美味一般的陶醉表情。很多朋友都被视频中爱好者的情绪所感染,于是在去到咖啡馆以后会
在昨天的推文中前街提到,手冲咖啡的优势之一就是它有着极高的可控性,在冲煮过程中我们可以根据实际情况来对注水方式做出调整,从而让咖啡的味道不会偏离好喝本身。这句话并非空穴来风,有很多技巧都能够帮助我们做
打奶泡获得最佳奶泡的操作指南,牛奶为什么会起泡?前街咖啡(FrontStreet Coffee)可以说蒸煮牛奶是每个咖啡师基础且核心的技能,是否可以蒸煮出完美的牛奶,是评判这个咖啡师水平是否合格的因素
花式咖啡艺术主要包括三种形式:拉花、雕花和印花。印花是利用模具的辅助,将可可粉、巧克力粉或肉桂粉等倒在咖啡上呈现出图案。而拉花和雕花统称为牛奶拉花艺术(Latte Art),前者是在往浓缩咖啡中倾倒热
咖啡好不好,得喝入口了才知道;但是黑咖啡充其量只是一杯黝黑的不明液体而已,那怎么吸引不喝咖啡的人想要品尝呢?我们不考虑其他的,只考虑在咖啡上做文章,其中加了牛奶的奶咖中,拉花可能是所有咖啡饮品最初俘获
自从咖啡开始在中国市场迅速发展之后,越来越多的年轻人会选择用咖啡来提神将其当作是职场神器。也正是因为普及开来,每天一杯咖啡似乎成为打工人的习惯,当咖啡馆没有开在你的办公楼楼下的时候, 很多人会选择性价
很多人会问前街,学会拉花要多久?如果说只拉出一个好看的图案,运气好的只需一天。如果是学会拉一个图案,至少需要4天。那很多人会问,这4天的怎么来的呢,很简单,第一天,看前街这篇文章;第二天练习;第三天再
更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)夏天很多朋友都有制作冰咖啡的习惯。其中又以冰滴咖啡被很多人所喜爱。冰滴咖啡的制作方式非常简单(就是时间有点长),但有
无论是净饮,抑或是作为意式咖啡的一部分,一杯好的、平衡的浓缩咖啡都是首要条件。然而,要制作出酸度、body和甜度平衡的浓缩咖啡,需要从合适的咖啡豆开始——将不同产地的咖啡豆拼配在一起。 虽然单一产区的
都知道,冷萃咖啡的做法很简单,而且要求最低,随手一个干净容器就能满足,比如法压壶就是特别顺手的一种。下面,前街为大家示范如何使用法压壶制作一杯美味的冷萃咖啡吧~法压壶的优点 法压壶的咖啡萃取方式为浸泡
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)相信很多的咖啡爱好者除了手冲咖啡以外,在家还会解锁更多咖啡器具的吧~今天前街就来教大家摩卡壶的使用方式。 像往常一样我们先来
在所有滴滤式咖啡中,挂耳算是最简便的一种方式,只需要准备一包挂耳咖啡,一个杯子,以及热水就能冲出味道不错的单品黑咖啡,不仅没有复杂的手法和参数,也不用过多考虑冲完后的清洁问题,简直不要太方便。不过虽然
制作拿铁可以说是每个咖啡师的技能,先萃取意式浓缩,然后准备牛奶,让两者达到一个完美的平衡口感。但很多朋友表示自己在家制作拿铁,却总是达不到咖啡店的效果,于是询问前街有关拿铁咖啡的制作心得。冰拿铁咖啡看
经常有新人说,感觉冲咖啡是玄学,好不好喝纯看运气。但在前街眼里,只要你找到冲煮背后的逻辑与规律,便能发现它其实根本没那么复杂,无非就是找到几个关键参数,并利用热水将咖啡粉充分萃取,最后得到一杯味道不错
天气日渐炎热,前街咖啡馆的冰滴咖啡也热销起来。其实冰滴咖啡并没有大家相信中的这么复杂,今天前街就来分享一下冰滴咖啡的制作方法,并探讨一下它的咖啡因含量。冰滴咖啡的起源“1600年代荷兰船员们从当时的殖
走进一家咖啡馆,许多人会选择一款以意式浓缩为基底的花式咖啡,例如拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等。每款咖啡都有自己独特的风味,比如拿铁咖啡的咖啡牛奶的完美融合,卡布奇诺厚厚的奶泡,还有澳白咖啡的清淡柔和,都
更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)手冲咖啡随着第三波精品咖啡浪潮的发展而深受广大爱好者喜欢。不少爱好者都喜欢自己在家冲煮手冲咖啡,手冲咖啡难吗?其实要
如果你问水温对萃取来说重不重要,前街认为重要但也没那么重要。作为调节萃取速度的工具,温度越高就越容易萃出可溶物质,但由于太高的水温咖啡会很快释放出苦味,所以要选择一个保守的区间。一般来说,市面上绝多数
摩卡壶作为意大利咖啡文化的标志性符号之一,可以说是说是每个意大利家庭必备的厨房器具之一。在中国,摩卡壶在前几年并没有得到太多爱好者的喜爱。直到这几年露营经济兴起,越来越多人喜欢到户外野餐、冲泡咖啡。相
前街咖啡(FrontStreet Coffee)自2013年进入咖啡行业,从咖啡种植、咖啡烘焙,再到咖啡出品,一步步走到今日,现在店内陈列的30多支咖啡豆,只是前街咖啡(FrontStreet Cof