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家用咖啡机一般建议使用咖啡豆,因为现磨现冲才能喝到咖啡最好的香气,同时还能获得更丰富的油脂。现如今咖啡豆的品牌有很多,加上每家的不同种类更是数不胜数,哪里才能买到便宜大碗又好喝的家用咖啡豆呢?家用咖啡
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很多人喜欢拍下冲好的粉坑图片,留言给前街:“这样冲的咖啡好喝吗?” 一杯咖啡最终的味道有七成是受咖啡豆自身的影响,有三成来自于水和多个关键参数,正因如此,经常会有人说:只要咖啡豆好,确保新鲜,随便冲都
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很多人喜欢拍下冲好的粉坑图片,留言给前街:“这样冲的咖啡好喝吗?”一杯咖啡最终的味道有七成是受咖啡豆自身的影响,有三成来自于水和多个关键参数,正因如此,经常会有人说:只要咖啡豆好,确保新鲜,随便冲都好
阅读全文 →目前PWN公司生产的黄金曼特宁咖啡的品种为Ateng,这是印尼当地咖农的本土叫法,其实就是卡蒂姆(Catimor)。原先印尼本土种植的咖啡品种为公认风味佳的铁皮卡,由荷兰人于十七世纪末引入到爪哇岛,在
阅读全文 →深入了解crema本质对于咖啡师制作一杯好喝的浓缩将会有很大的帮助,重庆百瑞斯塔咖啡师培训课程老师今天要给您详细分析crema,帮助您了解意式浓缩咖啡,提升咖啡制作技术。 在寻找一杯不苦,风味绝佳的浓
阅读全文 →很多人会问前街,学会拉花要多久?如果说只拉出一个好看的图案,运气好的只需一天。如果是学会拉一个图案,至少需要4天。那很多人会问,这4天的怎么来的呢,很简单,第一天,看前街这篇文章;第二天练习;第三天再
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)“拿铁”是意大利文“Latte”的译音,在意大利「Latte」就是热牛奶,拿铁咖啡则叫做「CoffeeLatte」,是花式咖啡的
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常言道,一分钱一分货。放眼生活中的许多方面,这句话都是在理的,它也深深地刻在了我们的消费观中。 前段时间,有位客人来到前街门店喝咖啡,在看过菜单后便发出了感慨:“那杯翡翠红标(75元)是什么,卖这么贵
阅读全文 →更多精品咖啡知識,請關註微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)在前街咖啡(FrontStreet Coffee)的豆单中,一直留存经典的的咖啡豆里,曼特宁咖啡就是其中的一种,以湿
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)随着咖啡行业的发展,咖啡不再是高高在上、难以触碰的高级饮品。反而,咖啡成为打工人日常饮用的提神饮料。咖啡越来越常饮用
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低温萃取的咖啡之所以让人着迷,是因为它不但能有效降低那些扎堆在尾段的苦涩味物质释出,同时长时间的浸泡,还会带出了别样的发酵口感和浓郁的咖啡香。在我们以往的印象中,冷萃咖啡(cold brew),就是往咖啡粉里直接加入冷水浸泡,从而做出的一杯黑咖啡。随着人们开创出更多好玩的做法,近几年圈内又诞生出了一种名为“milk brew”的牛奶冷萃咖啡,其实就是把冷萃里的水替换成牛奶或者植物奶。那么,它好喝吗
阅读全文 →当今咖啡市场蓬勃发展,同一款咖啡豆我们可以通过多种方式进行冲煮享用,最常见的就有意式咖啡、手冲咖啡、冰滴咖啡、摩卡壶等等。其中前街留意到意式和手冲是最广泛应用的两种冲泡方式,因此有朋友会问前街两个问题
阅读全文 →早上喝一杯咖啡拉开工作的序幕已经成为了很多朋友的习惯了。随着咖啡行业的发展,越来越多新颖的咖啡处理方式出现,前街咖啡(FrontStreet Coffee)目前有几款厌氧和酒桶处理的咖啡豆,在门店和天
阅读全文 →早上通过一杯咖啡拉开工作的序幕已经成为了很多朋友的习惯。随着咖啡行业的发展,越来越多新颖的咖啡处理方式出现。除了处理方式的多样性,咖啡品类的细分也越来越多了,像今天前街咖啡要介绍的就是其中一个比较特殊
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作为圈内家喻户晓的饮品,只由意式浓缩和水(冰水)组合而成的美式咖啡几乎会出现在任何一家咖啡馆内,还担当着进店必点的头牌角色。人们喜欢喝美式的原因有很多,可能是出于提神、解渴、消暑等目的,又或许是为了消肿、减脂,当然还有一个可能,就是单纯地馋咖啡了,恰好它是制作速度最快且价格又是最实惠的黑咖啡之一……在各种原因堆叠下,使得这杯往espresso里加水稀释的黑咖啡也早已成了人尽皆知的热门饮品。如今,美
阅读全文 →“你们是换豆子了吗?这杯美式好像……”相信很多咖啡师当听到这句话时内心或多或少都会有些忐忑,深怕对方接下来说出诸如“好苦”、“好涩”、“难喝”等负面的描述词,于是试探性地询问是不是有什么问题,直到听见
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早上通过一杯咖啡拉开工作的序幕已经成为了很多朋友的习惯。随着咖啡行业的发展,越来越多新颖的咖啡处理方式出现。除了处理方式的多样性,咖啡品类的细分也越来越多了,像今天前街咖啡要介绍的就是其中一个比较特殊
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最近前街的一位粉丝爱上用摩卡壶煮咖啡,尤其是在早上来杯浓厚的摩卡壶。但这位粉丝不确定自己的摩卡壶使用方法是否正确,所以向前街探讨这个问题。前街认为,摩卡壶作为标准的家用式咖啡器具,不应该有太多的硬性标
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在这炎热的夏天里,来一杯冰咖啡,瞬间变得清爽起来了,今天前街要和大家讲冷萃咖啡。冷萃咖啡成了上班一族的喜爱,为什么这样说呢?前街认为冷萃咖啡之所以这么受欢迎,主要是因为它的操作非常简单,和手冲咖啡比起
阅读全文 →夏天的到来,网红冰咖啡就会被人想起了。确实,在这炎热的夏天里,来一杯冰咖啡,瞬间变得清爽起来了。今天前街要和大家讲的冰咖啡就是冷萃咖啡了。冷萃咖啡成了上班一族的喜爱,为什么这样说呢?前街认为冷萃咖啡之
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