景区咖啡店的美式和奶咖，共用一支豆还是分开配

我自己开店这几年，加上常帮朋友看菜单，发现景区咖啡店的节奏跟市区店完全不同。游客不会跟你聊风味轮，点单集中在美式和奶咖两类，决策时间极短，吧台后面必须转得快。所以菜单的豆子配置，核心就一个问题：这两条

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都是黑咖啡，为什么要区分美式、long black？

众所周知，美式咖啡和长黑（Long black）同属于浓缩加水的黑咖啡，它们人尽皆知的最大区别就是加水倒浓缩的

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印尼曼特宁品牌｜苏门答腊咖啡为何叫曼特宁？曼特宁咖啡如何冲泡？推荐黑巧风味精品手冲咖啡单品豆

不知道大家喝咖啡时是否有留意到，印尼出品的咖啡大多直接冠以产区岛屿的名字，比如爪哇、苏拉威西、苏门答腊，而有一款有名的咖啡却是例外，它就是来自苏门答腊岛的曼特宁咖啡。苏门答腊咖啡为什么叫「曼特宁」？与

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咖啡店选豆：意式与手冲两条线怎么一起搭

开一家咖啡店，菜单上通常有两条线：一是意式线，出品美式、拿铁、卡布奇诺、Dirty这些奶咖和黑咖；二是手冲线，出品单品手冲，给喜欢细品风味的客人。这两条线对豆子的要求完全不同，选豆的思路也不一样。这篇

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为什么咖啡店的冰块化得更慢？

不少客人都曾有过这样一个疑惑，同样是冰块，为什么自己在家做出来的很难达到良好的冷却效果，丢进水里没一会儿功夫便全部融化完了，可咖啡店提供的冰却化得很慢，直到我们喝完整杯美式，它们似乎都“毫发无伤”，这

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0难度！轻松制作日本名店咖啡冻！

不灵不灵的果冻，相信大家一定不会陌生吧！在日常生活中，果冻是一款随处可见的小零食。由于其质地柔软Q弹，味道甜美，入口即化。所以除了年龄较小的孩子以外，果冻还俘获了不少成年人的芳心。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

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西西里咖啡，每一款都柠檬香爆炸

在前街近些年的文章里，柠檬占据了不少篇幅，它不仅时常出现在很多咖啡豆的风味栏中，同时也是许多咖啡特调的主角之一，主要负责提供清新香气和明亮酸质。而这个春节，前街又又又翻到了一个关于咖啡和柠檬的新组合—

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印尼咖啡风味解析｜曼特宁为什么这么苦？黄金曼特宁和G1曼特宁差在哪？入门必喝的深烘单品咖啡豆推荐？

说到曼特宁，可能第一印象就是苦味，含有中药风味的咖啡，如果是喜欢这种口味的人来说，那就是非常好喝的；如果是不喜欢这种咖啡风味的人来说，那就喝了第一次后，就不再想喝了。当然，知道有曼特宁咖啡，那你们知不

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咖啡店菜单定价：一杯拿铁定多少钱才算把账算过

我参与过三家店的菜单定价，每次争论的起点都一样：隔壁那家拿铁卖22，我们要不要也卖22。这个问题问错了方向。定价不是跟着别人走，是先把自己的账算清楚，再决定站在价格带的哪个位置。先算清楚一杯咖啡的豆子

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为什么几乎所有咖啡店的销量“TOP 1”都是拿铁？

广义上的拿铁咖啡，就是指代以意式浓缩为基底，加入一定比例的牛奶制作而成的咖啡。它可以说是绝大多数咖啡店菜单里必备的咖啡饮品，因为无论是大型的连锁品牌，亦或是精致的独立咖啡馆，拿铁几乎都是销量最高的存在

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曼特宁起源由来｜曼特宁是阿拉比卡咖啡豆吗？pwn黄金曼特宁产地在哪？曼特宁和蓝山有何区别？

更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）在前街咖啡（FrontStreet Coffee）的豆单中，一直留存经典的的咖啡豆里，曼特宁咖啡就是其中的一种，以湿

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咖啡品类｜为何拿铁咖啡如此受欢迎？拿铁咖啡的起源是什么？咖啡拉花艺术诞生在什么时候？

广义上的拿铁咖啡，就是指代以意式浓缩为基底，加入一定比例的牛奶制作而成的咖啡。它可以说是绝大多数咖啡店菜单里必备的咖啡饮品，因为无论是大型的连锁品牌，亦或是精致的独立咖啡馆，拿铁几乎都是销量最高的存在

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印尼苏门答腊曼特宁咖啡豆｜ 黄金曼特宁是什么？印尼咖啡分级制度及曼特宁起源历史

相比中南美洲咖啡的丰富酸质，亚洲咖啡大多带有木质、草本、香料等风味，低沉的韵味远高于上扬的水果酸质，其中以印度尼西亚的曼特宁咖啡最有代表性。曼特宁咖啡的起源“千岛之国”——印度尼西亚，是历史悠久的咖啡

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为什么几乎所有咖啡店的销量TOP 1都是拿铁？什么是Latte？什么咖啡豆做美式拿铁不苦且甜感高？

广义上的拿铁咖啡，就是指代以意式浓缩为基底，加入一定比例的牛奶制作而成的咖啡。它可以说是绝大多数咖啡店菜单里必备的咖啡饮品，因为无论是大型的连锁品牌，亦或是精致的独立咖啡馆，拿铁几乎都是销量最高的存在

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曼特宁手冲教学｜P.W.N曼特宁G1黄金曼特宁为何受欢迎？新手入门必买精品深烘单品咖啡豆推荐

入门推荐-前街曼特宁G1咖啡豆前街曼特宁是一款很特别的咖啡，以中深度烘焙就可以品尝到它特有的松木与香料气息，以及醇厚无比的口感，是一支充满乡野粗旷的咖啡豆，适合初学者练习风味品鉴使用，同时也是爱喝浓苦

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挂耳咖啡冲泡｜黄金曼特宁咖啡挂耳该怎么喝？在家冲挂耳黑咖啡能用开水吗 注水量多少？

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）如果问前街豆单上的咖啡哪一款醇厚度最高，我们一定会回答：黄金曼特宁咖啡，这是一支来自印尼苏门答腊岛的高品质深烘焙咖啡豆，不仅具有

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黄金曼特宁咖啡起源故事｜曼特宁ateng是什么咖啡豆种？PWN黄金曼特宁适合做手冲黑咖啡吗？

目前PWN公司生产的黄金曼特宁咖啡的品种为Ateng，这是印尼当地咖农的本土叫法，其实就是卡蒂姆（Catimor）。原先印尼本土种植的咖啡品种为公认风味佳的铁皮卡，由荷兰人于十七世纪末引入到爪哇岛，在

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曼特宁冲泡方法介绍｜PWN黄金曼特宁咖啡豆风味口感如何描述？印尼曼特宁怎么冲煮才好喝？

在前街门店，总有客人一来就明确表达自己的需求：“有没有不酸且味道重一点的咖啡？” 这时，前街咖啡（FrontStreet Coffee）咖啡师往往会给出两种选择：巴西和曼特宁。当为其说明二者的风味区别

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印尼咖啡品种｜苏门答腊曼特宁产地有几个？曼特宁品种是什么？曼特宁起源咖啡种植历史介绍

更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）曼特寧咖啡是印尼咖啡的精品咖啡，也是印尼咖啡的代名詞。在前街，曼特寧咖啡作為印尼咖啡的代表咖啡，排在口糧豆咖啡的豆單

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曼特宁由来故事｜印尼曼特宁咖啡豆有何风味口感特点？印尼精品单品豆做手冲好喝吗？印尼咖啡湿刨法是什么？

在店面或是在天猫旗舰店上，经常会有客人咨询前街咖啡（FrontStreet Coffee）应该如何挑选咖啡豆？因为前街咖啡（FrontStreet Coffee）店里目前陈列出来的咖啡豆品种多达30多

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