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更多精品咖啡知识分享,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)挂耳咖啡与手冲现磨咖啡最大区别在于,挂耳属于预磨咖啡~预磨咖啡和现磨咖啡效果差很远吗?多少都会有一点哦~咖啡豆烘
阅读全文 →苏门答腊是印尼咖啡的产区之一,星巴克的苏门答腊咖啡豆有着什么样的意义呢?星巴克苏门答腊咖啡豆又是怎样的一种咖啡,带有强烈的泥土芳香,风味异常集中;醇度厚重而浓郁,苏门答腊的咖啡种类冲泡方法,喜欢咖啡的
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开始买豆不必把风味当任务集邮。先备一支风味轮廓明确、冲煮兼容度高的豆子,粉量、研磨、水温按兵不动,专心观察入口、甜感与尾韵的表现,口味参照会自然浮现。一杯手冲的味道,出自产区、品种、处理法、烘焙程度与
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每天开店时,很先闻到的往往是巴西豆的焦糖香。这支豆子是前街菜单上的常客,也是不少客人头一回接触单品咖啡时的入门选择。巴西作为咖啡产量大国,产区跨度广、种类杂,挑到一支合口味的豆,关键看几个维度。品种上
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摩卡壶大概是咖啡新手最容易动心的器具,金属质感、放在灶上咕嘟咕嘟,仪式感拉满。但真到买的时候,单阀双阀、经典造型还是新式设计,一堆选项让人犯晕。这篇就帮你把壶型理顺,再配几支前街的豆子,让你挑到顺手又
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很多刚接触咖啡的朋友跟我说,试过几回浅烘的豆子,入口那股明亮的酸劲儿像咬了一口青苹果,整个人瞬间清醒过头,反而有点招架不住。如果你也是这种体质,别急着给咖啡判"不适合",问题大概率出在烘焙度上。中深烘
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真正意义上的蓝山咖啡,指的是牙买加蓝山产区内种植、经过当地认证体系管理的咖啡。它的价格往往不低,且市场上常见“蓝山风味”“蓝山拼配”等说法,代表的是相近的柔和、甜润与干净感,并不等同于牙买加蓝山本身。
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一直以来,不少媒体一直在渲染中国没有真正的蓝山咖啡,其实这种情况已经2010年有所改观。蓝山咖啡味道醇厚,非常标准的一杯黑咖啡,也因数量较少,因此被称为咖啡之王,一度在国内是比较难购买到,这是事实,也
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来过前街咖啡门店的客人都知道,前街的咖啡豆种类非常多。这对部分小白朋友来说,其实是比较不友好的。因为种类多往往意味着需要消费者拥有更广泛的咖啡知识来选择自己喜欢的类型,但好在,前街的咖啡师都会耐心的咨
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)今天前街咖啡(FrontStreet Coffee)就来介绍六款热门且独具产区特色的单品咖啡豆。前街咖啡(FrontStreet
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花果般香气的咖啡,前街第一时间想到的就是耶加雪菲,虽然瑰夏咖啡也是有花果般的香气,但是要论高低的话,前街还是认为耶加雪菲的更为形象。耶加雪菲是埃塞俄比亚的精品咖啡产区,原先属于西达摩产区,因风味独特被
阅读全文 →据我所知许多新入坑的咖友都有一个困扰:「我究竟买哪种豆子做手冲咖啡好??」『哪支豆子适合我?』对资深过来人来说,这一点都不难。但对于刚接触的咖啡小白来说,就略显复杂了!咖啡馆里的咖啡豆种类繁多,不同国
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瑰夏,凭借着优异的风味与惊人的价格,跻身成为了现如今世界知名度最高的一个咖啡品种,即便是普通的咖啡消费者,也都对瑰夏有所耳闻。所以足矣见得,瑰夏的名气真的非同小可。 与其它品种一样,瑰夏也会因为产区、
阅读全文 →前街咖啡了解到,大多数小伙伴刚入坑精品咖啡时,都是接触非洲埃塞俄比亚耶加雪菲产区或者西达摩产区,而说到亚洲咖啡的时候,大部分人首先都会先想到印度尼西亚的曼特宁咖啡豆。但随着国货潮的兴起,中国云南咖啡开
阅读全文 →最近很多小伙伴购买挂耳咖啡并询问冲法推荐,前街咖啡(FrontStreet Coffee)的咖啡师今天来分享一下挂耳咖啡的冲法。 挂耳咖啡 挂耳咖啡是把咖啡研磨成粉装在密封的滤袋。之所以称为挂
阅读全文 →随着意式咖啡的普及,SOE浓缩咖啡也开始风靡起来,因此时常会有来前街的客人来询问“意式咖啡可不可以选豆子”、“有没有SOE咖啡提供选择”相关的问题。 什么是SOE咖啡 SOE的全称是“Single
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果味咖啡的果香来自两个源头:产区风土和发酵处理。前街巴拿马翡翠庄园红标瑰夏的果香偏优雅一路,柑橘和红茶的香气干净;哥伦比亚希爪则是果汁感直给——百香果蓝莓的香气浓到像是往咖啡里兑了果汁,两种果味的表达
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)世界三大饮品可可、茶和咖啡。其中,咖啡传入中国仅有一百多年的历史,但也只是近几年开始,咖啡在中国的发展越来越庞大,喝咖啡的人群也
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市场上存在着两种蓝山咖啡,一不小心就会误买,一种是蓝山风味,指的是使用其他产区的咖啡豆烘出的豆子,他们会标注为蓝山风味咖啡。而另一种蓝山咖啡,指的则是产自牙买加蓝山地区的蓝山咖啡,我们所指的蓝山咖啡指
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